6月9日(木)
・丸パン
・牛乳 ・チキンのパン粉焼き ・まめまめサラダ ・ABCスープ チキンのパン粉焼きは、ノンエッグマヨネーズ、白ワイン、塩、こしょうを混ぜて鶏むね肉に味付けし、パン粉と乾燥パセリをまぶして、スチームコンべくションオーブンで蒸し焼きにします。マヨネーズの効果でパサつきやすい鶏むね肉でも、おいしく食べられます。 6月8日(水)
・麦ごはん
・牛乳 ・厚焼き卵 ・切干大根の煮物 ・なめこ汁 ・やる気元気味付けのり 今週は、やる気元気週間です。そこで、味付けのりのりも、やる気元気バージョンにしました。目でも楽しみながら、給食をしっかり食べられるといいですね。はやね、はやおき、うんどう、ごはんを実践して、毎日元気に過ごしましょう。 6月7日(火)
・ミルクパン
・牛乳 ・ポークビーンズ ・茎わかめのサラダ ポークビーンズは、作るのが大変な料理の1つです。釜いっぱいの材料を混ぜて、焦がさないように注意して作ります。水加減がポイントです。水を加え過ぎれば、スープになってしまうし、少なすぎれば、焦げ付いてしまいます。材料を炒めながら、玉ねぎから出てくる水分を良く見ながら、必要以上の水は加えません。今日もいい感じに仕上がり、子どもたちに、おいしく食べてもらえました。 6月6日(月)
・麦ごはん
・牛乳 ・マーボー豆腐 ・中華スープ ・小魚アーモンド マーボー豆腐は豆板醤を使って辛さを出しています。小学生の給食なので、そんなに辛くはしないで、食事のアクセントになる程度を目指しています。1年生の児童が「ちょっと辛かったけど、頑張って食べた」と報告してくれました。その気持ちが嬉しいです。 6月3日(金)
・とりそぼろごはん
・牛乳 ・のり酢和え ・たぬき汁 のり酢和えは、隠れた人気メニューです。小松菜、にんじん、もやしをゆでて、もみのり、ツナと共に、しょうゆ・砂糖・ゴマ油・酢で和えます。「のり酢和えがおいしかったです」と何人かの児童が声をかけてくれました。 6月2日(木)
・ココア揚げパン
・牛乳 ・ワンタンスープ ・ツナサラダ ココア揚げパンは、クリーミーでおいしいですが、付ける粉に乳成分は入っていません。プレーンなコッペ生地のツイストパンを油で揚げて、純ココアと三温糖を混ぜてまぶします。お家では、食パンの耳などで作ると、おやつにぴったりです。 6月1日(水)
・麦ごはん
・牛乳 ・さばのみそ煮 ・カラフル磯煮 ・豚汁 素朴なイメージのある、ひじきの磯煮ですが、コーンや枝豆を入れて明るくカラフルな料理にイメージチェンジしてみました。子どもたちも喜んで食べていました。菱木は鉄分たっぷり!食べれば、暑い夏を元気に過ごせます。 5月31日(火)
・背割りコッペ
・牛乳 ・焼きウインナー ・コールスローサラダ ・初夏のミネストローネ 初夏のミネストローネには、ズッキーニを入れました。ズッキーニは、形はきゅりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。ズッキーニ自身の味はあまりしないので、スープの味に溶け込んで、意外においしく食べられます。1年生のクラス訪問をして、そんな話をしたら、興味を持って食べていました。「食べられた!」と後で、嬉しい報告してくれた児童もいました。 |
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