11/26(火)背割りコッペパン、フランクフルト、フレンチサラダ、ブラウンシチュー 放送原稿より 今日は、ブラウンシチューについて紹介します。 ブラウンシチューを作るためには、まず、ブラウンソースを作ります。 材料は小麦粉とバターだけです。 バターを溶かしたら、小麦粉を入れます。 焦がさないように火加減に気を付けながら、30分以上じっくりと炒めることでソースが茶色くなり、ブラウンソースができあがります。 北小でも、給食技士の方々が丁寧に心を込めて作ってくれました。 感謝の気持ちをもって、残さず食べてくださいね。 |
|