2月10日(火)の給食今日の献立はクリームサンド、牛乳、大豆入りポトフ、切り干し大根とツナのサラダです。 今日は大豆についてお話します。 大豆は枝豆が畑でそのまま育ったものです。 皆さんは、大豆から作られる食べ物を知っていますか? 豆腐、油揚げ、なっとう、みそ、しょうゆ、きなこ、おから、高野豆腐・・・これらはみんな大豆から作られています。 大豆は「畑の肉」と言われています。 なぜなら、肉や魚と同じくらいたんぱく質が含まれているからです。 また、骨や歯を作るために必要なカルシウムや血を作る鉄分なども含まれています。どれも育ち盛りの皆さんに必要な栄養素ばかりです。 色々な食べ物に変身したり、栄養たっぷりで、大豆って凄いんですよ。 今日のポトフにはたっぷりの大豆と、たっぷりの野菜が入っていて栄養満点です。 |
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