豚丼　牛乳　もやし和え　さつま汁

「豚丼」
　今日の豚丼には３５ｋｇの豚もも肉を使用しています。それと同じ量、３５ｋｇの玉ねぎを使用しています。玉ねぎは水分が多いため、たくさん使用してもかさが減ってしまいます。よく炒めることによって独特の甘味が増します。豚丼は大量の玉ねぎを入れることがおいしさのポイントになります。食物繊維不足を補うために入れた白滝は、この旨味をたくさん吸収していますので、豚肉といっしょに食べて下さい。