具が細かく切られたカレーと、薩摩芋やひよこ豆が入っている具材が四角いサラダ。
　このサラダは、ダルコロサラダと呼んでいます。その由来は、コロコロした具材と達磨の本場である鼻高を掛け合わせて命名されたようです。

　さて、メインのゴボウが入ったカレーですが、これはただ者ではありません。とっても美味しいんです。このキーマカレーは、ファミレスの味を遙かにしのぐ専門店並みの美味しさです。

　どうしたらこんなに美味しくつくれるのだろう？真剣に考えてしまいました。