☆アーモンドあげパン、牛乳、大豆と小魚のツナサラダ、ワンタンスープ、きよみオレンジ☆


今月は、６年生のリクエストを取り入れた献立を実施します。

今日のワンタンスープもリクエストメニューで、
シチューを抑え、スープ部門第２位に輝きました！

「ワンタンも野菜も大好き！」、「味がいい！」など
たくさんのコメントをいただきました。

スープ部門第１位は、３月１４日に登場します。

☆ひじきご飯、牛乳、肉じゃが、なめこと豆腐のみそ汁☆


ひじきご飯は、ひじきの他、にんじん、干ししいたけ、大豆、
ひきわり大豆、油揚げ、鶏肉など、たくさんの具を入れました。

なかなか家庭でひじきを使わない、という声も聞きますが、
昔から食べられてきた食材です。

ぜひ、お家でもひじきメニューを取り入れてほしいと思います。

☆ココアパン、牛乳、スパゲッティナポリタン、カラフルビーンズツナサラダ、オレンジ☆


サラダの豆は、大豆、ひよこまめ、レッドキドニーと
３種類の豆を使いました。

特にレッドキドニーは、色も赤く、大きいので苦手な児童が多いのですが、
ツナとマヨネーズで色を隠し、苦手な味も食べやすくしました。

よく食べていたようです！

☆さけごはん、牛乳、白菜と豚肉のみそマヨいため、チンゲン菜と里芋の根菜ごま汁☆


ごまは、古くから薬として重宝されてきた食材です。

給食では、炒りごま、すりごま、練りごまを入れ、
根菜たっぷり、ごまたっぷりの汁を作って出しました。

ビタミンＥやセサミンなどの栄養も多く、
児童に親しんでもらいたい食材の１つです。

☆麦ごはん、牛乳、ごぼう入りドライカレー、大根のいかくんサラダ、フルーツヨーグルト☆


久しぶりにドライカレーを出しました。

細かくしたごぼうと高野豆腐で作ったドライカレーと
いかのくんせいと旬の大根で作ったいかくんサラダは、
子供たちに大人気のメニューです。

フルーツヨーグルトもあわせて、よく食べていました。

☆丸パン、牛乳、白身魚フライ、タルタルソース、コールスローサラダ、トマトと豆のスープ、はっさく☆


パンに挟んで食べる献立でした。

スープにはもちろん、コールスローサラダにもひきわりにした
大豆をたっぷり入れていました。


くだものは、旬のはっさくです。

少し苦みのある柑橘なので、苦手な児童もいたようでした。

☆ミルクパン、牛乳、ポークビーンズ、マカロニサラダ、はるか☆


子供たちの成長に欠かせない栄養がたっぷりつまった大豆ですが、
苦手！という児童も多いようです。

滝川小では、ひきわりにしてサラダに混ぜたり、
混ぜご飯の具にしたりと大豆を入れています。

洋食のメニューに入れるとよく食べられるようです。

ポークビーンズの残量はありませんでした。

☆黒パン、牛乳、たかさきソースやきそば、かきたま汁、スイートスプリング☆


くだものはオレンジの予定でしたが、変更して、
「スイートスプリング」という柑橘を出しました。

上田温州（みかん）とはっさくのかけあわせで
できた品種で、さわやかな甘さが特長の柑橘類です。

はっさくよりも甘さがあるので、子供たちもよく食べていました。

☆こぎつねご飯、牛乳、チンゲン菜と里芋のバターみそ煮、たぬき汁☆


旬の里芋をたっぷり使ったバターみそ煮は、
甘めの味つけで児童から好評の献立です。

バターとみそが意外な組み合わせですが、
里芋のトロッとした食感ととても合います。


１年生が今日の献立には、動物が４つ隠れてるよ！
と教えてくれました。

きつね、たぬき、うし、サイ・・・
給食室でも気づかなかった動物献立でした。

☆麦ごはん、ふりかけ、牛乳、さばの西京みそ焼き、大豆ときのこのかみかみあえもの、田舎汁☆


今月の滝川小歯の日のメニューは、たんぱく質や
カルシウムなど成長期に欠かすことの出来ない栄養が
たっぷり詰まった大豆を使った和え物です。

まいたけやエリンギ、えのきたけといったきのこも
たくさん使いました。

きのこが苦手な児童もたくさんいるので、
にんにくとごま油、鶏がらダシで作った特製タレであえて、
食べやすくしました。

子どもによって食べる量に差はあったようですが、
まず一口食べてみることを大切にしてほしいと思います。

☆いりこ菜めし、牛乳、チンゲンサイとねぎのあんかけ揚げワンタン、どさんこ汁、みかん☆


今月のＲ３５４ランチは、滝川小おすすめ
