今日は、ハンバーグに大根で作ったソースをかけました。大根には消化を助ける酵素が多く含まれており、胃腸に優しい食材です。大根おろしには辛味がありますが、加熱すると甘くなります。今日は今年度最後の給食です。クラスの友達や先生と会話を楽しみながらいただきましょう。

　ホイコーローは中国四川料理で、豚肉と野菜を炒めて豆板醤やテンメンジャンで味付けした料理です。本場では、ゆでた豚肉をニンニクの葉と炒めて辛く味付けしますが、日本ではキャベツやピーマンを使って甘辛な味付けのものが多いようです。今日の給食では生揚げも加え、ボリュームアップしました。ご飯がすすむ味付けです。

　カルシウムは骨や歯を丈夫にし、筋肉が正しく動くことにも役立ちます。大切な役割があるため、体の中でカルシウムが不足すると、骨にあるカルシウムを使って補うしくみがあります。このため、長い期間カルシウムが不足すると、骨が弱くなってしまいます。牛乳・乳製品、大豆製品、小魚などを食べ、カルシウムが不足しないようにしましょう。
　今日の給食のミートソースには、大豆の水煮や粉チーズも使っています。

　明日は「春分の日」です。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」とされる国民の休日です。昼と夜の長さが同じになる日としても知られています。また、春分の日と前後3日間を合わせた７日間は「お彼岸」です。お墓参りや仏壇にお供えをしたりします。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉があるように季節の変わり目です。体調をくずしやすい時季なので、しっかり食べ、しっかり休むように心がけましょう。

　梅のすっぱい味のもとは「クエン酸」といいます。クエン酸には疲れを回復させる、消化を助ける、食欲を増すなどの効果があります。梅の他にもレモンやグレープフルーツ、酢などにもクエン酸が多く含まれています。酸っぱい味は苦手だ、と感じる人がいるかもしれませんが、大人になるにつれて食べられるようになることも多いです。嫌いだと決めつけずに挑戦してみましょう。

　今日の果物は「しらぬい」といいます。ミカン科で清見オレンジとポンカンを掛け合わせた品種です。ヘタの部分が盛り上がっているのが特徴です。２月ころから出始めて、３月から４月が旬になります。みかんのように皮が手でむけるので、手軽に食べられます。ビタミンCたっぷりです。

　「カムカム揚げ」に入っている小魚はイワシの子供です。頭からしっぽまで、丸ごと食べられるようにカリカリに調理しています。また、大豆は水にもどし、小魚と同じくカリカリになるようにじっくりと油で揚げています。よくかんで食べることで、消化を助ける、口の中の健康を保つ、食べ過ぎを防ぐなど、良いことがたくさんあります。よくかんでいただきましょう。

　明日は卒業式、今日は3年生の最後の給食です。健康な心と体は、毎日の食事の積み重ねで育まれます。今食べている食事は、未来の自分をつくるための土台となります。中学校卒業後は、自分で考えて食べる機会が増えますが、迷った時には給食を思い出してみてください。3年生のみなさんの新生活が健康で充実したものとなるよう願っています。

　今日は東日本大震災に由来する「いのちの日」です。命の大切さを考え、震災から学んだことを風化させることなく災害に備えることを目的としています。
　
　ここでクイズです。

　災害時に備えるには、1人１日どのくらいの水があれば良いでしょうか？　
　　A.500mlのペットボトル２本　　　B.500mlのペットボトル6本　



　


　正解はBの6本です。
　1日に必要な水の量は1人3リットルといわれます。
　いざという時に困らないよう、水の備えをおすすめします。

　今日は3年生の卒業お祝い献立です。お赤飯とサワラのコーンフレーク焼きにしました。サワラは春を告げる魚と呼ばれるうえ、成長とともに名前が変わる出世魚なので、縁起の良い魚です。カレー粉で風味をつけてからコーンフレークをつけて焼きました。

