高崎丼　牛乳　肉だんごスープ　フルーツ杏仁

「ごはん」
　ごはんは私たち日本人には欠かせない主食です。白いごはんといろいろなおかずを食べる日本の食文化は、栄養バランスが良く脂肪が少なくて健康的です。外国からも注目を集めています。ごはんもおかずもしっかり食べましょう。

ココアパン　牛乳　冷製トマトスパゲティ　ビーンズサラダ　オレンジ

「トマト」
　今日のスパゲティにはトマトが入っています。トマトは南米ペルー、エクアドルが原産の野菜で、１６８０年頃、ポルトガル人によって日本に伝えられました。トマトの赤色の色素は「リコピン」で、免疫力を強化し、病気を予防します。

麦ご飯　牛乳　麻婆なす　いかくんファイヤー　黄桃のヨーグルトソース

「１の６作成献立」
　今日は１年６組・４班女子作成献立です。テーマは「旬を生かした給食」です。旬のなすを取り入れ、サラダを工夫しました。「いかくんファイヤー」は定番のいかくんサラダに赤ピーマンとじゃこがはいっています。赤ピーマンで「ファイヤー」をイメージしたのだそうです。見た目にも彩りのよいサラダです。

　　　　　　スタミナチャーハン　牛乳　わかめの辛味スープ
　　　　　　　　　　アセロラフルーツ　ベビーチーズ

「アセロラ」
　今日はアセロラフルーツ、アセロラジュレが入っています。アセロラはもともとカリブ海に連なる島々で群生していました。カリブの人々の間では「カゼをひいたときにアセロラを食べると魔法のように元気になる」と言われていました。アセロラには天然のビタミンＣがたっぷり含まれています。ビタミンＣは丈夫な皮膚や骨を作ったり、病気に対する抵抗力をつけるなどの働きがあります。果物と一緒にさわやかな味を楽しんでください。

　　　　　　　　丸パン　牛乳　ハンバーグきのこソース　
　　　　　　　　 　チーズポテト　アーモンドサラダ

「きのこ」
　秋はきのこのおいしい季節です。食用きのこの種類は約２０といわれています。一般的に食べられているきのこは「しいたけ」「えのきだけ」「しめじ」「まいたけ」「なめこ」「エリンギ」「マッシュルーム」などです。きのこは食感の良いものやヌルヌルしたもの、香りの良いもの、味の良いものと特徴があり、料理によって使い分けをします。今日はハンバーグのソースにまいたけ・マッシュルーム・しめじを使用しました。

　秋いっぱいご飯　牛乳　ごま和え　いわしのつみれ汁　月見だんご

「十五夜」
　今日は十五夜です。この月は空が澄み、１年中で一番月が美しく見えるとされていました。十五夜は、農家で稲などの作物が実る秋に感謝して、田や畑でとれる里芋、大根、梨やぶどうなどの果物と、米の粉で作っただんごをお供えします。稲に似たススキを飾り、お月様にお供えして収穫の喜びと感謝の気持ちを表します。今日は秋の味覚たっぷりの「十五夜献立」です。

　　　　　　　　こめっこぱん　マーシャルビーンズ　牛乳　
　　　　　　　　ペペロンチーノ　チーズサラダ　オレンジ

「ペペロンチーノ」
　ペペロンチーノはニンニク、赤とうがらし、オリーブオイルでつくったスパゲッティーです。ピリッとした辛さがおいしいスパゲッティーです。材料がシンプルなので、作る人の腕でおいしさが決まります。ペペロンチーノとはイタリア語でとうがらしのことです。正式には「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」といいます。

　　麦ご飯　牛乳　いかの香味焼き　のり酢和え　厚揚げのそぼろ煮

「カルシウム」
　今日ののり酢和えには小松菜が使われています。小松菜にはカルシウムが多く含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にするだけでなく、出血を止めたり、神経の働きや筋肉運動など、生命の維持活動に重要な役割も果たしています。中学生の時期は骨にカルシウムを貯める大事な時期です。将来骨の中身がスカスカになってしまう「骨粗しょう症」にならないように、毎日の牛乳をしっかり飲んで、カルシウムの多い食品をとるように心がけましょう。

