９月１６日（金）今日の給食は、第一中学校ですくすく育ったゴーヤを使ったメニューで、「ゴーヤチャンプル・チゲ汁・佃煮昆布とじゃこを使ったしっとりふりかけ・麦ご飯・ミニトマト・牛乳」でした。
　ゴーヤは、水分が多く体を冷やす効果があるため、夏ばて解消に良い食材といわれています。また、栄養価も高く、ビタミンCはレモンの２〜４倍含まれ、美肌効果もあるそうです。沖縄の家庭料理として有名ですが、苦みがあるため苦手な人もいます。
　今日は、できるだけ苦みをおさえて給食室でおいしく作っていただきました。ご馳走様でした。