献立；デニッシュ・焼きそば・わかめのピリ辛スープ・杏仁豆腐・牛乳

　給食の焼きそばは家庭の焼きそばとは少し違った作り方をしています。具は釜で炒めて、麺は別にコンベクションオーブンで加熱しています。タイミングをあわせて両方が同時に温度が上がるようにした後、麺を釜に入れて混ぜ合わせています。塚中はそれを３つの釜で調理しています。

献立；ソースカツ丼（麦ごはん）・のり酢あえ・かきたま汁・牛乳

　一足早いですが中体連応援献立です。縁起を担いで「カツ」にしました。ベストを尽くしてきてほしいと願っています。

献立；バターライス・えびときのこのクリームソース・マカロニの粒マスタードサラダ・牛乳

　今日は県産の新たまねぎが納品されました。玉ねぎは品薄状態ということで年明け以降高値が続いていました。新たまねぎが出てきて少しは安値になるのかと思ったら、さらに高値でびっくりです。ご家庭でも出番の多い玉ねぎがこんなに高くては献立に苦慮されていることと思います。

献立；はちみつパン・春キャベツのペペロンチーノ・トマトと卵のスープ・ヨーグルト・牛乳（ごめんなさい、写真が撮れませんでした。）

　昨日に引き続き、旬の春キャベツをペペロンチーノに入れました。３年生がびっくりするくらいよく食べていました。

　

献立；麦ごはん ふりかけ・ハンバーグのアップルソース・チンゲンサイのナムル・キャベ豚汁・牛乳

　キャベ豚汁は前橋市の学校給食でよく出されているメニューです。やわらかい春キャベツの時季に塚中も取り入れました。

献立；うぐいすきな粉揚げパン・肉団子入りワンタンスープ・海そうとツナのサラダ・牛乳

　今日の揚げパンは春にちなんでうすい黄緑色のうぐいすきな粉をつけました。また初の試みで丸パンにしてみました。コロンとしたかわいらしい揚げパンになりました。

献立；ハヤシライス（発芽玄米ごはん）・チーズじゃこサラダ・牛乳

　先週末からが新玉ねぎが納品になりました。煮ていると新たまねぎは水分がたくさん出てきます。それを考慮して技士さんは釜に入れる水を調節しています。

献立；麦ごはん・マーボー豆腐・春雨サラダ・オレンジ・牛乳

　マーボー豆腐と春雨サラダは市内の学校給食でも定番の組み合わせです。今日の春雨サラダの味付けは塩とごま油と黒こしょうがメインでした。

献立；こめっこぱん りんごジャム・あさりのクリームシチュー・いかくんサラダ・牛乳

　シチューに入れるホワイトルウは給食室で作っています。一人の担当がかき混ぜるので根気のいる作業です。煮崩れないようにホワイトルウのできあがるタイミングを見計らってじゃが芋を釜に入れてもらいました。新じゃが芋がおいしいシチューに仕上がりました。

献立；五目ごはん・ごまマヨネーズあえ・白玉汁・コーヒー牛乳

　今年度給食室のメンバーは２名が代わりました。約７１５名分の給食を７名で作っています。早く慣れて、落ち着いて作業ができるように頑張っていきたいと思っています。

献立；バンズパン・高崎うどん・いかと野菜のあえもの・牛乳

　季節外れの陽気に煮込みうどんは食べづらかっただろうと思います。明日だったらよかったのにと、前もっての献立作成の難しさを改めて感じました。でも、さすが三年生、新年度早々でもよく食べています。

献立；わかめごはん・白身魚のフライ・ごまあえ・なめこ汁・牛乳

　О先生が気がついてくれましたが、４月から牛乳パックのカラーが赤系から青系に代わりました。給食三日目ですが、１年生が思いのほか食べてくれました。

献立；ポークカレー（麦ごはん）・アーモンドサラダ・牛乳

　人参・じゃがいもは新物に、キャベツが春キャベツになりました。煮崩れないようにじゃが芋を入れるタイミングや、キャベツがやわらかくなりすぎないように加熱するなど、技士さんたちが気を配って調理してくれました。

献立；ココアパン・ペンネのミートソース煮・卵とほうれん草のスープ・オレンジ・牛乳

　新年度の給食が始まりました。給食室一同安全でおいしいと思ってもらえるような給食作りに努めていきたいと思います。よろしくお願いいたします。