本日の献立は、コッペパン、チリコンカン、マカロニサラダ、牛乳です。
今日はチリコンカンに入っている玉ねぎについてです。玉ねぎを切った時、涙が出るという経験をしたことはありますか？玉ねぎを切ると細胞が壊れて中の物質が出てきます。その物質が化学反応を起こし、硫化アリルという刺激の強い物質に変わります。この硫化アリルが原因で涙が出ます。玉ねぎは硫化アリルの刺激によって、害虫から身を守っています。
たくさんの豆が入っているので、よく噛んで食べていました。