今日のメニューは、抹茶きなこ蒸しパン、ナポリタンスパゲティ、ツナサラダでした。どうですかこのカラフルなメニュー、見ただけでも美味しそうですね。抹茶きなこ蒸しパンは、その名の通り抹茶味でほんのりと甘くくせになりそうです。ナポリタンスパゲティは昔ながらの味付けで懐かしくいただきました。ツナサラダは、ツナと野菜の組み合わせが抜群で味付けもばっちりでした。

今日のメニューは、胚芽パン、ナスとじゃがいものミートグラタン、じゃこサラダでした。胚芽パンは柔らかく意外に食べやすかったのにびっくりです。ナスとじゃがいものミートグラタンは、今が旬のナスとじゃがいもがたっぷり入っていて、ミートソースの上にのっている焦げたチーズがくせになりそうです。じゃこサラダもしっかりと味付けされていて噛みごたえがありました。

今日のメニューは、わかめご飯、いかの香味焼き、梅肉和え、じゃがいもと玉葱の味噌汁でした。いかの香味焼きは本格的な味付けで、ねぎと味噌の香ばしさが最高でした。梅肉和えはさっぱりとした中にほのかに梅の味が感じられました。じゃがいもと玉葱の味噌汁は、今が旬の野菜がたくさん入っていて見た目よりもあっさり味でした。

今週は、かむかむ献立週間で、今日のメニューは、パンプキンパン、ナスときのこの冷やしうどん、カムカム揚げでした。パンプキンパンは、もっちりとしていてほんのり甘く食べやすかったです。ナスときのこの冷やしうどんは、今が旬のナスがたっぷりと入っていて、さっぱりしていて美味しかったです。カムカム揚げは、子どもたちにも人気メニューで、歯ごたえがあり飽きのこない味付けになっていました。なお、カムカム揚げについては、ホームページの配付文書の中の給食関係のところにレシピを載せておきましたので、ご家庭でも是非作ってみて下さい。

今日のメニューは、麦ご飯、クーブイリチー、野菜たっぷり中華スープでした。クーブイリチーは昨年も一度出ましたが、今年度になって初めての登場です。なんでも沖縄の郷土料理で、クーブは昆布でイリチーは炒め物を表す言葉だそうです。味付けもあっさりしていてくせもなく食べやすかったです。野菜たっぷり中華スープは、その名の通り野菜が豊富に入っていて薄味でした。

今日のメニューは、パインパン、焼きそば、フルーツ杏仁でした。パインパンは、ほんのり甘くパインの味がして一口ごとにかみしめながらいただきました。焼きそばは、こしのある少し固めの麺でしたが、ソースの味が良くしみていて最高でした。フルーツ杏仁は、みかん、桃、バナナと白い杏仁豆腐が入り彩りもきれいでデザートにぴったりでした。

今日のメニューは、麦ご飯、鯖のカレー焼き、ごま和え、すまし汁でした。鯖のカレー焼きは、鯖にカレー粉と小麦粉を混ぜたものをまぶして焼いたのだそうです。カレーの風味が食欲をそそりご飯にもよく合いました。ごま和えは、定番の味付けで野菜のシャキシャキ感とごまの風味が最高でした。すまし汁は薄味の中にも味わいがありました。

今日のメニューは、麦ご飯、回鍋肉、中華スープでした。回鍋肉は中国四川料理のひとつで、一般的に濃い味付けですが、給食の回鍋肉は、子どもたちにも食べやすいように工夫されていました。中華スープは、薄味の中にもしっかりと味がついていました。そして、スープの中に入っている鶏肉は、片栗粉でまぶすことでツルツルとした舌触りになっているのだそうです。美味しいわけですね。

今日のメニューは、麦ご飯、肉じゃが、なめこ汁でした。肉じゃがは、強火でよく炒めた後、調味料を加えてから弱火で２０分ほど煮込んだそうです。なめこ汁は、色、味ともいつもの味噌汁と違って新鮮でした。

今日のメニューは、ミルクパン、ジャージャーうどん、豆サラダでした。ジャージャーうどんは、豚のひき肉やもやしがたっぷりと入っていて、味も本格的でうどんにからめて食べるとやみつきになりそうなくらい美味しかったです。豆サラダもいろいろな豆の味が楽しめ、あっさりとした味付けでした。

