9日の給食

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 今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、なす入り麻婆、スーミータン」でした。
 なす入り麻婆は、一手間をかけた麻婆ナスです。給食室にある、スチームコンベクションでなすに油をからめてスチームをし、豆腐は湯通しをしてから調理されています。なすも、豆腐も別に下ごしらえをして、それらを後から絡め、型崩れしないように工夫をして作っているそうです。
 スーミータンは、子どもたちが好むたまごスープ味に作られ、おいしかったです。
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