11/25(月)麦ごはん、親子丼の具、かつおと大豆の炒め煮、たぬき汁 放送原稿より 今日は、「かつおと大豆の炒め煮」について紹介したいと思います。 大豆とかつおの炒め煮は、大豆とかつおを約150度の油で丁寧に揚げて、食感よく仕上げています。 一度揚げてから他の食材と炒め、だしと調味料を入れて煮ることで、味もよくしみこみ、とてもおいしくなっています。 また、カムカムメニューの1つでもあります。 噛むことは、虫歯予防や肥満予防、脳の働きをよくするなど、よいことがたくさんあります。 ぜひ、みなさん、噛むことを意識して味わって食べてくださいね。 |
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