「チンゲンサイとねぎのあんかけ揚げワンタン」を
出しました。

揚げたてのワンタンは、パリパリした食感で
子供たちも大好きなメニューです。


バターで風味を付けた、コーンたっぷりの
どさんこ汁も大好評でした。

☆ちらし寿司、手まきのり、牛乳、節分豆、みそけんちん汁☆


節分だったこの日は、ちらし寿司を手巻きのりで巻いて、
児童がそれぞれ「恵方巻き風」にして食べていました。

今年の恵方は南南東とのことでしたので、子供たちは
恵方を向いて、願い事を唱えながら、静かにもぐもぐ・・・

ボソッと「ママに怒られませんように」という
願い事が聞こえてきました。


節分は、けんちん汁を食べる風習があるので、
給食では、みそ仕立てにしたけんちん汁を出しました。

☆きなこあげぱん、牛乳、トックと白菜のごま坦々スープ、国分にんじんのアーモンドサラダ☆


サラダは高崎市国府町の伝統野菜である「国分にんじん」を
使いました。


スープは、韓国のお餅「トック」を入れた、
ごま坦々スープを出しました。

旅行で韓国に行った先生から、実際に韓国で食べたトックの
写真をもらい、ひとくちメモにして各クラスに配布しました。


子供たちには食を通じて様々な国の文化にも
触れてほしいと思います。

☆高崎丼、牛乳、わかめとはんぺんのふわふわスープ、あんにんフルーツ☆


わかめスープは、豆腐と組み合わせることが多いのですが、
魚から作られる栄養豊富なはんぺんは、子供たちも
よく食べていました。

ふわふわしていてきれい！
やわらかい！

と食感も気に入ってくれたようです。

☆中華菜飯、牛乳、小松菜と舞茸のあえもの、キムチ入りたら汁☆


青森県の郷土料理「たら汁」に食べると体を温めてくれる
キムチを入れて、アレンジした汁を出しました。

チゲ汁が好きな児童が多いので、よく食べていたようですが
低学年の児童は、淡白な味のたらの食感が苦手
という子が多かったようです。


様々な伝統料理を出しましたが、子供たちは
「どれもおいしく食べられた！」、と話していました。

いつか色々な地域へ行ったときに給食で食べたことを
思い出してほしいな、と思います。

☆鶏飯（きざみのり）、牛乳、クープイリチー、中華スープ☆


鹿児島県奄美大島の郷土料理の「鶏飯」は、
一緒に出したスープ（給食では中華スープにしました）を
かけて食べるメニューです。

「クープイリチー」は、沖縄県の郷土料理で栄養豊富な昆布を
たっぷり使った献立です。


１週間の郷土料理食の中でも人気が高かったのが、
この鶏飯です。

スープをかけて食べるというのが子供たちには新鮮だったようで
「また食べたい！」と大人気でした。

☆ココアパン、牛乳、おっきりこみ、大豆入りチーズごまあえ、はっさく☆


私たちの住む群馬県の伝統料理、「おっきりこみ」を
出しました。

麺を「切っては入れ、切っては入れ」したことから
おっきりこみと名付けられたそうです。

麺が煮とけてトロッとした汁が子供たちも大好きです。


小さいチーズを入れた新メニューの
「チーズ入りごまあえ」もよく食べていました。

☆ミルクパン、牛乳、魚だんごのクリームスープ、ひじき入りマカロニビーンズサラダ、みかん☆


「魚だんごのクリームスープ」は、魚が豊富にとれる
島根県の給食で出されているメニューです。

タラのすり身に色々な野菜が練りこんである
色とりどりのだんごをクリームスープに入れて作りました。

クリームスープは、米粉でとろみをつけました。

子供たちにも人気の味でよく食べていたようです。

☆麦ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、大平、いよかん☆


１月２４日〜３０日は、毎年「全国学校給食週間」に定められています。

滝川小では、この期間中、全国の郷土料理や親しまれている料理を
給食で出しました。

子供たちは、様々な地域の食や文化に触れ、
食への興味関心が高まったと思います。


この日は北海道の郷土料理である「鮭のちゃんちゃん焼き」と
山口県の郷土料理である「大平」を出しました。

☆ぶどうパン、牛乳、三色すいとん、豚肉とごぼうの炒め物、チーズ☆


手作りの三色すいとんは、すりおろし人参、黒ごま、
青のりをそれぞれ分けて、すいとんに練りんでいます。

ふわふわの食感に子供たちもすすんでおかわりをしていました。