〜１２月３日（水）の献立〜
揚げパンは、群馬県産小麦を使った丸いパン 「ぐんまるくん」を揚げました。 滝川小は、ココア味の揚げパンのときは、アーモンドとの 組み合わせが多いのですが、今回は大豆献立ということで、 きなことの組み合わせにしてみました。 子どもからも好評だったようです。 肉団子は、体をあたためてくれるしょうがをたっぷり入れて、 給食室で１個ずつ心をこめて作りました。 〜１１月２８日（金）の献立〜
今日は持久走大会でした。 しっかり食べてスタミナを回復してもらおうと、 カツをからっと揚げて作りました。 ソースはご飯との相性がよい、甘めの給食室特製ソースです。 長い距離を走った６年生からも好評だったようです。 来週の月曜日は、早いもので１２月です。 寒くなる日も子どもの体を温めてくれるような あたたかい給食を出していきます。 〜１１月２６日（水）の献立〜
今月のＲ３５４ランチの「チンゲン菜と里芋のバターみそ煮」は、 高崎産のチンゲン菜と旬の里芋をたっぷり使った献立です。 バターとみその風味がいい！とろっとしておいしい！と 子どもたちだけでなく、先生からも好評でした。 １年生の児童もたくさんおかわりができたようです。 〜１１月２０日（木）の献立〜
先月の台風の影響で休校になり、出せなかったおっきりこみの献立にしました。 おっきりこみは、群馬県の伝統食です。 「麺を切っては入れ、切っては入れ」したので、 お切りこみという名前が付いたといわれています。 ピストレは、フランス語で「げんこつ」という意味で、 握りこぶしの形をしたパンです。県内産の小麦を使っています。 花野菜サラダは、旬のブロッコリーやカリフラワーといった 花を食べる野菜を使ったサラダです。 クラスを回っていて、ブロッコリーが苦手な児童が 多いことが分かりました。 〜１１月１９日（水）の献立〜
今日の献立は、地区別料理講習会で考案された献立を出しました。 さばの西京みそ焼きは、西京みそで漬けた さばを焼いて作る滝川小の人気献立です。 こしね汁は、汁に入っている地場野菜の 「こんにゃく、しいたけ、ねぎ」の頭文字をとった汁物で、 野菜の栄養がたっぷりとれます。 写真は、残量調査もとても頑張った、３年２組さんです。 〜１１月１８日（火）の献立〜
旬の大根をたっぷり入れたさっぱり煮を出しました。 お酢を最後に入れて作るので、すっきりした味わいに仕上げています。 １１月１０日〜１４日の残量調査結果は、 ５日間、残量が出なかったクラスが３年１組、４年１組の２クラスでした。 どのクラスもほとんど残量が出ず、嬉しく思います。 写真は、３年１組さんです。 〜１１月１３日（木）の献立〜
秋刀魚をカラっと揚げ、タレをかけたかば焼きを出しました。 残量調査中でもあり、秋刀魚の皮の部分から、 皿に残ったタレまで、とてもきれいに食べられていました。 どの学年も負けじと頑張っていて、残量は出ませんでした。 〜１１月１２日（水）の献立〜
今日は、さつまいもやオータムポエムなど、 秋の味覚をたくさん入れて作った混ぜご飯を出しました。 オータムポエムは子どもたちの中でも浸透しているようで、 ご飯を配膳しながら、「あ、オータムポエムがのってる！」 と反応してくれます。 今週はクラスごとの残量調査も行っています。 写真は、昨年度の残量調査で、残量がゼロだった４年生です。 どのクラスのみんなで協力して、給食を食べる時間を 確保できるよう、頑張っている姿を見ることができました。 〜１１月１０日（月）の献立〜
かみかみ栄養サラダ、クラッシュゼリーフルーツ★ 今日は、滝川小 歯の日で、５年生の保健委員さんが 考えてくれた、「かみかみ栄養サラダ」を出しました。 かみごたえのあるアーモンドやカルシウムの多いチーズ、 ちりめんじゃこなどを入れて作りました。 ちょうど低学年は歯が生え変わる年齢で、 食べものがかみにくい児童もいます。 高学年は、きゅうりを大きめに、 低学年は薄い半月切りにしてみました。 しっかりかんで歯をみがいて、 丈夫な歯を育ててほしいと思います。 〜１１月７日（金）の献立〜
