給食で使っているアーモンドは、アメリカのカリフォルニア州産です。カリフォルニア州は地中海性気候で土壌にも恵まれており、アーモンド栽培に適しています。アーモンドは桜と同じ「バラ科のサクラ属」で、桜と同じような花が咲きます。花が散った後、実が成ります。その実の種の中身がアーモンドなのです。今日はサラダに細切りのアーモンドを入れました。よくかんでいただきましょう。

梅の歴史は古く、奈良時代は「花見」といえば梅の花のことでした。実の栽培広まったのは江戸時代からです。６月から７月にかけて実が収穫されます。収穫してすぐの青梅を食べると中毒を起こすことがありますが、梅干しや梅酒などに加工すると毒が分解されます。先人の知恵が受け継がれてきた食品です。今日は梅干しをスープに加えました。ほのかな酸味がすっきりとした味わいです。

全員がバスに戻り、ほぼ予定時刻に高崎に向けて出発しました。

午前の活動時間の後半に激しい雨が降りましたが、生徒全員が昼食会場に到着し、昼食を食べています。
　

日光に到着しました。
クラス写真を撮り、東照宮の見学をスタートさせました。

ニンニクは古代エジプトやギリシャ、中国でも栽培されており、おもに疲労回復などの薬として使われてきました。今では広く世界中で使われている食材です。特有の香りのもとは「アリシン」といい、ウイルスや細菌を退治したり、ビタミンB１と結合して疲労回復に役立ちます。今日は高崎でとれたニンニクを使ったパスタです。しっかり食べて暑さに負けないよう、パワーアップしましょう。

本日１年生は校外学習を行います。
出発式を終え、各クラスともバスに乗り込み、日光に向けて出発しました。

蒸し暑い日が続いていますね。一日３回の食事は、暑さに負けない体づくりの基本で、とくに朝ごはんはとても大切です。エネルギーはもちろん、水分をはじめ、体に必要な栄養素をとることで、その後の水分不足などを防ぐことができます。水分の多い野菜やご飯、汁物などを取り入れるとよいでしょう。今日の給食は、野菜たっぷり、水分たっぷりのメニューです。

今日はごぼうを使ったサラダです。ごぼうには食物繊維が豊富で、おなかの調子を良くしてくれたり、大腸ガンの予防にも効果があります。世界ではごぼうを食べる国は少ないですが、日本では平安時代から薬草として活用されていました。食物繊維の多い食材は噛み応えもあり、歯や口の健康を保つためにも役立ちます。よくかんでいただきましょう。

かぼちゃは、ハロウィンや冬至に食べることが多いため、寒い時期の野菜のように思われがちです。しかし、かぼちゃが収穫されるのは夏です。夏に多く出回る国産のかぼちゃは水分が多く、さっぱりとした甘さが特徴です。今日は、群馬県産のかぼちゃを蒸し焼きにし、そぼろあんをかけました。

今日はナスを加えたマーボ豆腐です。ナスはこれから旬を迎える野菜です。暑い季節になると、ナスやきゅうり、トマトなど、枝にぶらさがる野菜が多く見られます。これらの野菜はたくさんの水分を含んでおり、さらに水分を調節するカリウムも豊富なため、熱中症を防ぐのに効果的です。たくさん獲れ、おいしい時期に積極的にいただきましょう。

６月２４日（火）から３日間、１学期の期末テストが行われます。
１年生にとっては初めての期末テストとなります。皆、真剣な表情で問題に取り組んでいました。これまでの学習の成果を発揮してください。
１日目　国語、技術・家庭科・数学
２日目　社会、保健体育、理科
３日目　音楽、英語、美術

今日の魚はイワシです。昔からイワシは、日本ではたくさん獲れ、多く食べられてきました。カルシウムが多く、骨や歯をじょうぶにしてくれます。また、DHAやEPAと呼ばれる脂肪酸が非常に多く、頭の働きを良くしたり、血管の健康を保つ効果があるといわれます。今日は、片栗粉をつけて油で揚げ、甘じょっぱいタレをかけました。ご飯によく合うおかずです。

キーマカレーとは、ひき肉を使ったカレーです。今日は、豚ひき肉と８種類の野菜を使って作りました。なかでも、ズッキーニ、ナス、コーンがこれから旬を迎える野菜です。ズッキーニは、まだなじみの薄い野菜かもしれませんんね。太いきゅうりのような見た目ですが、かぼちゃの仲間です。味にくせがなく、いろいろな料理に活用できる野菜です。

　じゃが芋が収穫される時季になりました。今日は箕郷でとれたじゃが芋を使いました。全校分で３５ｋｇのじゃが芋を使っています。「球根皮むき機」という機械で皮をむき、芽をとり、包丁でカットしてから、煮崩れないようにていねいに調理しています。給食技士さんたちの愛情たっぷりの肉じゃがです。

　大豆にはいろいろな品種があります。給食で使う高崎産の大豆は「里のほほえみ」という品種です。病気に強く、大粒でたんぱく質が多く含まれるため、豆腐やみそを作るのに適しているといわれます。今日のポークビーンズは、「里のほほえみ」をコトコトと柔らかく煮て作りました。大豆のおいしさを味わいましょう。

　毎日暑い日が続いていますが、今週から体育において水泳の授業が始まりました。
　ＰＴＡ環境美化委員の方々やＰＴＡ本部役員さんにプールサイドや更衣室、トイレ等をきれいにしていただきました。その後、プール内側の清掃を行い、水をためた後にろ過器の試運転をして水泳の授業が行える状況となりました。
　授業では、水泳の基本的な姿勢を確認していました。一年ぶりのプールを生徒たちも喜んでいた様子です。
　

のりは海藻の仲間です。一度に食べる量は少ないですが、体に必要な栄養素を多く含んでいます。そして、うま味のもとになるアミノ酸も多いため、料理をおいしくしてくれます。最近では、海水温度の上昇などによる不作が続き、値上がりしていますが、日本食には欠かせない食材です。今日は、のりと野菜を和えた「磯和え」です。

　カルシウムは歯や骨に多く含まれており、不足した状態が続くと骨や歯が成長できないばかりか、骨が弱くなる「骨粗しょう症」という病気の原因になります。カルシウムは体内で作り出すことができないため、食べ物からとらなくてはなりません。カルシウムの多い食べ物には、牛乳、乳製品、小魚、豆腐や納豆のなどの大豆製品があげられます。今日は、生揚げを使った料理です。生揚げも豆腐と同様、カルシウムたっぷりです。

よくかんで食べることは、食べ物の味がよくわかっておいしく感じられるだけでなく、むし歯や肥満を防ぐことにもつながります。また、脳も刺激されて集中力を高めます。今日のようなめん類は、よくかまずに飲み込んでしまいがちですね。めん類でも、よくかんで食べることを意識しながらいただきましょう。