９月１５日（火）の献立
鶏肉の梅アップルソースかけは、高崎市の箕郷町でとれた梅を 鶏肉に漬け込んで焼いた献立です。 すりおろしたりんごと玉ねぎで作った手作りソースは、 子どもたちからも「おいしい！」と評判でした。 のり酢あえもよく食べていて、残量はとても少なかったです。 ９月１１日（金）の献立
今月のR３５４(ルートさんごーよん)ランチは、 「チンゲン菜とサーモンのエスカベッシュ」です。 エスカベッシュは、揚げた魚や肉をマリネに漬けて作る、スペイン料理です。 今回は、高崎市でとれたチンゲン菜や秋なすなどを使って作りました。 また今日から牛乳パックの絵が変わりました。 子どもたちも「かわいい！」と大喜びでした。 これからもしっかり牛乳が飲めると良いですね！ ９月１０日（木）の献立
今日は、夏野菜をたくさん使った献立です。 トマトラーメンは、トマトや魚介類、うずらの卵などを使いました。 塩こうじを少し入れて、まろやかな味に仕上げました。 子どもたちからは大人気でした！ カラフルあげびたしには、枝豆、なす、かぼちゃ、パプリカ、 エリンギなど、野菜がたっぷりです。 揚げびたしは、野菜が苦手な児童には大変だったようですが、 全体的によく食べていました。 ９月９日（水）の献立
今日のくだものは、農家さんが届けてくださった梨です。 ３年生はこれから社会科で「わたしたちのくらしと 農家のしごと」を勉強します。 学習と関連づけた給食の食材として里見梨を出しました。 品種は豊水で、子どもたちに実物を見せると、「皮が茶色い！」、 「大きい！」といった豊水の特徴を見つけていました。 ごはんが少し残りましたが、牛乳、マーボー豆腐、サラダ、梨は、 とてもよく食べていて、残食も少なかったです。 ９月３日（木）の献立
１年生の「きなこのあげパンが食べたい！」という希望にこたえて、 きなこと砂糖をまぶしたあげパンを出しました。 砂糖はミネラルたっぷりの「きび砂糖」を使用しました。 粒が細かいので、揚げたてのパンによく絡みます。 １学期は苦手な児童も多かった塩こんぶですが、 今回は鶏肉と混ぜ、ごま油を加えて味をつけてみました。 「サラダもおいしかった！」という児童が多く、 野菜もこんぶも食べられる味つけになったようです。 １年２組さんは、サラダも残さず食べていました！ あげパンもポトフも完食です！！ ９月７日（月）の献立
今日は和食の献立でした。 きのこが苦手でも「なめこは好き！」という児童は多いようです。 さばのみそ煮も児童に人気の献立ですが、 どちらもよく食べていました。 写真は３年２組さんです。 たくさんおかわりをしていました。 運動会の練習がこれから本格的に始まるそうです。 栄養をしっかりとって、練習も頑張ってほしいです！ ９月４日（金）の献立
少し気温は下がってきましたが、なんとなく食欲がない、 そんな子どもたちの夏バテを解消できるようなカレーを作りました！ 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉の他、 ビタミンたっぷりのトマト、かぼちゃ、ゴーヤを入れました。 ゴーヤは苦手な児童も多いのですが、カレーに入れると 食べられてしまうようで、全校の残量はたったの５００グラム！ カレーもサラダもよく食べていました。 １年１組さんは、姿勢もよく、静かに食べていました。 「ゴーヤもカレーに入ってると食べられちゃうね！」と おいしそうに残さず食べていました。 ９月２日（水）の献立
キムチとたくあんの混ぜごはんは、子どもたちからもおいしい！と 好評だったようで、どのクラスもよく食べていました。 サンラータンは、酢のツンとしたすっぱさが気にならないように 調理法を工夫し、酸味と豚ばら肉の甘味を活かして仕上げました。 見た目が茶色かったので、最初は減らしていた児童もいましたが、 全体的に残量は少なかったです。 写真は、家庭科室で給食を食べている２年生です。 配膳も工夫して行われていました。 「給食がおいしい！」とキムタクごはんを おかわりしている姿が見られました。 ９月１日（火）の献立
今日から２学期です。 約４０日ぶりの給食は、「冷やし中華」でした。 雨が続き、じめじめした天候にぴったりの献立でした。 残量はパンが少し残りましたが、野菜はよく食べていました。 耐震工事の関係で２年生、４年生はそれぞれ、 家庭科室、算数教室での給食となります。 ４年生は、２クラス合同で食べる給食ですが、 きちんと給食の時間を過ごしていました。 ７月１６日（木）の献立
気温が高く、ジメジメした日にぴったりの冷たいパスタを出しました。 夏野菜のほか、ツナ、ホタテ、あさりなど、ビタミンやミネラルが 豊富な魚介類をたくさん使っています。 あさりの残量が目立ちましたが、成長期の子どもたちに 欠かすことのできない鉄分が豊富な食材です。 少しずつでもいいから、食べられるようになるといいですね。 ７月１５日（水）の献立
