９月２９日 きのこストロガノフ
きのこストロガノフには、３種類のきのこ（ぶなしめじ・エリンギ・マッシュルーム）を入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・高崎ソース、お米 群馬県産・・・牛乳、キャベツ、きゅうり、豚肉 ９月２８日 ペンネのトマト煮
ペンネのトマト煮は、トマトやたまねぎ、じゃがいも、ツナ、ゆであげたペンネを煮込んでつくります。 ☆本日使用の地場産食材☆ 群馬県産・・・牛乳、キャベツ、きゅうり ９月２７日 さばのサクサク揚げ
さばのサクサク揚げは、新メニューでした。 さばにかたくり粉をつけてカリッと揚げて、甘いタレをつけて、サクサクに焼いたパン粉とごまをまぶしました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、たまご、小松菜 群馬県産・・・牛乳、もやし、すいとん、ねぎ、大根 ９月２４日 高崎ソースの焼きそば
焼きそばには、高崎市で特別栽培された玉ねぎ、トマトで作られた高崎ソースを使用しました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・小松菜、高崎ソース 群馬県産・・・牛乳、キャベツ、もやし、豚肉、鶏肉 ９月２２日 抵抗力アップ献立【鮭の塩こうじ焼きレシピあり】
◎腸内環境を整えて抵抗力を高める食事の３つのポイントを、栄養士が放送でお話ししました。１つ目は、毎日食物繊維がたっぷり入った野菜や果物、きのこやいも類をとること。２つ目がヨーグルトやみそ、納豆などの発酵食品をとること。３つ目がオリゴ糖の含まれる食べものを食べるとおなかの中でよい働きをしてくれる善玉菌が増えておなかの調子をよくしてくれること、です。今日は、これらの食材をたっぷり使ったメニューでした。 ◎鮭の塩こうじ焼きは、２時間ぐらい塩こうじに漬け込んでから焼きました。塩こうじも発酵食品のひとつです。身をやわらかくしてうまみを引き出してくれるので、しっとりとジューシーに仕上がります。 漬け込むだけの、簡単レシピです→鮭４切れに対して塩こうじ大さじ１〜２(目安）。鮭の水気をキッチンペーパーでふきとり、塩こうじを揉み込んで１時間以上おいてから、焼きます。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・豆腐、大豆、お米 群馬県産・・・牛乳、ねぎ、こんにゃく ９月２１日 十五夜献立
今日、９月２１日は十五夜です。十五夜にはさといもをおそなえすることが多いので「いも名月」ともよばれます。けんちんうどんの中にさといもを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・じゃがいも（鼻高町）、高崎うどん、大豆 群馬県産・・・牛乳、だいこん、ねぎ、こんにゃく、さといも ９月１７日 今が旬！巨峰
◎今が旬の巨峰でした。ジューシーで甘味が強く、大きな粒でした。 ◎マカロニスープには、車輪の形をした「ホイールマカロニ」を入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・じゃがいも（鼻高町） 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ベーコン、キャベツ ９月１６日 ま・ご・わ・や・さ・し・い・ご飯
「まごわやさしい」とは、和食にもよく登場する食材である「まめ」「ごま」「わかめ」「やさい」「さかな」「しいたけなどのきのこ類」「いも類」の頭文字をとったものです。「まごわやさしい」の食べものは、健康的な食生活に欠かせない食材です。今日はこれら全てを入れた混ぜご飯でした。やさいは小松菜、さかなはしらすぼし、いも類はさつまいもを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、小松菜、じゃがいも、豆腐 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ねぎ、だいこん、さやいんげん ９月１５日 ほたてとたまごのスープ
スープにはほたてを入れたので、いつもとは少し違っただしの味を感じることができたのではないかと思います。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米 群馬県産・・・牛乳、豚肉、こねぎ、たまご、小松菜、上州しゅうまい ９月１４日 「大豆もやし」と「りょくとうもやし」
今日は、２種類のもやしを使いました。しょうゆラーメンにはりょくとうもやしを、もやしのナムルには大豆もやしを使用しました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、もやし、ねぎ、ほうれんそう ９月１３日 榛名の梨「豊水」
◎梨は、高崎市榛名産の「豊水」でした。みずみずしくて甘くおいしい梨でした。給食時間の放送では赤梨と青梨についてお話ししました。 ◎オニオンスープは、たくさんの玉ねぎを色づくまでじっくりと炒めたのでコクのあるスープになりました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、梨 群馬県産・・・牛乳、ベーコン ９月１０日 フランスの料理 ラタトゥイユ
ラタトゥイユは、フランスのブロヴァンス地方の郷土料理です。なすやズッキーニ、ピーマンなどを入れてコトコトと煮ました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・じゃがいも、なす、大豆 群馬県産・・・牛乳、鶏肉、ズッキーニ、キャベツ、きゅうり ９月９日 栄養満点！わかめしらすご飯
わかめしらすごはんには、わかめ、ごま油をまぶして焼いたしらす、ごまを混ぜ込んだので、栄養満点です。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米 群馬県産・・・牛乳、ねぎ ９月８日 野菜たっぷり中華丼・給食室定期検査
今日は、高崎産のチンゲンサイがたっぷり入った「高崎丼」の予定でしたが、チンゲンサイの納入がなかったため、代わりに白菜と小松菜を入れた中華丼に変更になりました。 また、学校薬剤師の先生に来校いただき、給食室定期検査を実施しました。食器や食缶等のでんぷん・脂肪の理化学検査や施設の調査を行いました。これからも安心安全な給食作りに努めていきたいと思います。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ねぎ、はくさい、こまつな ９月７日 人気の揚げパン
揚げパンは、子どもたちに人気のあるメニューです。 今日は、アーモンドと砂糖を給食室で揚げたパンにまぶしました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、もやし、ねぎ、にら、キャベツ きゅうり ９月６日 秋の味覚たっぷりメニュー
秋の味覚「さつまいも」と「さんま」が登場しました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、豆腐 群馬県産・・・牛乳、こんにゃく、だいこん、ねぎ ９月３日 カラフルな冷やし中華
残暑を予想しての冷やし中華でしたが、今日は少し肌寒い日でした。 冷やし中華には、きゅうり・にんじん・たまご・もやしなどが入り、とてもカラフルに仕上がりました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・たまご 群馬県産・・・牛乳、豚肉、もやし、きゅうり、ヨーグルト ９月２日 ２学期の給食スタート
今日から２学期の給食が始まりました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、高崎ソース、じゃがいも 群馬県産・・・牛乳、豚肉、キャベツ、きゅうり ７月１９日 夏野菜づくしメニュー
今日はカレーになす・トマト・さやいんげん・かぼちゃ、サラダにトマト・きゅうりが入り、夏野菜づくしのメニューでした。パインアップルは、沖縄県西表島産でした。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、高崎ソース、なす、トマト 群馬県産・・・牛乳、鶏肉、キャベツ、きゅうり ７月１６日 今が旬！冬瓜
今が旬の冬瓜が入った汁でした。冬瓜は保存性が高いため、風通しのよいところに置いておけば冬までもつことから冬の瓜と書いて冬瓜という名前になりました。 また、冬瓜の実物の展示をしました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、じゃがいも、大豆 群馬県産・・・チンゲンサイ、ごぼう、こんにゃく |
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