今日は高崎アリーナで第５２回高崎市子ども会スポーツ大会が行われ、中居小からも、ポートボールの部とドッジボールの部に参加しました。そして、ドッジボールの部は善戦むなしく予選ブロックで敗退となりましたが、ポートボールの部は昨年度に引き続き見事３位に入賞しました。











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給食室を取材した日は７月末でしたが、作業をしていない日でも、給食室の温度は３０度近くありました。これに調理が加われば、どれだけの温度になるのでしょうか。そんな状況の中で、鮮度を保つための冷蔵庫が、牛乳・野菜・肉類など、食材別にたくさんあることに驚きました。常に衛生管理に気を配りながら、作り立ての味を提供してくれる自校給食の有難さを感じます。

給食室には、様々な器具や機械が置いてありますが、中央に見られるこれは【食器洗い機】です。家庭のものと比べると、かなり大きいですね。これで一気に食器を洗浄するのですが、きれいに食べ終わった食器であるほど、作業効率はアップするそうです。中居小の子どもたちは、いつもきれいに食べてくれるので、２学期もたくさん食べて欲しいですね。

　毎日々々、子どもたちにおいしい給食を作ってくれる給食室ですが、日頃なかなか、その様子を見ることができません。夏休みを機会に、ちょっとのぞいてみましょう。今回は、おかずを調理する２つの『釜』について、ご紹介します。
　中居小の給食室には、大きな調理釜が６台あります。家庭の調理器具とは違って、とても迫力がありますね。連日フル稼働で全校分のおかずを作るわけですが、調理を始めると室温が４０度近くなることも珍しくないそうです。その調理釜には、２つのタイプがあって、６台のうち１台だけが銀色の釜になっています。これはアルミ製の釜で、サラダを和える専用に使われるそうです。あの絶妙な味の絡みは、この釜によって生まれるんですね。釜にも様々な用途があること知りつつ、改めて給食室の皆さんのご苦労に感謝です。