献立；梅じゃこごはん・新じゃが芋の揚げ煮・いかと野菜のあえもの・牛乳

　関東地区で新じゃが芋の旬を迎えています。その新じゃが芋を使って揚げ煮にしました。今日は72kgの新じゃがを給食技士さんが丁寧に下処理をして切ってくれました。それを素揚げして別釜で作ったそぼろ煮にざっくりと混ぜ合わせました。生徒たちはほとんど残りなく食べていました。

献立；麦ごはん ふりかけ・さけの塩焼き・アーモンドあえ・白玉汁・牛乳

　先週から嬬恋村のキャベツが給食に使えるようになりました。嬬恋村のキャベツは、夏から秋にかけて収穫される高原キャベツで、全国一位の生産量です。昼夜の温度差が大きいことによって、葉がやわらかく甘みのあるキャベツになるのだそうです。

献立；ミルクパン・ミートソーススパゲティ・海そうとツナのサラダ・牛乳

　ミートソースには給食室で手づくりのブラウンルウを加えました。どの学年もとてもよく食べていました。

献立；ごま菜めし・キャベツメンチカツ・のり酢あえ・トマトと卵のスープ・牛乳

　今日はのり酢あえのチンゲン菜、スープのトマト、玉ねぎ、ズッキーニといった市内産の野菜をたくさん使うことができました。スープは卵の黄色、ズッキーニの緑色、トマトの赤色で彩りがきれいでした。

献立；ロールパン・しょうゆラーメン・ポークしゅうまい・杏仁豆腐・牛乳

　今年度最初のつけ麺でした。今日は５７kgの生麺を３つの釜に分けて茹でました。

献立；ナン・キーマカレー・チーズサラダ・オレンジ・牛乳

　キーマカレーはひき肉の一部を大豆の水煮に置き換えています。１年生は小学生の時と比べて、ナンがひとまわり大きくなりました。

献立；麦ごはん・さばのみそ煮・くきわかめのきんぴら・えび団子汁・牛乳

　今年度も塚中ではかむことを意識して食べてもらえるように、月に数回「カムカムメニュー」を取り入れています。今日は「くきわかめのきんぴら」です。くきわかめとごぼう、こんにゃくが入っているので、かみ応えのあるメニューとなっています。

献立；デニッシュ・高崎ソース焼きそば・春雨スープ・冷凍みかん・牛乳

　今日に限って暑さが控えめなので、せっかくの冷凍みかんがなんだか残念な感じになってしまいました。。

献立；わかめごはん・鶏肉のピリ辛焼き・ごま酢あえ・田舎汁・牛乳

　給食が始まって２週間以上経ちますが、最近１年生がよく食べるようになりました。今日は学年で、ごはんがボールの半分程度、おかずや汁物があわせて２リットル程度しか残っていませんでした。２・３年生をおさえて、堂々一位の食べっぷりでした。

献立；ココアパン・ペンネのカレークリーム煮・こんにゃくサラダ・牛乳

　ペンネのカレークリーム煮は米粉でとろみをつけました。小麦粉とバターで作るホワイトルウと比べて少しあっさりしています。米粉は牛乳や水にさっと溶けるので扱いやすく、ミルクスープなどのとろみ付けが手軽にできます。

献立；とりそぼろごはん・あじフライ・梅おかかあえ・わかめと豆腐のすまし汁・牛乳

　今日のおかかあえには高崎の箕郷地区で生産された梅で作られた練り梅を加えました。食べやすいように砂糖を少し入れて、酸味を抑えました。梅の酸味は食欲増進の効果や疲労回復に役立ちます。熱中症予防にも上手に梅を取り入れるとよいでしょう。

献立；豚キムチ丼（麦ごはん）・きゅうりとわかめの酢の物・ヨーグルト・牛乳

　暑い日でしたので、酸味のある酢の物が好評でした。酢の物のなかのきゅうりは市内産、大根は県内産が届きました。大根が茶色くならないように、薄口しょうゆを使いました。

献立；黒コッペパン ソフトチーズ・キャベツのペペロンチーノ・コンソメスープ・牛乳

　６月からの給食に、高崎市佐野地区で生産された玉ねぎが納品されています。この時期の新玉ねぎはみずみずしくて辛みが少ないのが特徴です。また、旬を迎えている市内産のズッキーニもスープに入りました。

献立；塚中スタミナチャーハン・春巻・豚汁・牛乳

　塚中スタミナチャーハンは、以前に塚中の生徒が家庭科の授業で考えたメニューです。たくさんのにらとにんにくが入っています。今では塚中の定番メニューとなっています。豚汁、暑い中食べづらいかなと思っていましたが、チャーハンよりもよく食べていました。

献立；ツイストロールパン・黄金煮・鉄骨サラダ・オレンジ・牛乳

　歯と口の健康週間最後の日は「鉄骨サラダ」です。歯の健康によい食品をサラダに入れました。チーズと小松菜はカルシウム補給、ひじきとちりめんじゃこはミネラル補給とかみ応えアップです。この五日間、生徒との交換ファイルにはよくかんで食べたという意見がありました。

献立；麦ごはん ふりかけ・ハンバーグのアップルソース・カムカムごまあえ・かきたま汁・牛乳

　歯と口の健康週間の４日目は切干大根を入れたごまあえです。切干大根は繊維がたくさん含まれているので、よくかまないと飲み込めません。暑いせいか、汁物よりもあえ物のほうがよく食べていました。

献立；ハヤシライス（麦ごはん）・アーモンドチーズサラダ・牛乳

　今日のかみ応えメニューは「アーモンドチーズサラダ」です。アーモンドなどのナッツ類は固くて水分がほとんどないので、よくかまないと飲み込みづらい食品です。歯の健康に欠かせないカルシウムやたんぱく質が豊富なチーズとあわせました。

献立；ロールパン・あさりのクリームシチュー・いかくんサラダ・牛乳 ミルメーク

　今日のかみごたえメニューは「いかくんサラダ」です。学校給食ではおなじみのサラダです。いかのくんせいはよくかむと塩味や旨味が出てきます。生徒たちはサラダをよく食べていました。

　献立；ごぼうと豚肉のシャキシャキ丼（麦ごはん）・千草あえ・牛乳

　今日４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。給食では一日に一品ずつかみ応えのあるメニューを取り入れています。今日はごぼうがたくさん入った丼です。名前の通り、歯応えを残すように、煮込み過ぎないのがポイントです。

献立；コッペパン チョコ大豆クリーム・肉団子入りワンタンスープ・ひじきのマヨサラダ・牛乳

　新型コロナウイルス感染防止の一環として、パンが個包装になりました。今まではプラスチックごみを減らすため、パンはクラスごとに大袋に入ってきていました。