５月３１日 ウズベキスタン料理
今日は、高崎市のホストタウンである「ウズベキスタン」の料理でした。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米 群馬県産・・・豚肉、牛肉、鶏肉、牛乳、玉ねぎ ５月２８日 根菜類をよくかんで食べよう
炒り鶏には、ごぼうやにんじん、れんこん、こんにゃくなどを乱切りにしたので、よく噛んで食べるメニューになりました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、しいたけ、豆腐 群馬県産・・・十石みそ、牛乳、ねぎ、こんにゃく ５月２７日 ジュリエンヌとは・・・
今日は、コンソメジュリエンヌスープでした。ジュリエンヌとは、フランス語で「千切りにした」という意味です。千切りにしたキャベツやにんじん、ベーコンをたっぷり入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・高崎ソース、玉ねぎ 群馬県産・・・牛乳、きゅうり、ベーコン ５月２６日 あさりとたまごのスープ
あさりには、カルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などがたっぷり入っています。今日は、スープにあさりのだしも一緒に入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、チンゲンサイ 群馬県産・・・牛乳、こまつな、たまねぎ、豚肉 ５月２５日 ごまたっぷりごまみそうどん
ごまみそうどんにはすりごまといりごまを入れたので、コクがでました。麺は、高崎産小麦粉「きぬの波」を1００パーセント使ってつくられた高崎うどんです。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・高崎うどん 群馬県産・・・こんにゃく、豚肉、ねぎ、だいこん ５月２４日 旬の味 グリーンピース
グリーンピースは、今が旬の食材です。今日はいりこなめしに混ぜました。給食を通して、旬をたくさん味わってほしいと思います。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、新たまねぎ、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、だいこん、こんにゃく ５月２１日 雪の中で貯蔵された甘夏
甘夏は、甘酸っぱさとほのかな苦みが特徴です。甘夏は１月〜３月頃に収穫した後、涼しいところに保存して、酸っぱい味を飛ばします。今日の甘夏は、雪の中で貯蔵された甘夏でした。給食時間には、甘夏などの大きなかんきつ類の食べ方について放送で栄養士がお話ししました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、新たまねぎ、チンゲンサイ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ねぎ ５月２０日 うれっ娘トマトのミネストローネ
ミネストローネには、高崎産のうれっ娘トマトを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・キャベツ、新たまねぎ、うれっ娘トマト 群馬県産・・・牛乳、ベーコン、きゅうり ５月１９日 カルシウムたっぷり ししゃも
頭からしっぽまで食べてカルシウムをたっぷり摂れる「ししゃもの唐揚げ」でした。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、キャベツ 群馬県産・・・牛乳、みつば、もやし ５月１８日 群馬県産小麦粉100％ ゆめロール
◎ゆめロールは、群馬県で栽培された「ゆめかおり」という種類の小麦粉を100％使用して作られたパンです。 ◎スープには高崎産のかぶを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・こねぎ、かぶ、生しいたけ、たまねぎ 群馬県産・・・牛乳、豚肉、ベーコン ５月１７日 旬の食材たっぷりスープ
キャベツとえびのスープには、高崎産の新玉ねぎ、春キャベツを使用しました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、ねぎ、玉ねぎ、キャベツ、豆腐 群馬県産・・・牛乳、豚肉、もやし ５月１４日 ごまたっぷり ごま汁
ごま汁には、すりごまといりごまを入れたので、ごまの風味豊かに仕上がりました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、ねぎ、豆腐 群馬県産・・・牛乳、豚肉、だいこん、しらたき、こんにゃく ５月１３日 高崎産ブロッコリーのサラダ
ブロッコリ−サラダには、高崎産のブロッコリーを使いました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・大豆、ブロッコリー 群馬県産・・・牛乳、ベーコン、豚肉、きゅうり ５月１２日 よくかんで食べよう「五目きんぴら」
五目きんぴらには、ごぼうやれんこん、にんじんといったよく噛んで食べてほしい食材が入っています。よく噛んで食べる習慣をつけてほしいと思います。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、豆腐、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、こんにゃく、豚肉、ほうれんそう ５月１１日 高崎ソース焼きそば
焼きそばには、高崎ソースを使用しました。高崎市産のトマトと特別栽培認定を受けた玉ねぎを使ったソースです。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、高崎ソース 群馬県産・・・牛乳、豚肉、もやし ５月１０日 チップスサラダ
チップスサラダには、ポテトチップスをトッピングします。子供たちに人気のサラダです。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、高崎ソース 群馬県産・・・牛乳、鶏肉、きゅうり ５月７日 鮭のねぎみそ焼き（レシピあり）
鮭のねぎみそ焼きは、みじん切りにした高崎産ねぎとみそベースのたれに鮭を漬け込んで焼きました。 【レシピ紹介】 鮭のねぎみそ焼き 《材料 ４人分》 ・鮭（生鮭：塩分のないもの） ４切れ ・ねぎ ３ｃｍ（お好みの量で） ◎みそ 小さじ２ ◎こいくちしょうゆ 小さじ１ ◎砂糖（三温糖） 小さじ１／２ ◎おろししょうが 小さじ１／２ ◎料理酒 小さじ１／２ ◎みりん 小さじ１／２ 《つくりかた》 １. ねぎをみじん切りにします。 ２. ◎の調味料を計り、１のみじん切りのねぎも入れて混ぜます。 ３. ビニール袋に２と鮭を入れてもみ、冷蔵庫で３０分以上おきます。 ４． 魚焼きグリルで焼きます。フライパン・オーブントースターでも可。ねぎに少し焼き目がつくぐらい焼くと、香ばしくなります！ ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・お米、ねぎ 群馬県産・・・牛乳、だいこん、小松菜、十石みそ ５月６日 ペンネのクリーム煮
ペンネのクリーム煮には、小麦粉・バター・牛乳で作ったホワイトソースを入れました。 ☆本日使用の地場産食材☆ 高崎市産・・・玉ねぎ 群馬県産・・・牛乳、きゅうり、鶏肉、ベーコン |
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