高野豆腐をたっぷり入れたグラタンを出しました。 旬を迎えた高崎産のブロッコリーも良いアクセントになりました。 きのこのカラフルサラダは、きのこが嫌いな児童も多いだろうと 思っていましたが・・・・まさかの残量ゼロ！ ６年生の男の子から、「きのこがおいしい」と言ってもらえました。 珍しいことにパンも残らず、おいしく食べてもらえたようです。 来週から始まる残量調査も楽しみです！ 〜１１月５日（水）の献立〜
１１月３日の文化の日にちなみ、食用の菊の花や オータムポエムを使ったちらし寿司を出しました。 紫色の食用の菊の花は、「もってのほか」という品種で、 『天皇の紋である菊を食べるなんてもってのほか』ということから 名がつけられた、という説があります。 子どもたちからも好評でした。 〜１０月３１日（金）の献立〜
チンゲン菜のソテー、秋野菜の米粉スープ★ 今日は、バジルソースとマヨネーズに漬け込んだ鶏肉を じっくり焼いて作った献立を出しました。 写真は、ソースに漬け込んだ県内産の鶏肉をきれいに バットに並べているところです。 もう１枚は、スチームコンベクションという機械で 焼いている所を撮りました。 スープは、米粉と白いんげん豆のペーストでとろみをつけました。 さつま芋と玉ねぎで、やさしい甘さに仕上げました。 〜１０月２９日（水）の献立〜
ひじきの中華サラダ、生揚げの中華スープ、くだもの★ 今日は、夏休みに行われた地区別料理講習会で考えられた 献立を出しました。 高崎産のチンゲン菜がちらされたオイスター焼きそばは、 えび、いかなどが入り豪華でした。 鉄分が豊富なひじきの中華サラダや 栄養価の高い生揚げを使ったスープも児童から好評でした。 〜１０月２４日（金）の献立〜
１０月２４日は、「学校給食ぐんまの日」です。 群馬県は、豊かな自然に恵まれ、たくさんの食材がとれます。 この献立もいつもにも増してたくさんの県内産・市内産の 食材を使って作ることができました。 ふるさとの恵みを給食を通して、感じてもらえれば嬉しいです。 〜１０月２３日（木）の献立〜
ますの秋風味焼きは、赤と黄色のピーマンを使い 紅葉のイメージで、ますと一緒にオーブンで蒸し焼きにしました。 久しぶりに出した納豆は、群馬県産大豆100%使用の納豆です。 〜１０月２２日（水）の献立〜
野菜ちゃんぽんは、豚肉、野菜、魚介類を使い、 たくさんの栄養がとれる献立にしました。 県内産の豚肉やえび、高崎産のチンゲンサイ、 にんじん、ニラなどを入れました。 クリーミーフルーツは、クリームチーズを 給食室の大きなミキサーでよく練って、果物と混ぜて作りました。 今日は３年２組さんのクラスにお邪魔しました。 姿勢よく給食を食べていました。 残食が出なかったのも素晴らしいです！ 〜１０月２１日（火）の献立〜
さつまいものコロコロサラダ★ 食材を小さくコロコロに切った「さつまいものコロコロサラダ」は、 旬のさつまいもや野菜以外にチーズ、小魚や アーモンドを入れて作りました。 カラフルごぼう丼は、ピーマン、赤ピーマン、黄色ピーマンを入れ、 色鮮やかに仕上げました。 食物繊維がしっかりとれるよう、ごぼうも多めに入れました。 〜１０月１７日(金)の献立〜
今日は、こしね汁を出しました。 富岡市の郷土料理で、汁に入っている 「こんにゃく、しいたけ、ねぎ」の頭文字をとって こしね汁というそうです。 今週の水曜日は、４年生が富岡製糸場など、 校外学習で富岡市へ行ってきました。 郷土の味を給食で感じてもらえれば嬉しいです。 〜１０月１５日(水)の献立〜
大豆入りミートソースパスタ、イタリアンスープ、フルーツヨーグルト★ 人気のミートソースパスタに大豆をすりつぶして混ぜて作りました。 豆が嫌いな子でも気づかずに食べてしまいます。 イタリアンスープは、ふわっふわ食感の具が子どもたちから好評でした。 ふわっふわの正体は、パン粉とチーズを混ぜたものを溶き卵に入れて、 スープに流し入れて仕上げたものです。 〜１０月１４日(火)の献立〜
さつまいもごはんを出しました。 炒りどりは、鶏肉を炒りつけて煮ることから、 炒りどりとよばれています。 ほかにも地域によって、「筑前煮」や「がめ煮」とよばれています。 野菜や鶏肉など、たくさんの食材で作りました。 |
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