10/30(水)コッペパン、マーシャルビーンズ、おきりこみ、カムカム揚げ 放送原稿より 今日は、群馬の郷土料理「おきりこみ」について紹介します。 群馬県は、全国4位を誇る小麦の生産地です。 昔から小麦を使った様々な料理が食べられ、「おきりこみ」もその1つです。 これは、野菜をたくさん入れた汁に、幅の広い麺を生のまま入れて煮込む料理です。 そうすることで、麺に汁のうまみがしみ込み、汁にもほどよくとろみがつきます。 野菜もふんだんに入っているので栄養満点です。 それでは、群馬の郷土料理を味わって食べてください。 |
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