今月の給食目標は「食事のマナーを身につけよう」です。マナーのひとつに、良い姿勢で食べることがあげられます。食事中に、ひじをついたり、足を組んだりしている人はいませんか？悪い姿勢は、食べにくいばかりか、見た目にも美しくありません。良い姿勢で食べるように意識してみましょう。身についてしまえば、無意識でも美しい姿勢が保てるようになります。

初ガツオの季節です。初ガツオは「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」と俳句に読まれるほど季節を感じられる食材です。江戸時代から初物を食べると長生きできる、という言い伝えがあり、さらに、カツオは「勝魚」ということで縁起の良い食べ物として人気でした。今日はそんなカツオを使ったフライです。給食室特製のタレをかけました。

アスパラガスには疲れを回復させる成分があります。その名も「アスパラギン酸」です。アスパラギン酸は疲れを回復させるほか、ビタミンEとの相乗効果で若返りにも有効だと言われています。今日のサラダは、アスパラガスとビタミンEを多くふくむオリーブオイルを組み合わせているので、若返りも期待できそうなサラダです。ちなみに、今日のアスパラガスときゅうり、たまねぎは高崎産です。

野菜は種類や地域によって、収穫できる時期に違いがあります。「旬」とは、その地域でたくさんとれる時期のことをいいます。今は、栽培や輸送の技術が進化して、一年中いつでもいろいろな野菜を買うことができますね。しかし、旬の野菜は特においしく、その時期の私たちの体に必要な栄養素も多く含まれているという特長があります。ですから給食では、できるだけ旬の野菜を使うように心がけています。
　今日は高崎産の新玉ねぎと高崎産のブロッコリーを使いました。

今日は今が旬の「たけのこ」を使ったご飯です。たけのこは鮮度が命です。収穫してから時間が経つほどアクがでて、固くなってしまいます。給食では今の時季だけ、収穫したてのたけのこを使っています。いつものたけのこよりも風味が良いのがわかるでしょうか？風味はもちろん、サクサクとした歯触りも味わいましょう。

ゴールデンウイークの頃になると、潮干狩りのニュースを見かけます。潮干狩りとは、遠浅の砂浜でアサリやハマグリなどの貝をとることをいい、春のレジャーとしても楽しまれています。今日は、アサリを使ったクラムチャウダーです。クラムとは、二枚貝を意味しています。アサリのうまみたっぷりのスープです。

今日の「白身魚フライ」に使われているのは「スケトウダラ」という魚です。スケトウダラが切り身で出回ることは少なく、カマボコなどの練り物や加工食品に活用されることがほとんどです。身がやわらかくホロホロとした食感の魚です。今日は食パンが２枚なので、１枚は白身魚フライをはさんでいただき、もう一枚はチョコクリームをつけて食べるとよいでしょう。

１年生が正式入部となりました。１年生が加わったことで各部とも部員が増え、活動に活気があふれています。

５月２３日（金）に開催予定の校内陸上競技会では今年も長縄を行います。昼休みを利用した長縄の練習がスタートしました。どのクラスも気合が入っているようです。

　セロリの話です。セロリは特有の香りがあり、生で食べるほか、肉や魚のにおい消しにも活用される野菜です。その香りの成分には精神安定作用があり、神経の疲れをいやし、イライラを抑える効果もあるそうです。今日の給食では「いかくんサラダ」の隠し味に使っています。わかるかな？

今日はグリーンアスパラガスを使ったサラダです。
　アスパラガスの名前の由来は次のうちどれでしょうか？　

　　1.明日には素晴らしく伸びるから　
　　2.たくさん食べるとおならがでるから　
　　3.ギリシャ語で新芽を意味する言葉から　　




　正解は3です。
　名前の通り「新芽」を食べる野菜で、新鮮なほどおいしいです。給食では群馬県産のものを仕入れるため、新鮮で風味も良いものが手に入ります。今日のアスパラガスは高崎産です。

クイズです。次のうち、茎の部分を食べる野菜はどれでしょうか？１.玉ねぎ　２．たけのこ　３．ブロッコリー　　正解は、2.たけのこです。ちなみに、玉ねぎは葉、ブロッコリーは花の部分を食べる野菜です。今日は、たけのこをオイスター炒めに入れました。サクサクとした歯ざわりが良いアクセントになっています。

給食の揚げパンは、パン屋さんが届けてくれたパンを、給食室の大きな釜で揚げています。油の温度を２００度位の高温にして、すばやく揚げるのがおいしく仕上げるコツです。今日はきな粉と砂糖を合わせた粉をまぶしました。きな粉は、大豆を炒って粉にしたもので、香ばしい風味がパンに良く合います。

４月２５日（金）箕郷文化会館を会場に移動音楽教室が行われました。
午前は１・２年生が、午後は３年生が群馬交響楽団の演奏を聴きました。
演奏を聴くだけでなく、演奏に合わせて体を動かしてリズムをとったり、オーケストラの伴奏で「Believe」を歌ったりと、貴重な体験ができました。
群馬交響楽団の皆さん、素敵な演奏をありがとうございました。

　クイズです。「○〇も一人はうまからず」ということわざがあります。〇〇の中には何が入るでしょうか？ヒントは魚の名前です。正解は、タイ（鯛）です。「タイも一人はうまからず」とは、タイのようなごちそうでも、一人で食べたのではおいしくない、誰かと一緒に食べてこそおいしい、という意味です。給食も、クラスのみんなで食べることが、おいしさのスパイスになっているのかもしれませんね。

　今日のマカロニサラダには「ブロッコリー」を入れました。ブロッコリーの旬は冬ですが、最近では「春ブロッコリー」が多く出回るようになりました。ブロッコリーは栄養価が高く、ビタミンCやカロテンが豊富です。さらに、ガン予防に効果的な食材としても紹介されています。おいしい時期にたくさんいただき、病気を予防しましょう。

アジは世界中の温かい海に生息している魚で、日本では北海道から東シナ海まで広く回遊しています。「ぜんご」と呼ばれるかたいトゲのあるウロコが発達しています。味が良いので「アジ」という名前がついたといわれるほど、おいしい魚です。今日はフライにして、カリカリと香ばしく魚の苦手な人にも食べやすく仕上げました。

月曜日、なんとなく元気が出ない・・・という人はいませんか？今日の給食「豚キムチ」は、そんな人におすすめの料理です。豚肉に多い「ビタミンＢ１」が疲れを回復させ、、頭の回転を良くしてくれます。ビタミンB１は、玉ねぎやニラと組み合わせて食べることで、より体に吸収されやすくなります。しっかり食べて、元気に一週間のスタートをきりましょう。

４月２１日（月）、授業参観・学級懇談会に引き続き、ＰＴＡ総会を体育館で開催しました。
茂木新会長のご挨拶に続き、昨年度の活動・会計報告や今年度の活動計画・予算案等が審議されました。
今年度もＰＴＡ活動へのご協力をよろしくお願いいたします。
ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。

４月２１日（月）の５校時に１学期の授業参観を行いました。
各学年とも担任教諭が授業を行いました。
たくさんの保護者の皆様に参観いただきました。
その後の学級懇談会にもご参加いただき感謝申し上げます。