献立；クロワッサン・ミートソーススパゲティ・ジュリエンヌスープ・牛乳

　スパゲティにかけるミートソースは色々な調味料を入れるのですが、給食室で作るブラウンルウと赤みそを入れることで、味に深みが出ます。

献立；わかめごはん・春巻・肉じゃが・牛乳

　今日の肉じゃがは旬の新たまねぎと新じゃがを使いました。技士さんが４５キロの玉ねぎと６０キロのじゃが芋をていねいに手切りをしてくれました。そして煮崩れないように焦げないように注意を払いながら作ってくれたおかげで、おいしい肉じゃがに仕上がりました。

献立；きのこのハヤシライス（麦ごはん）・小松菜サラダ・牛乳

　今日のハヤシライスにはマッシュルーム・エリンギ・しめじの三種のきのこが入りました。しめじは吉井町の金子シメジ園から直接届けていただいています。

献立；ココアパン・ペンネのクリーム煮・チキンとじゃこのサラダ・河内晩柑（柑橘類）・牛乳

　ホワイトルウは給食室で作っています。基本のホワイトルウは小麦粉・バター・牛乳が１：１：１０の割合です。早くとろみがつくように強火にしてしまうとガス釜なので、すぐに焦げてしまいます。でも塚中の技士さんは根気強くかき混ぜて、毎回上手に作ってくれています。

献立；麦ごはん・煮込みハンバーグ・くきわかめのきんぴら・厚揚げとキャベツのみそ汁・牛乳

　５月から市内産の新たまねぎが届くようになりました。今日はみそ汁にその新たまねぎと春キャベツを入れました。
　

献立；きな粉揚げパン・カレーワンタンスープ・和風ツナサラダ・牛乳

　カレーワンタンスープは毎回人気があります。塚中ではノーマルなワンタンスープよりよく食べています。今日は３年より１・２年のほうがパンの残りが少なかったです。

献立；塚中スタミナチャーハン・いかと野菜の中華あえ・春雨スープ・牛乳

　「塚中スタミナチャーハン」は以前に塚中生が家庭科の授業で考えたメニューです。たくさんのにんにくとにらが入っています。今では人気メニューとなっています。１年生もよく食べていました。
　

献立；豚キムチ丼（麦ごはん）・卵とコーンの中華スープ・オレンジ・牛乳

　豚キムチ丼は人気のメニューです。辛みをつける豆板醬以外に韓国のみそ「コチュジャン」も入れています。

献立；ツイストロールパン・みそラーメン・えびしゅうまい・切干大根のナムル・牛乳

　カムカムメニューとして切干大根のナムルを取り入れました。さきいか・切干大根・しらたきが入っていて、それぞれ違った食感が楽しめます。また、これらはよくかまないと飲み込むことができません。ラーメンやしゅうまいがかむ回数の少ない料理なので、ナムルはよくかんで食べてほしいと思います。

献立；こぎつねごはん・かつおのフライ・豚汁・牛乳

　塚中の生徒は代々豚汁が好きなようです。みそ汁は残りが多めなのですが、連休明けの今日の豚汁も学年を問わずよく食べていました。

献立；デニッシュ・焼きそば・わかめのピリ辛スープ・杏仁豆腐・牛乳

　給食の焼きそばは家庭の焼きそばとは少し違った作り方をしています。具は釜で炒めて、麺は別にコンベクションオーブンで加熱しています。タイミングをあわせて両方が同時に温度が上がるようにした後、麺を釜に入れて混ぜ合わせています。塚中はそれを３つの釜で調理しています。

献立；ソースカツ丼（麦ごはん）・のり酢あえ・かきたま汁・牛乳

　一足早いですが中体連応援献立です。縁起を担いで「カツ」にしました。ベストを尽くしてきてほしいと願っています。

献立；バターライス・えびときのこのクリームソース・マカロニの粒マスタードサラダ・牛乳

　今日は県産の新たまねぎが納品されました。玉ねぎは品薄状態ということで年明け以降高値が続いていました。新たまねぎが出てきて少しは安値になるのかと思ったら、さらに高値でびっくりです。ご家庭でも出番の多い玉ねぎがこんなに高くては献立に苦慮されていることと思います。

献立；はちみつパン・春キャベツのペペロンチーノ・トマトと卵のスープ・ヨーグルト・牛乳（ごめんなさい、写真が撮れませんでした。）

　昨日に引き続き、旬の春キャベツをペペロンチーノに入れました。３年生がびっくりするくらいよく食べていました。

　

献立；麦ごはん ふりかけ・ハンバーグのアップルソース・チンゲンサイのナムル・キャベ豚汁・牛乳

　キャベ豚汁は前橋市の学校給食でよく出されているメニューです。やわらかい春キャベツの時季に塚中も取り入れました。

献立；うぐいすきな粉揚げパン・肉団子入りワンタンスープ・海そうとツナのサラダ・牛乳

　今日の揚げパンは春にちなんでうすい黄緑色のうぐいすきな粉をつけました。また初の試みで丸パンにしてみました。コロンとしたかわいらしい揚げパンになりました。

献立；ハヤシライス（発芽玄米ごはん）・チーズじゃこサラダ・牛乳

　先週末からが新玉ねぎが納品になりました。煮ていると新たまねぎは水分がたくさん出てきます。それを考慮して技士さんは釜に入れる水を調節しています。

献立；麦ごはん・マーボー豆腐・春雨サラダ・オレンジ・牛乳

　マーボー豆腐と春雨サラダは市内の学校給食でも定番の組み合わせです。今日の春雨サラダの味付けは塩とごま油と黒こしょうがメインでした。

献立；こめっこぱん りんごジャム・あさりのクリームシチュー・いかくんサラダ・牛乳

　シチューに入れるホワイトルウは給食室で作っています。一人の担当がかき混ぜるので根気のいる作業です。煮崩れないようにホワイトルウのできあがるタイミングを見計らってじゃが芋を釜に入れてもらいました。新じゃが芋がおいしいシチューに仕上がりました。

献立；五目ごはん・ごまマヨネーズあえ・白玉汁・コーヒー牛乳

　今年度給食室のメンバーは２名が代わりました。約７１５名分の給食を７名で作っています。早く慣れて、落ち着いて作業ができるように頑張っていきたいと思っています。