献立：赤飯　牛乳　焼き魚（サケ）　のっぺい汁　浅漬け　くだもの（いちご）

【卒業お祝い献立】
　日本には、お祝い事があると赤飯を炊いてお祝いする習慣があります。
　大昔から人間は赤い色に生命力を強める力があると信じて、古代の人は赤米で赤飯を炊きました。現在は、もち米に小豆やささげを混ぜて蒸したご飯で、小豆の汁で赤くして赤飯を作ります。
　のっぺい汁は全国いろいろなところにある郷土料理です。その土地で収穫できる野菜や肉などを入れて作ります。お祝いやお祭りや正月などの行事の時に作られています。
　のっぺりとしたとろみのある料理であることから「のっぺい汁」という名前になりました。