献立；うぐいすきな粉揚げパン・ワンタンスープ・チーズと豆のサラダ・牛乳

　２月以来久しぶりの揚げパンです。前日や当日、楽しみだと声をかけてくれる先生がいて、揚げパンに寄せる期待が高いことを改めて感じました。もちろん生徒にもワンタンスープの組み合わせとともに好評でした。おいしかったと声をかけてくれた生徒もいました。

献立；ごま菜めし・煮込みハンバーグ・アーモンドあえ・じゃが芋のみそ汁・牛乳

　普段残りがちなみそ汁ですが、肌寒い今日は温かい汁物をよく飲んでいました。

献立；こめっこぱん・ペンネのクリーム煮・海そうとじゃこのサラダ・オレンジ・牛乳

　ペンネのクリーム煮に入れるホワイトルウは給食室で作っています。釜でバターを溶かしたところに小麦粉をふるい入れ、なめらかになるまでよく炒めます。その後、牛乳を入れ、あとは根気よくひたすらかき混ぜます。時短で仕上げようと強火にすると、釜底が焦げてしまうので、じっくりと加熱していきます。今日も技士さんが上手に作ってくれたのでクリーム煮がなめらかに仕上がりました。

献立；チキンカレー（麦ごはん）・いかくんサラダ・牛乳

　カムカムメニューとして「いかくんサラダ」を取り入れました。県産のキャベツ・きゅうり・だいこんが入りました。蒸したいかのくんせいを冷ました後、混ぜ合わせたドレッシングとあわせておくのがポイントです。いかのくんせいから味が出て野菜全体に行き渡りやすくなります。

献立；麦ごはん ふりかけ・さばの照り焼き・おかかあえ・上州汁・牛乳

　上州汁は名前のとおり県内で生産された食材がたくさん使われています。今日は、長ねぎ・しめじが高崎産で、豚肉・だいこん・・ごぼう・こんにゃくが群馬県産でした。味付けのみそは上野村で作られている「十石みそ」を使いました。

献立；背割りコッペパン・スラッピージョー・チーズポテト・ABCスープ・牛乳

　チーズポテトは生徒に人気のある料理です。今日は７１キロのじゃが芋を使いました。シンプルな料理ですが大量のじゃが芋の下処理と、仕上げの混ぜ合わせるタイミングがポイントの料理です。

献立；きんぴらごはん・いかと野菜のあえもの・月見汁・牛乳

　今日は十五夜です。里芋の収穫期にあたることから「芋名月」とも呼ばれています。給食では白玉や里芋を入れた月見汁にしました。

献立；ココアパン・塩焼きそば・わかめのピリ辛スープ・ヨーグルト・牛乳

　久しぶりの塩焼きそばです。給食室では、具と調味料を炒めたところに、スチコン（スチームコンベクションオーブン）で加熱した麺を合わせて炒めています。今週はどの学年もよく食べています。

献立；ごまわかめごはん・白身魚フライ・のり酢あえ・豚汁・牛乳

　涼しくなってきて、豚汁のおいしい時期になりました。久しぶりの豚汁は、特に２・３年生がよく食べていました。のり酢あえは今日もよく食べていました。

　献立；ごぼうと豚肉のシャキシャキ丼（麦ごはん）・野菜のオイルあえ・巨峰・牛乳

　オイルあえは、めんつゆ、しょうゆ、油（塚中給食室ではこめ油を使っています。）を混ぜ合わせて、炒ったかつお節と和えています。野菜だけのあえものですが、よく食べていました。

献立；こめっこぱん いちごジャム・さつま芋のクリームシチュー・鉄骨サラダ・牛乳

　今日のサラダは鉄のような丈夫な骨になるように、丸ごと食べる小魚やチーズ、ひじきや小松菜が入っています。これらの食品には、カルシウムやほかのミネラルそしてたんぱく質がたくさん含まれています。さらに、しっかりと体を動かすことも丈夫な骨作りには大切です。

献立；キムタクごはん・春巻・スーミータン・牛乳

　今日のキムタクごはんは新メニューです。キムタクごはんはもともと、長野県塩尻市の学校栄養士さんが子どもたちに漬け物を食べてもらいたいと考案した料理です。「キムタク」という名前の由来は、キムチとたくあんを使っているからです。校区の東部小では人気のメニューだそうです。

献立；パーカーハウス・ハンバーグのバーベキューソース・枝豆とツナのサラダ・ABCスープ・牛乳

　今日は焼いたハンバーグにバーベキューソースをかけました。バーベキューソースは、おろしにんにく・粗みじん切りのたまねぎ・おろしりんご・中濃ソース・ケチャップ・赤ワイン・三温糖を軽く煮こんで作りました。

献立；ココアパン・なすときのこのつけうどん・海そうとじゃこのサラダ・牛乳

　市内産のなす、長ねぎ、しめじと県産の豚肉を使って、うどんのつけ汁を作りました。麺は高崎うどんです。６０キログラムの生麺を三つの釜で茹でました。どの学年もよく食べていました。

献立；わかめごはん・さばの竜田揚げ・ごま酢あえ・田舎汁・牛乳

　２１日の敬老の日にちなんで、「まごわやさしい献立」を取り入れました。まは豆類、ごはごまなどの種実類、わはわかめなどの海そう、やは野菜、さは魚、しはしいたけなどのきのこ類、いは芋類です。これらの食品を取り入れた献立は、体に必要な栄養素をバランスよく摂ることができます。

献立；ミルクパン・ミートソーススパゲティ・小松菜サラダ・牛乳

　ミートソースには給食室でブラウンルウを作って入れています。技士さんがバターと小麦粉を茶色く色づくまで丁寧に炒めてくれました。給食室中に香ばしい香りがしていました。

献立；ナン・キーマカレー・アーモンドチーズサラダ・オレンジ・牛乳

　今日は生徒たちに人気のあるキーマカレーでした。ひよこ豆（ガルバンゾー）や大豆を入れて豆製品が摂れるようにしています。

献立；麦ごはん ふりかけ・鶏肉のピリ辛焼き・梅おかかあえ・えび団子汁・牛乳

　今季初めて県産のだいこんが納品になりました。まだ暑い日が続くようですが、少しずつ秋が近づいている感じです。
　

献立；パーカーハウス・えびカツ・チキンとコーンのサラダ・トマトと卵のスープ・牛乳

　市内産のたまねぎ、尾瀬トマト、県産の卵を使ってスープにしました。少し酸味のあるスープが暑い日にサッパリと飲みやすかったようです。２．３年がよく食べていました。

献立；こぎつねごはん・肉じゃが・いかと野菜のあえもの・牛乳

　久しぶりのこぎつねごはんでしたが、三年がとてもよく食べていました。