　　　　スタミナ丼　牛乳　チンゲン菜の卵スープ　冷凍みかん


「ビタミンＢ１」　
　２学期が始まり３日目。疲れの出やすい時期ですがみなさんは大丈夫でしょうか？気温が上がると、からだの中でビタミンＢ１を多く消耗します。そのために「眠い」「だるい」「疲れやすい」などの症状があらわれやすいです。ビタミンＢ１をたくさんとることと、早寝・早起きすること、朝食をきちんととることが大切です。ビタミンＢ１を多く含む食品は豚肉、レバー、のり、大豆などです。今日の給食では「スタミナ丼」でビタミンB1がたくさんとれます。　　　

　　　　　　冷やし中華　牛乳　しゅうまい　フルーツヨーグルト

「冷やし中華」
　冷やし中華は「中華」という名前はついていますが、日本人が考えたものです。昭和１２年に仙台市のお店で「涼拌麺」（りゃんぱんめん）として売られ始めたのがはじまりと言われています。今では中華料理店でも見かけますが、以前は中国にはなかったそうです。冷やし中華はみんな大好きなメニュー。たくさん食べていました！

　　　　　　　　ミニパインパン　冷やし中華　牛乳　
　　　　　　かにしゅうまい　キラキラフルーツミックス

「１の２作成献立」
　今日は１年２組・２班女子作成献立です。テーマは「夏の定番！！」です。「冷やし中華」に「フルーツミックス」、夏の定番献立ですね。冷やし中華の具も工夫していて、「かにかま」が入っていました。今回冷やし中華には入りませんが、代わりに「かにしゅうまい」として登場しています。フルーツミックスに普段給食ではあまり使わない「ぶどう」を入れたのがポイントだそうです。

　　　　　うなぎご飯　牛乳　もやし和え　キャベツのみそ汁

「うなぎ」
　日本では昔から、うなぎは夏バテ防止に効果のある食べ物とされてきました。夏バテの原因のひとつは、でんぷん質が多く脂肪の不足した食事。うなぎは、たんぱく質、脂肪がたっぷり。暑くて食欲の落ちているときでも、少量で高カロリーをとることができます。疲労回復に効果のあるビタミンＢ１もたくさんふくんでいます。そのほか、カルシウムやリン、鉄分などもふくんでいます。「夏バテにうなぎ」は、栄養学的にも裏づけのある、昔ながらの知恵ですね。

　　　　　麦ご飯　牛乳　夏野菜カレー　浅漬け　ワインゼリー

「１の１作成献立」
　今日は１年１組・６班男子作成献立です。テーマは「夏をいかした給食」です。夏は暑いので夏野菜カレーを食べれば元気が出ると思い、この献立をたてたそうです。旬の夏野菜をたくさん使ったカレー、浅漬けに使うキュウリは水分・むくみやだるさを和らげるカリウム、疲れを回復し、肌を日ざしから守るビタミンCなど、夏に必要な栄養素がたっぷり。デザートは「ワインゼリー」！最強の組合せですね。

デニッシュ　冷製トマトスパゲティ　牛乳　ひじきサラダ　オレンジ

「夏バテ予防の食事」
　夏は、暑さによる疲れから消化機能が低下し、食欲がなくなりがちです。「（のど越しの良い）そうめんや冷やしうどんだけでいいや」ということはありませんか？こうした食事だけでは、炭水化物が中心となり、たんぱく質・ミネラル・ビタミンが不足してしまいます。炭水化物中心で栄養が偏ると体調を崩して体力は落ちていくばかり。やはり基本は「主食・主菜・副菜・汁物」をそろえた食事ですが、食欲がない時には、お皿がたくさん並んでいるだけで「こんなに食べなきゃいけないの？！」とますます食べられなくなってしまいます。
　こんな時は、今日の給食「冷製トマトスパゲティ」のようにスパゲティ（炭水化物）にツナ（たんぱく質）、トマト・パプリカ（ミネラル・ビタミン）を加えるなど、炭水化物にプラスして食べるとお皿の数も減り、栄養素もとれるようになります。そうめんも冷やし中華のようにハムやきゅうり、トマトなどをトッピングしてみるなどしてはいかがでしょうか。少し工夫をして、暑い夏を乗り切りましょう。

