今日の給食
＊ごまごはん
＊鮭のゆず風味焼き
＊ブロッコリーのおかか和え
＊冬至汁
＊牛乳

今年は１２月２２日が冬至です。
給食では、少し先取りして今日、冬至の日献立でした。
冬至は、１年で最も昼の時間が短くなる日です。冬至の日には、かぼちゃを食べる習慣があり、栄養豊富なかぼちゃを食べることで風邪をひかないで過ごせると言われています。
また、「ん」がつく食べ物（にんじんやだいこんなど）は、縁起が良く、運気を上昇させると言われています。
給食では、かぼちゃを入れたみそ汁をつくりました。

また、ゆず湯に入ると体が温まり、風邪をひかないと言われています。特徴的なゆずの香りには、心を落ち着かせる効果もあります。
給食では、鮭のタレに、ゆずの絞り汁を加えました。
ほんのりゆずの香りがし、子供たちも「ゆずの香りがする！」と香りを楽しんでいました。

今日の給食
＊手作りココア蒸しパン
＊高崎ラーメン
＊黄桃のヨーグルト和え
＊牛乳

今日は、給食室は朝からいつも以上に気合いが入るメニューでした。
「生地を作り、鉄板に流し、蒸し、切る」の作業を繰り返し、約３００人分の蒸しパンを作ります。
無事、できたての蒸しパンを子供たちに届けることができました。

今日の給食
＊チキンカレー
＊コールスローサラダ
＊オレンジ
＊牛乳

今日の献立を見ただけで、子供たちは「カレーだ！」と嬉しそうでした。
どの学年も、残菜はほとんどゼロでした！

今日の給食
＊こめっこぱん
＊おかめうどん
＊ちくわのサラダ
＊牛乳

とり肉や野菜などが入った、具だくさんのうどんです。
うどんは高崎うどんを使っています。
あつあつできたてを子供たちに届けることができました！

今日の給食
＊とりそぼろごはん
＊キャベツの土佐和え
＊三平汁
＊牛乳

今日は、北海道の冬の定番料理である「三平汁」を作りました。
鮭などの魚と野菜を煮込んだ、魚のうまみも味わえる汁物で、体も温まります。
給食でも角切りの鮭を野菜と一緒に煮込み、鮭のうまみたっぷりに仕上がりました。

また、ごはんは、鶏そぼろと炒り卵を別々につくり、ごはんに混ぜました。
ごはんも子供たちはもりもり食べており、一生懸命混ぜたかいがありました！

今日の給食
＊ゆかりごはん
＊にしんの照り煮
＊ほうれん草のごま和え
＊せんべい汁
＊牛乳

今日は、青森県のせんべい汁を作りました。
せんべい汁は、南部せんべいを砕いて汁に入れたものです。
そのままでは固いせんべいですが、汁に入れるとふにゃっと軟らかくなり、せんべいの食感がおもしろい汁です。子供たちも、せんべいが入っていることに驚いているようでした。
南部せんべいは、小麦粉と塩と水で作られたせんべいで、小麦の栽培がさかんだった青森県では、昔から食べられていたそうです。

今日の給食
＊ソフトフランスパン
＊いちごジャム
＊ペペロンチーノ
＊ポトフ
＊牛乳

ペペロンチーノは、イタリア語で「唐辛子」という意味で、唐辛子とにんにくの香りがポイントのスパゲッティです。
給食では、唐辛子を炒めて香りを出したら取り出して作りました。
唐辛子とにんにくの風味をしっかり油にうつして具をつくり、子供たちにも食べやすいペペロンチーノになったのではないかと思います。
赤パプリカ、黄パプリカ、緑のピーマンで、彩りもきれいに仕上がりました。

今日の給食
＊肉丼
＊ニラ玉汁
＊オレンジ
＊牛乳

その名の通り、お肉たっぷりの丼です。
３〜６年生は、午後から移動音楽教室でしたが、いつも通り給食をしっかり食べて出かけていきました。

今日の給食
＊ミルクパン
＊ししゃものフリッター
＊みそドレサラダ
＊豆のカレースープ
＊牛乳

ししゃものフリッターは、ししゃもに衣をつけたものをカラッと揚げています。
ししゃもが苦手な子は、焼きししゃもより食べやすいようです。

今日の給食
＊キムチチャーハン
＊のりのりナムル
＊トックスープ
＊みかん
＊牛乳

今日の給食では、韓国の料理をたっぷり味わえるメニューでした。
キムチ、ナムル、トックは、韓国の定番の料理です。
トックは、うるち米からつくる細長い棒状の餅を斜めに薄く切ったものです。
日本の餅は伸びるのが特徴ですが、韓国のトックは、加熱しても形が崩れないのが特徴です。
他の国の食材や料理を知ると、いろいろな違いに気付けたり、食の幅を広げたりすることができます。食べ物からその国を知るのも楽しいです。

