無事に発芽したインゲンマメですが、子葉を観察すると、初めの頃より随分としおれています。これは、どういうことでしょうか。
　「子葉には発芽のための栄養が入っていたんじゃないかな？」
　「しおれてしまったのは、栄養を使い切ったからじゃないかな？」
　そこでヨウ素液を使って調べてみたところ、
　「発芽する前の種子は、青むらさき色になったね。」
　「しおれた方は、ほとんど変化がないんだね。」
　インゲンマメの種子には、でんぷんが含まれていること、種子を割ってみると、葉の部分・くきや根の部分が、ちゃんとあることが分かりました。