ごぼうと豚肉のシャキシャキ丼　牛乳　チンゲン菜と卵のスープ　すいか

「すいかの産地」
　夏の果物、といえばすいかです。今日は新潟の小千谷市で生産された小玉すいかを１６等分しました。新潟すいかは、シャリ感（シャリシャリとした口触り）のある甘いすいかです。新潟県での主な産地は新潟市、小千谷市、南魚沼市。小千谷市は梅雨明け後の高温・多照と気温の日較差など、栽培に適した気候のようです。６月初旬のハウス栽培から露地栽培の８月上旬まで出荷が続くそうです。

ツイストロール　牛乳　スコッチエッグ　ワンタンスープ　ツナサラダ

「スコッチエッグ」
　スコッチエッグはイギリス料理です。イギリスでは軽食として食べられています。殻をむいた固ゆでの卵を、塩コショウやナツメグなどで調味した豚肉や牛肉のひき肉で包み、小麦粉、溶き卵、パン粉を衣としてつけてから揚げたものです。イギリスでは伝統的なピクニック料理の一つとして認められており、どちらかと言うと冷めた状態で食べるのが基本です。ウズラの卵で作った小さなものもスーパーマーケットでよく売られているそうです。

ソースカツ丼　牛乳　ナムル　肉だんごスープ

「１年７組作成献立」
　今日は１年７組・１班男子作成献立です。テーマは「夏の大会で勝てるように！」です。市総体応援メニューで、試合に「勝つ」ように「ソースカツ丼」で縁起をかついでいます。疲労回復に効果のあるビタミンB1をふくむ豚肉を使ったカツ、野菜をたっぷり使った肉だんごスープとナムルの組合せです。この後は部活動激励会ですね。当日はベストコンディションで全力を発揮できますうに！

　　スタミナチャーハン　牛乳　わかめスープ　フルーツヨーグルト

「１の４作成献立」
　今日から１年生が家庭科の授業で作成した献立が登場します！トップバッターは１年４組・４班男子です。テーマは「バランスよく栄養がとれ、スタミナがつく献立」です。チャーハンにニンニクを使うことでスタミナがつくように考えたそうです。夏バテしそうな今の時期にぴったりの献立ですね。デザートのフルーツヨーグルトにはバナナが入っています。

黒パン　牛乳　若鶏と野菜のナゲット　ポークビーンズ　じゃこサラダ

「かみかみ献立」
　今日は８日、かみかみ献立の日です。ポークビーンズに大豆と大きく切ったじゃがいも、じゃこサラダにちりめんじゃこが入っています。素材を大きめに切ったり、小魚や大豆をプラスするとかみごたえのある料理になります。よくかんで素材の味をゆっくり味わってみましょう。

　　　　　　　　豚キムチ丼　牛乳　春雨スープ　オレンジ

「キムチ」
　今日は人気メニューの「豚キムチ丼」です。キムチというと、白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根などいろいろな野菜でも作ります。キムチは時間をかけて、いろいろな材料を使って作られます。野菜を塩漬けにしてから、大きな入れ物に入れ、魚の塩辛、タイ、ハマグリ、アワビ、タコなどの乾物を千切りにしたもの、唐辛子、ねぎ、しょうが、にんにくなどの香辛料や昆布をきざんだもの、りんご、なし、栗などの果物などと一緒に漬けこみます。キムチはいろいろな材料が使われているので、味が良いだけでなく栄養的にもすぐれた食べものです。