献立　発芽玄米ごはん　牛乳　ポークカレー　ひじきサラダ　ミニトマト（２）

　今日のサラダには「ひじき」が入っています。ひじきは２群の仲間で、カルシウムの多い食品です。煮物にすることが多いですが、今日はサラダに入れました。水でもどしたひじきを砂糖としょうゆで煮て、冷まし、野菜、チーズと一緒にあえました。マヨネーズをかけていただきましょう。煮物よりも、磯の風味がやわらぎ、ひじきの苦手な人にもおいしく食べてもらえると思います。サラダのきゅうり、ミニトマトは高崎産です。

献立　黒コッペパン　ホイップマーガリン　牛乳　オムレツトマトソースかけ　アスパラソテー　コンソメジュリエンヌ　冷凍パイン

　今日は６群の話です。今日の給食では、パンにつける「マーガリン」、ソテーに使った「バター」オムレツやトマトソースをつくる時に使った「サラダ油」が６群の仲間です。このほか、ごまやピーナツなどの「種実（しゅじつ）類」も６群の仲間です。効率のよいエネルギー源ですが、必要以上に多くとると肥満や生活習慣病をひきおこしやすいので、適量を心がけましょう。
　今日は今が旬の「アスパラガス」をソテーにしました。３群の仲間「アスパラガス」はビタミン類が多いだけでなく、疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」も多い野菜です。

献立　ごはん　のりふりかけ　牛乳　マスの塩焼き　筑前煮　青菜と豆腐のスープ


　今日は５群の話です。５群は「炭水化物」の多い食品で、ごはんやパン、めん、いも類、さとうなどがこの仲間です。食事の中で「主食」になるものが多いですね。体や脳を働かせるエネルギーになるので、しっかり食べる必要があります。炭水化物をとりすぎると太ると思われがちですが「主食」の量が少ないと、その分、おかずを食べすぎ、たんぱく質や油のとりすぎにもつながります。「主食」をおろそかにしないように心がけましょう。

献立　バターロール　牛乳　ミートスパゲッティ　わかめサラダ　ミニトマト（２）

　今日は食品の分類４群の話です。４群はおもにビタミンＣの多い食品で、「色のうすい野菜」「きのこ類」「くだもの」がこの仲間です。体の調子を整えたり、病原菌やストレスへの抵抗力を高める働きがあります。今日の給食には７種類の４群の食品を使っています。わかるかな？
　今日の「ミートソース」は、ひき肉と６種類の野菜のみじん切りをいためてからトマトと煮込み、小麦粉とバターでつくったブラウンルーを加えて仕上げています。

献立　ごはん　牛乳　揚げじゃがのそぼろ煮　納豆　チンゲンサイスープ　美生柑


　今日は群馬県の大豆を使った納豆です。納豆はたんぱく質の多い１群の仲間です。固い大豆そのものは消化がよくありませんが、納豆は納豆菌のおかげで、とても消化がよくなっています。納豆のネバネバはたんぱく質で、うま味成分も多く含まれています。よくかきまぜていただきましょう。
　また、今日は新じゃがを油で揚げて、そぼろ煮にしました。新じゃがはしっとりと水分が多いのが特長です。油で揚げることで、水っぽくなく、コクのある仕上がりになります。

献立　ごはん　牛乳　とり肉のアップルソースかけ　黄金煮　かぶのみそ汁

　今日は３群の話です。３群は色の濃い野菜、カロテンの多い野菜の仲間です。体の調子を整え、皮ふや粘膜（ねんまく）を健康に保つ働きがあります。そして体の免疫力を高める働きもあります。そこで３群が不足すると、肌あれしやすくなったり、かぜをひきやすくなったりします。今日の給食では、にんじんとカブの葉が３群です。葉のついたカブが今の季節には出回っています。葉もりっぱな食材です。新鮮うちに塩もみにしたり、ゆでたり、いためたりと活用しましょう。

献立　こめっこぱん　ブルーベリージャム　牛乳　塩焼きそば　フルーツポンチ


　今日は食品の分類、２群の話です。２群はおもに無機質の多い食品です。無機質はミネラルともよばれます。体をつくり体の働きを維持するために、なくてはならない栄養素です。カルシウムや鉄などが無機質にふくまれます。カルシウムの多い牛乳や乳製品、小魚などが２群の仲間です。今日の給食の２群は、牛乳とのむヨーグルトです。給食には牛乳がつくので、必ず２群の仲間がとれます。しかし、ふだんの食事では、２群は不足がちです。意識してとるようにしましょう。

