今日の給食は、ツイストロール、牛乳、けんちんうどん、カムカム揚げでした。

カムカム揚げのお話です。名前にもあるように、カムカム揚げには、さつまいも、大豆、煮干しと、噛み応えのある食べ物が使われています。大豆は水に浸した乾燥大豆に片栗粉をまぶし、20分ほど油で揚げます。じっくり揚げることで中までカリッと仕上がります。