　今日の揚げパンには、アーモンドとココア、砂糖を合わせたものをまぶしてあります。ココアの原料であるカカオ豆の学名は「テオブロマ・カカオ」といいギリシャ語で「神様の食べ物」という意味を持っています。昔はお金としても使われていたくらい、カカオ豆は貴重な食べ物でした。

　クイズです。
　豆腐は日本生まれの食べ物である。〇か×か？





　正解は×です。豆腐は中国生まれで、日本には奈良時代に遣唐使により伝わったとされています。はじめは、僧侶の精進料理として発達し、江戸時代になって庶民の間に広まったそうです。今では日本の食事に欠かせない食材ですね。

　ニュースなどで見聞きしているかもしれませんが、キャベツなどの野菜の価格がとても高くなっています。農林水産省の発表では、昨年夏の猛暑、１０月の天候不順、１２月の低温・水不足などにより、出荷量が減少したことが要因とのことです。今日のサラダのキャベツも通常の２倍近い値段になっています。良く味わっていただきましょう。

　体重が増えたからと、食事を抜くなどの無理なダイエットをする人がいます。中学生は成長期なので、身長が伸び、体重が増えるのは当たり前の時期です。体をつくるための栄養素が多く必要な時期に無理なダイエットをすることは、今の健康を損なうだけでなく、将来の健康も脅かします。健康を維持するためには、バランスのよい食事、適度な運動、十分なと休養（睡眠）が大事なことを忘れないでください。
　今日は「スタミナ焼き肉」の献立です。食べれば元気が出ること間違いなしです。しっかりいただきましょう。

　今日はひな祭りです。ひな人形を飾り、ちらし寿司やハマグリの潮汁、ひなあられなどを用意して、子供の健やかな成長を願う風習があります。給食では、ちらし寿司と厚焼きたまご、白玉汁を用意しました。白玉団子を食べる時は、あわてず、よく噛んでいただきましょう。

　ミネストローネはイタリアの野菜スープです。イタリア語で汁物料理のことを「ミネストラ」といいます。そして「ミネストラ」の語源はラテン語で「まかない」を意味します。ミネストローネの材料は地域や家庭によってさまざまで、決まったレシピのない料理です。給食でも、季節や料理の組み合わせにより材料を変えています。今日のミネストローネは９種類の材料を使いました。何が入っているかわかるかな？

　箕郷梅林で開かれる「みさと梅まつり」に合わせて、今日の給食では「ブリの梅照り焼き」が提供されました。３年生の教室にお邪魔し、食べている様子を撮影させてもらいました。「梅の味がさっぱりしていておいしかったです。」や「梅のすっぱさがほどよくあってとても美味しかったです。」といった感想を聞くことができました。
　地域の特産品である梅の味をおいしく楽しむことができたようです。

　２月２６日（水）の放課後、群馬高専の出前授業を活用し、科学部の生徒が光について学びました。
　講師を務めていただいた、群馬高専の中島先生から光の特性についてお話を伺った後、一人ひとりの生徒が紙コップなどを材料として分光計を作りました。紙コップの中できれいに色分けされた光を観察することができたようです。
　普段の授業では体験できない、貴重な学びとなりました。
　中島先生ありがとうございました。

　今日は箕郷梅林で開かれる「みさと梅まつり」に合わせたメニューです。箕郷中では「ブリの梅照り焼き」、箕郷東小では「梅風味から揚げ」、箕輪小では「梅酢豚」の給食です。箕郷の梅に興味を持ってもらいたい、という願いからコラボが実現しました。梅の花を見るだけでなく、梅を使った料理も味わいましょう。

　今日の「すき焼き煮」には「焼き豆腐」が入っています。焼き豆腐は豆腐の水分を切り、表面を焼いたものです。焼き目をつけることで香ばしい風味がつき、形もくずれにくくなっています。味がしみこみやすいので、すき焼きの具や煮物、炒め物など、さまざまな料理に活用されます。