10月6日　水曜日

　献立：くろパン　牛乳　鶏肉のマスタード焼　春雨サラダ　ミルクスープ

　マスタード焼は、粉辛子を使っています。ぬるま湯で粉辛子をよく練って
　から、しょうが、にんにく、しょうゆ、みりん、酒を加えてつけ込みだれ
　を作ります。切身の鶏肉を約1時間半から2股間程度つけ込んでから、ス
　チームコンベクションオーブンで20分程蒸し焼きにして仕上げます。