献立；バターライス・チキンときのこのクリームソース・アーモンドサラダ・牛乳

　バターライスはカレー粉で色付けしています。本来はサフランで色付けをするのですが、サフランは高価なのでカレー粉を代用しています。カレーの香りと辛味で食欲をそそります。

献立；ロールパン・あさりのクリームシチュー・海そうとじゃこのサラダ・牛乳

　給食に使うホワイトルウは給食室で手作りしています。小麦粉１：バター１：牛乳１０が基本の割合です。技士さんがなめらかに作ってくれたホワイトルウと、あさりから出る旨味でクリームシチューがおいしく仕上がりました。

献立；ポークカレー（麦ごはん）・春雨サラダ・オレンジ・牛乳

　先週から新たまねぎと新じゃが芋が届くようになりました。どちらも今が旬の春野菜です。新たまねぎは市内国府地区産、新じゃが芋は鹿児島県産です。

献立;塚中スタミナチャーハン・春巻・卵とコーンの中華スープ・牛乳
　
　このチャーハンは以前に塚中の生徒が家庭科の授業で考えたメニューです。生徒や先生に好評で、今では塚中の定番メニューとなっています。なぜスタミナかというと、たくさんのにんにくとにらが入っているからです。

献立；コッペパン チョコ大豆クリーム・黄金煮・わかめの和風サラダ・ヨーグルト・牛乳

　新じゃが・新たまねぎを使った黄金煮です。厚揚げは味が染みるように油抜きをしてからしょうゆと砂糖で下煮をしました。特に３年がよく食べていました。

献立；麦ごはん ふりかけ・ハンバーグのアップルソース・ごま酢あえ・わかめのピリ辛スープ・牛乳

　アップルソースは市内の学校給食で定番のソースです。すりおろしたたまねぎ、しょうが、りんごとしょうゆ、みりん、砂糖を軽く煮て作ります。甘めのソースがごはんによく合います。

献立；バンズパン・高崎うどん・みそマヨネーズあえ・牛乳

　今日の高崎うどんは、まさに「高崎づくし」です。市内で生産された「きぬの波」という小麦から作られた生めんを使いました。また、うどんの具として入っているチンゲン菜、長ねぎ、しめじも高崎産です。そして、味付けには高崎しょうゆを使いました。

献立；麦ごはん・さばのみそ煮・くきわかめのきんぴら・かきたま汁・牛乳

　カムカムメニューとして今日はくきわかめのきんぴらを取り入れました。くきわかめやごぼう、そして弾力のあるこんにゃくなど、かみ応えのある食材が入っています。かむことを意識して食べてもらいたいという願いから、塚中では月に何回かカムカムメニューを給食に取り入れています。

献立；うぐいすきな粉揚げパン・ワンタンスープ・チキンといりたまのサラダ・牛乳

　うぐいすきな粉は青大豆を煎って粉にしたものです。淡い黄緑色をしていて、春らしい色合いです。黄色いきな粉と比べて香ばしさは控えめでやさしい味わいです。

献立；こぎつねごはん・アーモンドあえ・キムチチゲ・牛乳

　今日のキムチチゲは一年生が食べやすいように、辛さを控えめにしました。こぎつねごはんは１年生もよく食べていました。

献立；はちみつパン・ペンネのカレークリーム煮・ひじきのマヨサラダ・牛乳

　ペンネのカレークリーム煮は米粉を入れてとろみをつけました。冷たい牛乳にサッと溶けるので扱いやすいです。今日は２・３年がよく食べていました。

献立；ごぼうと豚肉のシャキシャキ丼（麦ごはん）・大根とツナのサラダ・牛乳

　今日から新年度の給食が始まりました。約７３５食の給食を給食技士・栄養士あわせて７人で作ります。安全で安心して食べてもらえるように、丁寧に作業を進めていきたいと思います。一年間、よろしくお願いします。