ゴーヤは夏が旬の野菜です。別名を「にがうり」といい、苦みが特徴の野菜です。その苦みの成分が食欲を高め、肝臓の働きを活発にするなど、体に良い働きをします。給食では苦みが苦手な人にも食べやすいように工夫をして調理しています。チャンプルーとは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味です。「ゴーヤチャンプルー」は、ゴーヤといろいろな食材を合わせて炒めた料理です。

今日は冷たいうどんの献立です。うどんなどのめん類は、おかずがなくても食べられるため、栄養バランスがとりにくい主食です。しかし、今日の給食のように具だくさんのサラダをのせるとボリュームアップし、栄養バランスも良くなります。今日のサラダは４種類の野菜とサラダチキン、ワカメ、ごまを使いました。ハムやゆで卵、ちくわなどをのせてもおいしいです。おうちでもお試しください。

クイズです。
　暑い時期に食べると、元気が出る「肉」は何でしょうか？
　　　1.牛肉　　2.豚肉　　3.鶏肉　



　　正解は2.豚肉です。
　豚肉にはビタミンB１が豊富に含まれるからです。
　ビタミンB１は炭水化物（糖質）がエネルギーに代わる時に欠かせない栄養素で、不足すると疲れやすく、やる気も出なくなります。

　今日は豚肉を使った元気とやる気の出る「スタミナ焼き肉」の献立です。元気に2学期をスタートさせましょう。

　９月１日（月）令和７年度の２学期が始まり、１校時に体育館で始業式を行いました。校歌斉唱の後、校長より話をしました。
　屋外ではすでに気温が高い状況でしたが、体育館にエアコンが設置されたおかげで、生徒たちはしっかり集中することができていました。
　２学期の良いスタートが切れたのではないかと思います。