献立；こめっこぱん・白菜とほたてのクリームシチュー・マカロニとチキンのサラダ・オレンジ・牛乳

　クリームシチューには旬の国府白菜をたくさん入れました。ほたてが苦手な生徒がいたと交換ファイルに書いてありましたが、どの学年もよく食べていました。

献立；ココア揚げパン・カレーワンタンスープ・海そうサラダ・牛乳

　今年度初のココア揚げパンとカレーワンタンスープでした。揚げパンはシンプルなメニューですがその分揚げ方が重要です。油の温度が高すぎても低すぎても上手に揚がりません。さらに短時間で揚げなければ、油を吸ってしまうし焦げてしまいます。今日も担当の技士さんが油の温度や揚げ時間を気にかけながら揚げてくれました。

献立；豚キムチ丼（麦ごはん）・ごまマヨネーズあえ・オレンジ・牛乳

　豚キムチ丼に旬の市内産長ねぎをたくさん入れました。１５キロもの長ねぎを技士さんが斜めに手切りしてくれました。生徒たちはよく食べていました。

献立；ゆめロールパン・ペンネのミートソース煮・卵とほうれん草のスープ・ヨーグルト・牛乳

　旬を迎えた市内産のほうれん草を卵スープに入れました。ほうれん草の緑色、卵の黄色、人参のオレンジ色でいろどりがきれいなスープになりました。

献立；黒コッペパン ソフトチーズ・高崎うどん・コロコロマヨサラダ・みかん・牛乳

　久しぶりの高崎うどんです。市内産小麦「きぬの波」を加工した高崎うどん、市内産長ねぎ・チンゲンサイ・だいこん・しめじが入り、高崎しょうゆで味付けしました。

献立；ハヤシライス（発芽玄米ごはん）・鉄骨サラダ・牛乳

　今日のカムカムメニューは「鉄骨サラダ」です。鉄のように丈夫な骨になるように、歯や骨にとって大切な食品をサラダに入れました。チーズと小松菜はカルシウム補給、ひじきとちりめんじゃこは丈夫な歯に欠かせないミネラル補給と、かみ応えアップのために入っています。

献立；麦ごはん・鶏肉のねぎみそ焼き・切干大根としらたきの煮物・白菜スープ・牛乳

　寒くなるにつれ甘みが増しておいしくなる白菜ですが、給食では１１月下旬から国府白菜が使えるようになりました。今日のスープにたっぷりと入りました。

献立；ごま菜めし・さわらの照り焼き・白菜のアーモンドあえ・豚汁・牛乳

　今日は和食献立でした。関東では冬が旬とされている鰆に下味をつけて焼き上げました。塚中は食数が多いので、スチームオーブンを４回転させて焼いています。

献立；バンズパン・きのこのペペロンチーノ・冬野菜の和風コンソメスープ・りんご・牛乳

　今日のコンソメスープには旬の冬野菜を入れて和風に仕上げました。市内産の長ねぎ・だいこん・ブロッコリー・国府白菜が入りました。

献立；麦ごはん ふりかけ・白身魚フライ・いかと野菜の中華あえ・かきたま汁・牛乳

　中華あえは豆板醬で少しだけ辛味をつけています。野菜が多い和え物ですが生徒たちはよく食べていました。

献立；梅じゃこごはん・すき焼き煮・みそマヨネーズあえ・牛乳

　群馬県内ではそれぞれの学校で今年度も１１月２９日「いい肉の日」を中心に「すき焼き」を給食に取り入れています。塚中は今日東部小との共通メニューとして、すき焼き煮を取り入れました。人参以外の食材は市内産・県産でまかなえました。

献立；ココアパン・根菜ときのこのクリームシチュー・ひじきサラダ・オレンジ・牛乳

今日は根菜（さつまいも・玉ねぎ・にんじん・れんこん）ときのこ（エリンギ・しめじ）が入った秋らしいシチューでした。どの学年もよく食べていました。

献立；こめっこぱん・けんちんうどん・ひじきのごまマヨサラダ・みかん・牛乳

　久しぶりの煮込みうどんです。市内産の長ねぎと高崎うどん、県産の豚肉、里芋、だいこんが入りました。２学年がよく食べていました。

献立；じゃこ菜めし・煮込みハンバーグ・ごま酢あえ・田舎汁・牛乳

　給食の煮込みハンバーグは、ハンバーグを軽くゆがいて油抜きをした後砂糖・酒・しょうゆ・みりんで煮ます。崩れやすいので弱火でゆっくり煮ています。

献立；塚中スタミナチャーハン・カムカム揚げ・卵とコーンの中華スープ・牛乳

　久しぶりのカムカム揚げです。技士さんが丁寧に揚げてくれたので、大豆がカリッと歯ごたえよく仕上がりました。

献立；ロールパン・ソース焼きそば・白菜と肉団子のスープ・ブルーベリーヨーグルト・牛乳

　スープに高崎産の長ねぎと国府白菜が入りました。どちらも寒くなるにつれて、甘みが増しておいしくなってきます。これから冬にかけてたくさん使用していく予定です。

献立；ポークカレー（発芽玄米ごはん）・アーモンドサラダ・牛乳

　嬬恋村を主とする県内産キャベツがそろそろ終わりになってきました。今日は県内産が届きましたが、日によっては県外産が届きます。キャベツの産地でも秋から冬の移り変わりが見て取れます。

献立；黒ごまきな粉揚げパン・肉団子入りワンタンスープ・わかめとツナのサラダ・牛乳

　今日の揚げパンはきな粉に黒すりごまを混ぜてまぶしました。砂糖の種類は学校によってまちまちですが、塚中はグラニュー糖を使っています。

献立；こぎつねごはん・春雨サラダ・どさんこ汁・牛乳

　寒い時季限定のどさんこ汁です。ネーミングのとおり北海道産のじゃがいも、玉ねぎ、粒コーン・バターが入りました。豚肉も入っているのでコクがあってまろやかなみそ汁です。通常のみそ汁よりもよく食べていました。

献立；ロールパン・あさり入りペンネアラビアータ・チーズじゃこサラダ・オレンジ・牛乳

　久しぶりのアラビアータです。みんなが食べやすいように辛さは控えめにしました。２年生がよく食べていました。