１月２３日（水）
しらすごはん　牛乳　がんもどき　大平　みかん

　日本郷土料理めぐり、第３弾は山口県の郷土料理「大平（おおひら）」です。本来は大きな平たい碗が使われることから「大平（おおひら）」と呼ばれています。野菜や鶏肉などをたくさん入れて作る汁気の多い煮物です。お祝いの席の定番料理！