今日のメニューは、ガーリックトースト、ポークビーンズ、アーモンドサラダと、昨日とうって変わって、洋風メニューでした。ガーリックトーストは外側はぱりっとしていて中は柔らかくもっちりしていました。ポークビーンズは、トマト風味で、飽きのこない味付けでした。アーモンドサラダは、アーモンドの歯ごたえと野菜のしっとり感がうまく合わさり美味しくいただきました。

今日のメニューは、かしわ丼、豆腐とわかめの味噌汁、雪中貯蔵甘夏でした。みなさんかしわ丼ってご存じですか？かしわとは、本来褐色の羽色の日本在来種の鶏で関西や九州地方では今でも鶏肉をかしわと呼んでいるそうです。味付けは醤油ベースでほんのり甘くご飯にかけて食べるとおかわりしたくなる美味しさでした。

今日のメニューは、きなこ揚げパン、チキンサラダ、ワンタンスープでした。きなこ揚げパンは、子どもたちにも大人気で、きなこと砂糖の甘さが絶妙でした。チキンサラダは、昨日のコーンサラダとはうって変わってしっかりと味がついていて、ごま風味でおいしくいただきました。ワンタンスープは、肉入りワンタンがたくさん入っていてきなこ揚げパンにもよく合いました。

今日のメニューは、麦ご飯、ポークカレー、コーンサラダ、ジョアでした。ポークカレーは、スパイシーでこくのある本格的な味でした。美味しさの秘密は、写真でも分かるとおりいろいろな種類のカレーや赤ワイン、ソース、ケチャップなどの調味料が絶妙の割合で入っていること、そして何よりも栄養士さん給食技士さんが熟練の技で心を込めて作ってくれているからではないでしょうか。コーンサラダは、大きめに切った野菜にほんのり味がついている程度で、野菜本来の味や歯ごたえが楽しめました。

今日のメニューは、麦ご飯、手作りふりかけ、いり鶏、キャベ豚汁でした。手作りふりかけは、しらす干しやカツオ節、昆布といった歯ごたえのある食材が入っていて、ご飯によく合いました。いり鶏は、鶏肉が香ばしくごぼうやこんにゃくなどの具材にも味がしっかりとついていて食が進みました。キャベ豚汁は、キャベツが柔らかくやさしい味付けで美味しくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、黄金煮、豚肉と大根のスープでした。黄金煮は、厚揚げが入っている煮物なのでこの名前が付けられたのだそうです。高崎市では、昭和４０年代に給食献立に登場し、５０年代初めにケチャップを入れたところ人気メニューになったとのことです。なお、高崎市のホームページに「高崎市の美味しい給食、おうちでつくる給食レシピ集」があり、黄金煮も載っています。機会がありましたらご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。

今日のメニューは、麦ご飯、カツオの薬味ソースかけ、煮浸し、甘夏みかんでした。今が旬のカツオに相性ぴったりの薬味ソースがかかっていて、ご飯にもよく合いました。煮浸しは、ほんのり薄味で、野菜本来の味が楽しめました。甘夏みかんもほどよい酸味で美味しくいただきました。

今日のメニューは、パーカーハウス、タンドリーチキン、コールスローサラダ、ＡＢＣスープでした。タンドリーチキンは本場インドにも負けないくらい本格的な味付けでパーカーハウスにはさんで食べるとさらに美味しく感じられました。コールスローサラダは、ほどよい味付けで、野菜の食感とともに野菜の本来の味も引き立ちました。ＡＢＣスープは具材が豊富でパーカーハウスにもよく合いました。

今日のメニューは、チキンライス、春野菜スープ、桃のヨーグルトソースかけでした。チキンライスは彩りも良く味付けもケチャップ味で子どもたちにも人気メニューです。春野菜スープは、旬の春キャベツや玉葱、人参とも柔らかく薄味で美味しかったです。さらにデザートまでついて大満足でした。

今日のメニューは、チキンカレー、トマトサラダでした。チキンカレーは、麦ご飯との相性もぴったりで、スパイシーな味付けで最高でした。トマトサラダは、トマトが入ることで味がまろやかになりました。なぜ給食のカレーは美味しいのかいろいろと考えてみましたが、やはり大きな鍋で大量に作ることが美味しい理由のひとつだと思います。また、カレールーも一種類ではなく数種類使っていること、さらに隠し味として赤ワインやトマトケチャップなどいろいろ入っていることも美味しさの理由のようです。そして何よりも栄養士さん給食技士さんが心を込めて作ることが一番の理由ではないでしょうか。