今日の給食
＊ごはん
＊鮭のコーンフレーク焼き
＊ひじきサラダ
＊大平汁
＊牛乳

マヨネーズ、コーンフレーク、チーズ、パン粉を、鮭にのせて焼きました。
焼き上がりが香ばしく、とてもいい匂いです。

また、今月は「日本列島あったか汁めぐり」として、いろいろな都道府県の汁物を紹介します。
今日は長野県の「大平汁」を作りました。「おおびら」は、「大いなる大地」を意味し、大地の恵みである野菜などを煮込んだ料理です。
今日のように寒い日は、汁物で体が温まりますね。

今日の給食
＊ツナマヨパン
＊ミックスサラダ
＊米粉のスープ
＊牛乳

ツナマヨパンは、パンにたっぷりツナマヨを挟んで焼きました。
３００個近くあるパンに一つずつていねいに挟み、給食室のチームプレーで頑張りました！
無事、焼きたてを子供たちに届けることができました。

今日の給食
＊こま豚体幹丼
＊田舎汁
＊りんご
＊牛乳

「こまつな」と「豚肉」の頭文字をとって、「こま豚体幹丼」と名付けられました。強い体をつくるためには、丈夫な骨と筋肉が必要です。こまつなにはカルシウム、豚肉にはたんぱく質が多く含まれています。カルシウムもたんぱく質も、成長期の子供たちにとって、とても必要な栄養素です。

今日の給食
＊アーモンド揚げパン
＊だるコロサラダ
＊えび団子スープ
＊牛乳

アーモンド粉たっぷりの揚げパンでした。
アーモンドの香りが良いパンです。

サラダは、じゃがいも、さつまいも、きゅうり、たまねぎをコロコロサイズに切り、特製ドレッシングで和えました。コロコロサイズに切るのは大変な作業ですが、ほとんど残菜がなく、頑張って切ったかいがありました！

今日の給食
＊ピストレ
＊鶏肉のトマト煮
＊ぐりぐらサラダ
＊バナナ
＊牛乳

今日は、おはなし給食〜図書とのコラボメニュー〜でした。
「ぐりとぐらのくるりくら」という本に登場する「ぐりぐらサラダ」をイメージして作りました。
ぐりとぐらシリーズは、読んだことのある児童が多く、ぐりとぐらのサラダを見て、特に低学年は嬉しそうでした。

今日の給食
＊麦ごはん
＊さばの香味焼き
＊キャベツのおかか和え
＊上州豚汁
＊牛乳

さばの香味焼きは、細かくしたしょうが、にんにく、ねぎと、みそ、みりん、酒、しょうゆでさばに味をつけて焼きます。
味がしっかりついているので、子供たちも食べやすいようです。

上州豚汁は、群馬県産の食材がたっぷり味わえる豚汁です。
今日の豚汁は、ねぎ、だいこん、ごぼうが高崎産、豚肉が群馬県産でした。
これからどんどん寒くなります。給食室でギリギリまで温めた豚汁は、体が温まりますね。

今日の給食
＊中華丼
＊切り干し大根のごま和え
＊フルーツポンチ
＊牛乳

切り干し大根は、カルシウムや食物繊維を多く含みます。
天日干しをした分、そのままの大根よりうま味や栄養が凝縮されています。

今日の給食
＊ツイストロール
＊おまめとかぼちゃのコロッケ
＊コーンサラダ
＊豆乳クラムチャウダー
＊牛乳

クラムチャウダーは、牛乳と豆乳を使って作りました。
牛乳だけではなく豆乳を入れることで、優しい味わいになります。
牛乳の代わりに豆乳を使うのはおすすめです。
ホワイトソースから丁寧に作り、なめらかなスープに仕上がりました。

今日の給食
＊秋の香りごはん
＊鮭の塩焼き
＊のり酢和え
＊なめこのみそ汁
＊牛乳

今日１１月２４日は、いい（１１）にほんしょく（２４）の日です。
給食でも和食の献立です。
ごはんは、まいたけ、しめじ、しいたけ、栗が入った秋の味覚たっぷりのごはんです。
ごはんで秋を感じられたでしょうか。
食事から季節感を感じられるのも、和食の良さの一つです。

今日の給食
＊キャロットライス〜ホワイトソースがけ〜
＊アーモンドサラダ
＊牛乳

にんじん色のきれいなごはんに、ホワイトソースをかけました。一緒に食べるとベストマッチなメニューです。
キャロットライスは、みじん切りにしたにんじんを塩こしょうで炒めて、ごはんに混ぜ、ホワイトソースは、ホワイトルウから手作りし、とてもなめらかに仕上がりました。

西部小では新メニューです。子供たちは初めてのごはんに、「どんな味だろう？」とドキドキしていました。にんじんのごはんに戸惑っている児童もいましたが、ホワイトソースと一緒だと食べられたようです。
今日はキャロットライスでしたが、チキンライスやピラフ、バターライスなど、いろいろなバリエーションで楽しめるメニューです。いろいろな組み合わせを作れたらなと思います。