※ご飯と汁物の位置が逆になって写ってしまいました。申し訳ありません。 土用丑の日にちなみ、国産うなぎのかば焼きを入れた スタミナごはんを出しました。 食べものに関する文化や習慣を食べて学ぶのも大切です。 うなぎが苦手な児童もいるかな、と思いましたが、 今月、一番残量の少なかった献立となりました。 うなぎのほか、かんぴょうや油揚げ、炒り卵を たっぷり入れた混ぜごはんだったので、食べやすかったようです。 「うなぎ、高いんだよね！？」と聞いてきた児童も多く、 食材の貴重さがわかるのは、素晴らしいことだと思いました。 ７月１４日（火）の献立
カラフルゴーヤチャンプルーは、夏バテ対策献立です。 カラーピーマンやゴーヤをたっぷり使っているため、 児童の人気はあまり高くない献立です。 ゴーヤはうす切りにし、塩でもみ、苦みを抑えるようにしています。 また今年は味付けを工夫し、少し濃い目の 味付けにしたところ、残量はかなり減りました！ とても嬉しく思います。 苦手な野菜も食わず嫌いせず、ぜひ、一口でもいいから チャレンジしてほしいと思います！ ７月１３日（月）の献立
薬味ソースは、シシャモにあうように少し甘めに仕上げました。 シシャモは全校でよく食べていましたが、 こんぶあえは、残量が目立ちました。 昆布がそのまま入っているのが苦手な児童が多かったです。 湿度が高く、暑い日で、みそけんちん汁も残量が多かったようです。 牛乳はしっかり飲めていたようですが、暑い日は、栄養をしっかり とらないと夏バテになりやすくなってしまいます。 少量でも栄養バランスのよい食事を心がけましょう。 ７月１０日（金）の献立
チンゲン菜とサーモンのラタトゥイユソースかけは、 今月のR３５４ランチです。 地場産のチンゲン菜の他、たくさんの夏野菜を使って、 ラタトゥイユソースを作り、給食室で焼き上げた サーモンにかけました。 サーモンは、ソースになじむようにマヨネーズをからめて焼きました。 写真は、２年２組の子どもたちです。 サーモンの皮までおいしそうに食べている児童もいました。 全体的に残量は少なく、よく食べていました。 ７月９日（木）の献立
細かく切ったたけのこと大豆をたっぷり入れた 中華混ぜごはんを出しました。 八宝湯は、豚肉、えび、あさりのほか、チンゲン菜、白菜、 玉ねぎ、人参、えのきたけ、干ししいたけ、にらなど たくさんの具を入れた栄養たっぷりのスープです。 気温が低い日が続き、温かいスープもよく食べています。 また一方で、夏らしい、甘いすいかも大人気でした。 体調を崩さないように「早寝・早起き・朝ごはん」を しっかり心がけたいですね。 ７月８日（水）の献立
毎月８日は「滝川小 歯の日」として、滝川小みんなで 歯の健康について考える日になっています。 今月の歯にいいサラダは、５年１組の給食委員が考え、 給食室でアレンジを加えた、「かみかみお豆サラダ」です。 大豆、白いんげん豆、金時豆を入れたほか、 カルシウムが豊富な厚揚げを焼いて、入れました。 赤ピーマン、黄色ピーマンを入れたので、彩りもきれいでした。 豆が苦手な児童が多いのですが、玉ねぎを入れたドレッシングを 作ったので、豆の味が気にならなかったようです。 ２品とも豆の献立でしたが、残量がとても少なく、嬉しく思いました！ ７月７日（火）の献立
ハンバーグは、西京みそと千切りにした玉ねぎ、人参を つけて焼いた、白みそハンバーグを出しました。 みそを付けて焼くと、肉が柔らかくなり、 ふっくらとした食感になります。 児童からも大人気だったようですが、 サラダは切干大根が多かったようで、 完食するのが大変だったと話していました。 ７月６日（月）の献立
翌日が７月７日ということで、お楽しみ献立を出しました。 汁は、天の川に見立てたそうめんと 切ると星の形になるオクラを入れたそうめん汁を作りました。 東北地方では、７月７日にそうめん汁を食べる地域があるそうです。 豚キムチ丼も味付けがしっかりしていたため、 ごはんがすすんだようです。 残量はありませんでした。 ７月３日（金）の献立
滝川小は、魚が好き！という児童が多く、嬉しく思います。 特にさばは、塩焼きもみそ煮も大人気です。 スープのトマトは、高崎産のものが届きました。 子どもたちも野菜が食べやすくなるかな、と 玉子を流し入れたスープを出しました。 和食献立をよく食べるので、ぜひ、お箸の使い方も 上手にできると良いな、と思います。 ７月２日（木）の献立
カレーには、カボチャ、なす、トマトなどの夏野菜を入れて作りました。 いつものカレーのときは、チーズを入れていますが、 夏野菜カレーのときは、少しさっぱりさせるために ヨーグルトにかえて作っています。 サラダのトマトが苦手な児童も、カレーに溶けこんでいるトマトは 気づかず食べていました。 |
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