2/18(火)ワカメごはん、煮込みハンバーグ、いかくんサラダ、具だくさん汁 放送原稿より 今日は、具だくさん汁に入っているお豆腐について紹介します。 お豆腐は、今から2000年前に中国で作られ、奈良時代に日本へ伝わりました。 お豆腐は、大豆を軟らかく煮て、つぶしてから絞り、豆乳という絞り汁を作ります。 その豆乳に、にがりなどを加えて固めたものが豆腐となります。 大豆のたんぱく質やカルシウムなど、栄養が豊富で、消化吸収がよいので、お腹に優しい食べ物です。 よく噛んで、今日の給食も味わって食べてくださいね。 |
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