11月26日　木曜日

　献立：麦ごはん　牛乳　鶏のからあげ　おかかあえ
　　　　きのこけんちん汁

　今日は、子どもたちも好きな「鶏のからあげ」です。鶏肉を漬け込む調味液には、にんにく、生姜、酒のほかにストレートタイプのめんつゆを使っています。

　11月25日　水曜日

　献立：ミルクパン　牛乳　スパゲッティミートソース
　　　　ミックスサラダ

　給食のミートソースには、豚ひき肉のほかに挽き割り状態の水煮大豆を一緒に使っています。その使用量は、肉のほぼ半量です。

　11月24日　火曜日　

　献立：ごはん　牛乳　あじの塩焼　れんこんの炒煮
　　　　野菜の豆乳汁

　今日は和食献立です。苦手意識の強い魚ですが、給食では骨が取り除かれた状態の切り身を使用しています。焼き魚だと塩焼きが食べやすいようです。

　11月20日　金曜日

　献立：パーカーハウス　牛乳　ソースチキンカツ
　　　　マリネサラダ　イタリアンスープ

　ソースチキンカツは、油で揚げたカツを甘辛のたれに浸しクラスごとに数えて配食しています。今日は、パンに挟み込んで食べられるようにしました。

　11月19日　木曜日

　献立：こぎつねごはん　牛乳　すいとん汁　ツナと青菜のごまあえ

　すいとん（水団）は、小麦粉の生地を手で千切る、手で丸める、匙ですくうなどの方法で小さい塊に加工し、汁で煮た料理のことです。

　11月18日　水曜日

　献立：背割りコッペパン　牛乳　フランクケチャップソース
　　　　かみかみサラダ　ポークビーンズ

　今日のかみかみサラダは、ごぼうを使っています。かみごたえのあるごぼうをせん切りにしてよく茹でました。他ににんじん、きゅうり、とうもろこし、キャベツを使い、ノンエッグマヨネーズを加えたドレッシングで和えました。

　11月17日　火曜日

　献立：ピラフ　牛乳　森のきのこスープ　アーモンドサラダ

　今日はスープにしめじ、えのきたけ、しいたけの3種のきのこを使っています。

　11月16日　月曜日

　献立：麦ごはん　牛乳　さばの塩焼　ひじきの炒煮　さつま汁

　今日は、和食献立です。焼魚のさばは脂がのっていました。さつま汁は、さつまいもの入ったみそ汁です。

　11月13日　金曜日

　献立：発芽玄米ごはん　牛乳　根菜カレー　海藻サラダ

　今日の根菜カレーには、じゃがいも、たまねぎ、にんじんの他に旬を迎えたれんこん、かぶ、さつまいも、ごぼうを使っています。いつもより、少しかみごたえのあるカレーに仕上がっています。

　11月12日　木曜日

　献立：チャーハン　牛乳　チンゲン菜とえびのスープ
　　　　棒々鶏あえ

　今日のスープは、えびを使いました。熱をかけ過ぎるとかたくなってしまうので、かたくり粉をまぶしてからスープに入れます。

　11月11日　水曜日

　献立：こめっこぱん　牛乳　クリームシチュー
　　　　マカロニサラダ　ワインゼリー

　今日は、子どもたちも好きなデザート「ワインゼリー」です。ワインの香りがほのかに漂います。

　11月10日　火曜日

　献立：麦ごはん　牛乳　あじの磯辺フライ　　
　　　　うま煮　いものこ汁

　今日は、アジの磯辺フライです。パン粉で覆われ、油で揚げてあるので、焼き魚より食べやすいようです。青のりの風味がほどよく効いています。

　11月6日　金曜日

　献立：ソフトフランス　牛乳　きのことごぼうのパスタ
　　　　コーンサラダ

　今日のパスタは、しめじとえのきたけの2種のきのこと、ごぼうを使っています。たまねぎ、にんじん、豚肉と一緒に炒め、コンソメを主に味付けしました。パスタは、ペンネマカロニを使っています。

　11月5日　木曜日

　献立：麦ごはん　牛乳　春巻　中華あえ　麻婆豆腐

　給食の豆腐は、普段は木綿豆腐を使っています。麻婆豆腐では使用する豆腐の量が多いことから冷凍豆腐を使っています。群馬県産大豆を原材料にして作られた冷凍豆腐です。

　11月4日　水曜日

　献立：丸パン　牛乳　ハンバーグデミソースかけ　チーズサラダ
　　　　ミルクスープ

　今日のミルクスープには、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、チンゲン菜、とうもろこしの他に秋が旬のさつまいも、旬を迎えた高崎産のかぶを使っています。

　11月2日　月曜日

　献立：そぼろごはん　牛乳　五目煮　豆腐とわかめのみそ汁

　今日のそぼろは、豚ひき肉を使っていますが、肉の他に挽き割り状態の水煮大豆を加えています。しょうがの風味の効いた、混ぜごはんに仕上がっています。

　10月30日　金曜日

　献立：きのこごはん　牛乳　キャベツの和風マヨネーズあえ
　　　　具沢山のみそ汁

　今日のきのこごはんには、しめじを使っています。鶏ひき肉・油揚げ・にんじんと一緒に炒め甘辛く味つけしてからごはんと混ぜました。