１０月１４日 食物繊維たっぷり！切り干し大根
切り干し大根は、おなかの調子をよくする食物繊維が豊富な食品です。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、豆腐 群馬県産・・・牛乳 １０月１３日 マーボー豆腐
マーボー豆腐には、高崎産大豆でつくられた豆腐をたくさん入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、豆腐、たまご 群馬県産・・・牛乳、豚肉、にら、にんにく １０月１２日 あたたかい おかめうどん
おかめうどんは、かまぼこやしいたけ、青菜などの具を入れたうどんです。具の並べ方がおかめ（おたふく）の面に似ているため、この名前がついたとされています。（今日の給食のおかめうどんの写真もぜひよくご覧ください・・・） ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・高崎うどん、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、だいこん、ほうれんそう、こんにゃく １０月１１日 大豆たっぷり！呉汁
呉汁には、高崎産の大豆を煮てすりつぶしたものを入れました。大豆は「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富な食品です。大豆パワーをたっぷりとって、運動会練習も頑張ってほしいと思います。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・大豆、お米、大八木ごぼう、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、だいこん、しらたき １０月８日 手作りグラタン
ごぼうとさつまいものみそグラタンは、給食室で手作りしました。さつまいもは、鼻高町産のものを届けていただきました。甘くておいしいさつまいもでした。スチームコンベクションオーブンで蒸してからグラタンに入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・さつまいも 群馬県産・・・牛乳、豚肉、きゅうり、キャベツ １０月７日 茎わかめと春雨のスープ
茎わかめの春雨スープは、新メニューでした。茎わかめはコリコリっとした歯ごたえが特徴です。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、高崎しょうゆ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、チンゲンサイ、キャベツ １０月６日 チキンカレー
就学時健診のため、簡易給食でした。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、高崎ソース 群馬県産・・・牛乳、鶏肉 １０月５日 群馬県の郷土料理「おっきりこみ」
おっきりこみは、幅の広い生麺を旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ群馬県の郷土料理です。群馬県産の食材をたっぷり使ったおっきりこみになりました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・高崎うどん、高崎しょうゆ、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、こんにゃく、豚肉、はくさい、ごぼう、だいこん １０月４日 いわしの日
１０月４日は、いわしの日です。それにちなみ、今日はいわしのみぞれ煮でした。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・ねぎ、お米 群馬県産・・・牛乳、十石みそ、こんにゃく、ごぼう、だいこん １０月１日 ごまたっぷり！坦々麺
◎坦々つけラーメンには、練りごまとすりごまを入れたので、ごまの濃厚な味わいが楽しめるような仕上がりになりました。 ◎１０月の給食目標は「地場産物について知ろう」です。年間を通して地場産物を積極的に取り入れた献立作りに取り組んでいます。１０月も安心安全でおいしい地元の食材がたくさん登場予定です。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・こまつな、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、もやし、キャベツ、きゅうり ９月３０日 秋なすとかぼちゃのそぼろあん
秋なすとかぼちゃのそぼろあんには、蒸し焼きにしたなすと、ホクホクに蒸したかぼちゃを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・こまつな、たまご、お米 群馬県産・・・なす、牛乳、豚肉、鶏肉 ９月２９日 きのこストロガノフ
きのこストロガノフには、３種類のきのこ（ぶなしめじ・エリンギ・マッシュルーム）を入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・高崎ソース、お米 群馬県産・・・牛乳、キャベツ、きゅうり、豚肉 ９月２８日 ペンネのトマト煮
ペンネのトマト煮は、トマトやたまねぎ、じゃがいも、ツナ、ゆであげたペンネを煮込んでつくります。 ☆本日使用の地場産食材☆ 群馬県産・・・牛乳、キャベツ、きゅうり ９月２７日 さばのサクサク揚げ
さばのサクサク揚げは、新メニューでした。 さばにかたくり粉をつけてカリッと揚げて、甘いタレをつけて、サクサクに焼いたパン粉とごまをまぶしました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、たまご、小松菜 群馬県産・・・牛乳、もやし、すいとん、ねぎ、大根 ９月２４日 高崎ソースの焼きそば
焼きそばには、高崎市で特別栽培された玉ねぎ、トマトで作られた高崎ソースを使用しました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・小松菜、高崎ソース 群馬県産・・・牛乳、キャベツ、もやし、豚肉、鶏肉 ９月２２日 抵抗力アップ献立【鮭の塩こうじ焼きレシピあり】
◎腸内環境を整えて抵抗力を高める食事の３つのポイントを、栄養士が放送でお話ししました。１つ目は、毎日食物繊維がたっぷり入った野菜や果物、きのこやいも類をとること。２つ目がヨーグルトやみそ、納豆などの発酵食品をとること。３つ目がオリゴ糖の含まれる食べものを食べるとおなかの中でよい働きをしてくれる善玉菌が増えておなかの調子をよくしてくれること、です。今日は、これらの食材をたっぷり使ったメニューでした。 ◎鮭の塩こうじ焼きは、２時間ぐらい塩こうじに漬け込んでから焼きました。塩こうじも発酵食品のひとつです。身をやわらかくしてうまみを引き出してくれるので、しっとりとジューシーに仕上がります。 漬け込むだけの、簡単レシピです→鮭４切れに対して塩こうじ大さじ１〜２(目安）。鮭の水気をキッチンペーパーでふきとり、塩こうじを揉み込んで１時間以上おいてから、焼きます。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・豆腐、大豆、お米 群馬県産・・・牛乳、ねぎ、こんにゃく ９月２１日 十五夜献立
今日、９月２１日は十五夜です。十五夜にはさといもをおそなえすることが多いので「いも名月」ともよばれます。けんちんうどんの中にさといもを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・じゃがいも（鼻高町）、高崎うどん、大豆 群馬県産・・・牛乳、だいこん、ねぎ、こんにゃく、さといも ９月１７日 今が旬！巨峰
◎今が旬の巨峰でした。ジューシーで甘味が強く、大きな粒でした。 ◎マカロニスープには、車輪の形をした「ホイールマカロニ」を入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・じゃがいも（鼻高町） 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ベーコン、キャベツ ９月１６日 ま・ご・わ・や・さ・し・い・ご飯
「まごわやさしい」とは、和食にもよく登場する食材である「まめ」「ごま」「わかめ」「やさい」「さかな」「しいたけなどのきのこ類」「いも類」の頭文字をとったものです。「まごわやさしい」の食べものは、健康的な食生活に欠かせない食材です。今日はこれら全てを入れた混ぜご飯でした。やさいは小松菜、さかなはしらすぼし、いも類はさつまいもを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、小松菜、じゃがいも、豆腐 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ねぎ、だいこん、さやいんげん ９月１５日 ほたてとたまごのスープ
スープにはほたてを入れたので、いつもとは少し違っただしの味を感じることができたのではないかと思います。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米 群馬県産・・・牛乳、豚肉、こねぎ、たまご、小松菜、上州しゅうまい |
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