２月１９日（火）今日のメニュー
　ポークビーンズ、人参ドレッシングのサラダ、バナナ
　ロールパン、牛乳
　ポークビーンズは、２月の給食目標「豆・豆製品を食べよう」ピッタリの、大豆をそのまま食べる献立です。豚肉と大豆をトマトでじっくりと煮込んであります。

　２月１８日（月）今日のメニュー
　鶏肉と卵のさっぱり煮、チンゲン菜のアーモンド和え、白菜の味噌汁、麦ご飯、牛乳
　今日の「鶏肉と卵のさっぱり煮」「チンゲン菜のアーモンド和え」の味付けには、高崎でとれた大豆を使って作られた「高崎しょうゆ」が使われています。

　２月１５日（金）今日のメニュー
　厚揚げと豚肉の味噌炒め、わかめと春雨のスープ、みかん
　麦ご飯、牛乳
　今日の大豆メニュー（２月の給食テーマ）は厚揚げを使った献立です。

　２月１４日（木）今日のメニュー
　ホキフライ、ジャーマンポテト、キャベツスープ
　パーカーハウス、オレンジ、牛乳
　パーカーハウスはアメリカのホテル「オムニ・パーカーハウス」のパン職人が考案したパンで、開いてサンドイッチ風にいろいろな具材をはさんで食べることのできるパンのこと。今日はポテトとフライをはさみました。

　２月１３日（水）今日のメニュー
　ししゃも、こんにゃくサラダ、なめこの味噌汁、こぎつねご飯、牛乳
　きつねの大好物といわれる油揚げを入れたご飯を「こぎつねご飯」と呼んでいます。油揚げは、お豆腐をうすく切って油で揚げた大豆製品です。

　２月１２日（火）今日のメニュー
　みそバターラーメン、昆布サラダ、ロールパン、牛乳
　今日の大豆製品は「みそ」です。今日のみそバターラーメンには赤みそと白みそを使って作っています。

　２月８日（金）今日のメニュー
　麻婆豆腐、もずくスープ、ぽんかん、麦ご飯、牛乳
　今月の給食のキーワードは大豆。大豆製品といえばお豆腐ですね。今日は木綿豆腐を使った麻婆豆腐です。

　２月７日（木）今日のメニュー
　けんちんうどん、小松菜のみそ和え、カムカム揚げ、ミルクパン、牛乳
　今日のカムカム揚げには、カラリと揚げた大豆の他に、いわしの煮干し、アーモンド、サツマイモが入り、噛みごたえ十分のメニューです。

　２月６日（水）今日のメニュー
　ごぼうと大豆のドライカレー、コンソメスープ、フルーツヨーグルト
　麦ご飯、牛乳
　大豆は「畑の肉」といわれるほど、体の中で血や肉になるタンパク質が豊富です。今日は、大豆がたっぷり入ったドライカレーです。

　２月５日（火）今日のメニュー
　豆乳クリームスパゲティ、ミネストローネ、バターロール
　オレンジ、牛乳
　今日は豆乳を使ったクリームスパゲティです。豆乳は大豆から作られているので、体をつくるタンパク質とお腹の調子を整える食物繊維がたっぷり含まれています。

　２月４日（月）今日のメニュー
　おからハンバーグ、クーブイリチー、けんちん汁、麦ご飯、牛乳
　今月の給食目標は「大豆・大豆製品を食べよう」です。今日はおからを使ったおからハンバーグです。大豆の栄養（タンパク質など）たっぷりの健康ハンバーグです。

　１月３１日（木）今日のメニュー
　ポークカレー、アーモンドサラダ、はるかみかん、麦ご飯、牛乳
　今日の果物は「はるか」という名前です。日向夏からできたまだ新しい品種の柑橘類で、実がやわらかく、とても甘くて美味しいです。

　１月３０日（水）今日のメニュー
　ほうとう、カムカム和え、バターロール、牛乳
　日本全国の郷土料理を紹介する最終日（４日目）、今日は山梨県の「ほうとう」です。「ほうとう」は、たっぷりの野菜が入った味噌味の煮込みうどんです。

　１月２９日（火）今日のメニュー
　もぶりご飯、れんこんサラダ、ジャガイモとワカメの味噌汁
　みかん、牛乳
　日本全国の郷土料理を紹介する３日目、今日は広島県のもぶりご飯です。「もぶる」は広島弁で「まぜる」の意味です。今日のもぶりご飯には、ちくわ、鶏ひき肉、こんにゃく、ごぼう、干ししいたけ、さやえんどうを使っています。

　１月２８日（月）今日のメニュー
　サンマーメン、昆布サラダ、中華おこわ、牛乳
　日本全国の郷土料理を紹介する２日目、今日は神奈川県のサンマーメンです。サンは「新鮮でシャキシャキした」、マーは「上にのせる」という意味があり、新鮮な野菜や肉をサッと炒めて麺の上にのせることから名前がついています。中国語からきていますが中華料理ではありませんよ。中華おこわは５年生が収穫した日高米で作りました。

　１月２５日（金）今日のメニュー
　ざんぎ、浅漬け、小松菜とエノキの味噌汁、麦ご飯、牛乳
　昨日から全国学校給食週間が始まりました。新高尾小では今日から３０日までの間、日本全国の郷土料理を紹介します。今日は北海道の郷土料理ざんぎです。ざんぎはショウガ醤油などで下味をつけた鶏肉の唐揚げのことで、北海道では鶏肉以外の肉や海鮮でつくる唐揚げもざんぎと呼ぶことが多いそうです。

　１月２４日（木）今日のメニュー
　ペペロンチーノ、ポタージュスープ、野菜のスコーン、ジョア
　今日は「体に良いおやつ」をテーマに児童から募集したレシピから、野菜のスコーンを作りました。スコーンはスコットランドのパン菓子のことで、今日はコーンとパセリが入っています。

　１月２３日（水）今日のメニュー
　麻婆春雨、もずくの中華スープ、麦ご飯、みかん、牛乳
　今日の麻婆春雨には、じゃがいもとサツマイモを原料にして作られた春雨を使用しています。

　１月２２日（火）今日のメニュー
　きのこたっぷり混ぜご飯、ししゃもの磯辺揚げ、ひじきサラダ、さつま汁、牛乳
　きのこにはお腹をきれいにする食物繊維がたくさん含まれています。今日の混ぜご飯には、ぶなしめじ、しいたけ、エリンギが使われています。

　１月２１日（月）今日のメニュー
　ペンネのカレーミルク煮、キャベツと卵のスープ、トマトチーズマフィン、牛乳
　今日は「体に良いおやつ」をテーマに児童から募集したレシピからトマトチーズマフィンを作りました。トマトのビタミン、チーズのカルシウム、豆乳のタンパク質が入った栄養満点のおやつです。