献立　麦ごはん　牛乳　ドライカレー　キャベツスープ　美生柑

　献立表では食品を６つに分類し、１群、２群、３群　　とよびます。１群はおもに「たんぱく質」の多い食品です。肉や魚、たまご、豆腐などの豆製品がこの仲間です。今日の給食では、ドライカレーのぶた肉が１群になります。１群は、私たちの血や筋肉など、体をつくるもとになります。体内のたんぱく質は常に新しくつくりかえられています。人体全体の５３％のたんぱく質は２２日で生まれ変わり、残りの４７％は１３０日で生まれ変わるそうです。毎日の食事が、私たちの体を常に新しく保っているのです。

献立　アーモンド　揚げパン　牛乳　みそワンタンスープ　いかくんサラダ　レモンヨーグルト


　５月の給食目標のひとつは「食べものの働きについて知ろう。」です。栄養素の種類はたくさんありますが、中学校では大きく６つに分類します。給食の献立表の左側を見るとわかります。毎食、この６つの仲間をバランスよく食べることが、体のためなります。６つの分類を覚えると、バランスのよい食事を考えるときに役立ちます。毎日献立表を見て覚えましょう。今日は旬の春カブを使ったサラダです。イカのくん製でうま味が増しています。

献立　ピース菜飯　牛乳　さばのみそ煮　けんちん汁　小松菜のごまあえ

　今日のごはんには、生のグリンピースをつかいました。サヤつきのグリンピースが手に入るのは今の時季だけです。給食技士さんたちが、ひとつひとつ、サヤから豆を取り出し、色あざやかにゆでて、ごはんにまぜました。みなさんがいつも食べているグリンピースの味とは全く違うと思います。いつもは苦手だな、という人もぜひ食べてみてください。

献立　　バターロール　牛乳　きつねうどん　磯煮　美生柑　柏もち

　５月になりました。今月の給食目標のひとつは「衛生に気をつけよう。」です。晴れた日は、ポカポカと過ごしやすい時期ですが、気温が高くなると「細菌」の働きも活発になります。人の手には目に見えないたくさんの細菌やウイルスがついています。食事の前にはしっかりとよごれを洗い落とし、病気予防につとめましょう。
　今日は少し早いですが、５月５日「端午の節句」にちなみ「柏もち」をつけました。柏の葉は、新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄、家系がとぎれない、という縁起をかついでいます。

献立　発芽玄米　ごはん　牛乳　ポークカレー　チキンサラダ　清見オレンジ

　新学期がはじまり、１か月がたちました。給食の時間は楽しく過ごせましたか？食べるときの気持ちによって、食べ物の消化吸収にも影響があります。つらく悲しい気持ちや、イライラした気分で食べると、胃の働きが悪く、消化が十分にできなくなり、胃が痛くなったりします。楽しい気持ちで食べると、胃も調子よく働きます。食事をするときは自分だけでなく、周りの人たちみんなが楽しい気持ちで食事ができるように心がけましょう。

献立　　黒コッペパン　ソフトチーズ　牛乳　サクサクメンチカツ　コーンサラダ　ミネストローネスープ　フルーツゼリー


　今月の給食目標のひとつは「朝食を食べよう。」でした。新学期は新鮮な気持ちになり、新しい目標をたてるのにも良い時期ですね。ぜひ「朝食を食べる」ことを今年度の食生活の目標にしましょう。当然食べてるよ、という人は「栄養バランスのよい朝食を食べる。」ことを目標にしましょう。パンが主食の場合でも、今日の給食のように、主菜、副菜、スープ、牛乳をそろえると、栄養バランスがとてもよくなります。充実した朝食を食べることで、より充実した一日をすごしましょう。
　

