１月３１日（木）今日のメニュー
　ポークカレー、アーモンドサラダ、はるかみかん、麦ご飯、牛乳
　今日の果物は「はるか」という名前です。日向夏からできたまだ新しい品種の柑橘類で、実がやわらかく、とても甘くて美味しいです。

　１月３０日（水）今日のメニュー
　ほうとう、カムカム和え、バターロール、牛乳
　日本全国の郷土料理を紹介する最終日（４日目）、今日は山梨県の「ほうとう」です。「ほうとう」は、たっぷりの野菜が入った味噌味の煮込みうどんです。

　１月２９日（火）今日のメニュー
　もぶりご飯、れんこんサラダ、ジャガイモとワカメの味噌汁
　みかん、牛乳
　日本全国の郷土料理を紹介する３日目、今日は広島県のもぶりご飯です。「もぶる」は広島弁で「まぜる」の意味です。今日のもぶりご飯には、ちくわ、鶏ひき肉、こんにゃく、ごぼう、干ししいたけ、さやえんどうを使っています。

　１月２８日（月）今日のメニュー
　サンマーメン、昆布サラダ、中華おこわ、牛乳
　日本全国の郷土料理を紹介する２日目、今日は神奈川県のサンマーメンです。サンは「新鮮でシャキシャキした」、マーは「上にのせる」という意味があり、新鮮な野菜や肉をサッと炒めて麺の上にのせることから名前がついています。中国語からきていますが中華料理ではありませんよ。中華おこわは５年生が収穫した日高米で作りました。

　１月２５日（金）今日のメニュー
　ざんぎ、浅漬け、小松菜とエノキの味噌汁、麦ご飯、牛乳
　昨日から全国学校給食週間が始まりました。新高尾小では今日から３０日までの間、日本全国の郷土料理を紹介します。今日は北海道の郷土料理ざんぎです。ざんぎはショウガ醤油などで下味をつけた鶏肉の唐揚げのことで、北海道では鶏肉以外の肉や海鮮でつくる唐揚げもざんぎと呼ぶことが多いそうです。

　１月２４日（木）今日のメニュー
　ペペロンチーノ、ポタージュスープ、野菜のスコーン、ジョア
　今日は「体に良いおやつ」をテーマに児童から募集したレシピから、野菜のスコーンを作りました。スコーンはスコットランドのパン菓子のことで、今日はコーンとパセリが入っています。

　１月２３日（水）今日のメニュー
　麻婆春雨、もずくの中華スープ、麦ご飯、みかん、牛乳
　今日の麻婆春雨には、じゃがいもとサツマイモを原料にして作られた春雨を使用しています。

　１月２２日（火）今日のメニュー
　きのこたっぷり混ぜご飯、ししゃもの磯辺揚げ、ひじきサラダ、さつま汁、牛乳
　きのこにはお腹をきれいにする食物繊維がたくさん含まれています。今日の混ぜご飯には、ぶなしめじ、しいたけ、エリンギが使われています。

　１月２１日（月）今日のメニュー
　ペンネのカレーミルク煮、キャベツと卵のスープ、トマトチーズマフィン、牛乳
　今日は「体に良いおやつ」をテーマに児童から募集したレシピからトマトチーズマフィンを作りました。トマトのビタミン、チーズのカルシウム、豆乳のタンパク質が入った栄養満点のおやつです。

　１月１８日（金）今日のメニュー
　彩り揚げ、梅じゃこご飯、かきたまふう味噌汁、牛乳
　今日は病気を防いで健康になるという７つの食材「まごはやさしい」が入った「ななはし献立」です。７つの食材は「豆、ごま、わかめ類、野菜、魚、しいたけ、いも」です。

　１月１７日（木）今日のメニュー
　ビビンバ、豆腐とワカメのスープ、バナナ、麦ご飯、牛乳
　韓国料理であるビビンバは、ご飯にナムル（野菜をゆで、ごま油と調味料であえたもの）と炒めた豚肉などを混ぜて食べます。とっても美味しいです。

　１月１６日（水）今日のメニュー
　キーマカレー、ナン、いかくんサラダ、夢オレンジ、牛乳
　ナンはインド料理を代表するパンとして知られていますが、ナンは贅沢品と考えられインド人はナンを日常的に食べることはあまりないのだそうです。日本では、カレーを食べる際によく提供されています。

　１月１５日（火）今日のメニュー
　鯖の味噌煮、千草和え、けんちん汁、麦ご飯、牛乳
　けんちん汁には大根、人参、ごぼうといった根菜類がたっぷり入っています。根菜には体を温める効果があるので、インフルエンザへの抵抗力が高まります。

　１月１１日（金）今日のメニュー
　じゃこチャーハン、中華サラダ、肉団子スープ、牛乳
　じゃこは、いわし類の赤ちゃんを天日干ししてしっかり乾燥させたもので、半分ほど乾かしたものは、シラスと言います。今日のチャーハンはカルシウムたっぷりのじゃこが入っています

　１月１０日（木）今日のメニュー
　厚揚げの含め煮、クーブイリチー、ほうれん草とキャベツの味噌汁
　麦ご飯、牛乳
　１月の給食目標は「いろいろな食文化を知ろう」です。今日は沖縄の郷土料理からクーブイリチーを作りました。クーブは「昆布」、イリチーは「炒めながら煮る」という意味があります。

　１月９日（水）今日のメニュー
　ごまきな粉揚げパン、冷しゃぶサラダ、ワンタンスープ、牛乳
　大人気メニューの揚げパンは、給食室で一つ一つ丁寧に作っています。コッペパンを油で揚げ、砂糖やきな粉、ココアやアーモンドなどをまぶして作ります。今日はきな粉とごまをまぶしたごまきな粉揚げパンです。

　１月７日（月）今日のメニュー
　お雑煮、カボチャのごま和え、黒パン、バナナ、牛乳
　明けましておめでとうございます。今年も美味しい給食作りに取り組んでいきます。よろしくお願いします。今年最初の給食は、お正月料理のお雑煮です。