献立　　かみなりごはん　手巻きのり　牛乳　鮭の塩焼き　アーモンド和え　なめこ汁　くだもの（美生柑）


　今日は、鶏肉、こんにゃく、ごぼうなどの群馬県産食材をたくさん使った混ぜごはんです。群馬県の名物である「かみなり」と、給食で使われている群馬県産のお米「ゴロピカリ」にちなんで「かみなりごはん」と名付けてあります。そして、なめこ汁の「なめこ」は吉井町で栽培されたもの、「みそ」は高崎産大豆で作られた「高崎みそ」です。地域の産物に感謝しながらいただきましょう。
　くだものは「美生柑（みしょうかん）」といいます。グレープフルーツのようですが、国産のくだものです。

献立　たけのこご飯　牛乳　鰆（サワラ）西京焼き　みそ汁　チンゲンサイのごまあえ

　今日は春の料理「たけのこご飯」です。たけのこは３月から５月ごろが旬です。たけのこの独特の歯ざわりは、水にとけない食物せんいのひとつである「セルロース」によるものです。セルロースはコレステロールを吸収しにくくし、腸内環境を整える効果があります。また、疲労回復の効果がある「アスパラギン酸」などのアミノ酸も含まれています。おいしくいただだき、体の調子もととのえましょう。今日は春の魚「サワラ（鰆）」も用意しました。

献立　コッペパン　牛乳　春のクリームスープ　コーンソテー　ゆでたまご（マヨネーズ）


　今日は「ゆで卵」で「卵サンド」をつくろう！の献立です。ゆで卵の皮をむき、お皿のうえで細かくしてからマヨネーズで和え、パンにはさんでいただきましょう。ゆで卵のカラは、できるだけお盆やお皿に残らないように、卵の入っていた袋に入れて返してください。
　春のクリームスープには、新じゃがや春キャベツ、キヌサヤを使いました。手作りホワイトソースで優しい味に仕上げています

献立　　麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　春雨サラダ　ミニトマト（３）　ヨーグルト

　高崎市の学校給食では、一年を通して高崎産のお米「ゴロピカリ」を使っています。１１月の新米の時期からは特別栽培米ゴロピカリを使用しています。特別栽培米は、通常の米にくらべて農薬の使用回数を半分以下におさえたり、化学肥料の使用が半分以下で栽培されています。米は、私たちの力のもとになる大切な食材です。ごはんのエネルギーは体を動かすだけでなく、脳を働かせるためにも必要です。しっかりたべましょう。今日は麦を１０％まぜた「麦ごはん」です。

献立　黒コッペパン　ソフトチーズ　牛乳　スパゲッティナポリタン　コーンサラダ　清見オレンジ

　キャベツは一年中出回っている野菜ですが、春のキャベツは特にあまく、やわらかいので、サラダに向いています。体の調子をととのえてくれるビタミンＣや食物せんいがとれます。生のままでもおいしいですが、給食では衛生面を考えて、一度サッと熱湯でゆでています。ゆでることで見た目の量がへり、たくさん食べることができます。今日のキャベツは佐野地区の農家の方が栽培したものです。きゅうりは矢中地区でとれたものです。

献立　　麦ごはん　牛乳　韓国風焼き肉　わかめスープ　もやしとキャベツのナムル


　文部科学省のアンケート調査の結果、朝食を毎日食べる生徒は、そうでない生徒にくらべ、テストの正解率が高く、運動能力も高いということがわかりました。毎日朝食を食べる生徒は、規則正しい生活ができていて、自分の能力を最大限に発揮できるということでしょうか。充実した生活をおくるためにも、朝食を毎日食べることを習慣にしましょう。
　今日は元気のでる食材「にら」「にんにく」「根生姜」などをたっぷり使った焼き肉と、佐野地区でとれたキャベツを使ったナムル、ピリ辛のわかめスープです。

献立　まいたけごはん　手巻きのり　牛乳　子持ちししゃもフライ（２）　肉だんこワンタンスープ　ヨーグルト

　成長期のみなさんには、おとなよりも、たくさん必要な栄養素があります。その一つが「カルシウム」です。カルシウムは、歯や骨をつくるもとになる栄養素です。牛乳には、体に吸収されやすい形のカルシウムがたくさんふくまれています。そこで、給食には牛乳がほぼ毎日つくようになっているのです。牛乳をしっかり飲んで、じょうぶな体づくりをしましょう。　今日は牛乳と同じく、カルシウムたっぷりのヨーグルトをデザートにつけました。