6/17 今日の給食
今日の給食は、肉丼・ごま汁・オレンジ・牛乳です。
![]() ![]() 6/14 今日の給食
今日の給食は、ご飯・鯖の塩焼き・梅味噌きんぴら・なめこ汁・牛乳です。
今日は、図書コラボ献立です。今月は、「うめぼしさん」という本を紹介します。6月は梅の収穫時期で、梅は今が旬です。「うめぼしさん」は、梅干しができるまでを描いた絵本です。うたのような語呂のよい文で、季節とともにうめが変わっていく様子がよくわかります。本の中で、梅を使ったいろいろな料理が食卓に並んでいる絵が出てきます。その絵を再現して、給食では、ねり梅を使ったきんぴらの和食献立にしました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/13 今日の給食
今日の給食は、ロールパン・トンノスパゲッティ・セサミビーンズサラダ・牛乳です。
今日のセサミビーンズサラダは、大豆やひよこ豆、ごまなど、噛み応えがある食材を使っています。豆は「畑の肉」とよばれるように、肉と同じように「たんぱく質」がたくさん含まれています。「たんぱく質」は、歯の土台をつくるために大切な栄養素です。給食では、そんな栄養たっぷりの豆をおいしく食べられるように、いろいろなメニューに入れています。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/12 今日の給食
今日の給食は、ビビンバ・チゲ汁・牛乳です。
今日のビビンバには、噛み応えのある切り干し大根が入ったカムカムメニューです。ビビンバは、韓国の料理です。本場韓国のビビンバは、野菜のほかに、ぜんまいなどの「山菜」が使われます。山菜も繊維が多く噛み応えがあります。山菜に変わるものとして、本校の給食では切り干し大根を使っています。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/11 今日の給食
今日の給食は、ココアパン・けんちんうどん・カムカム揚げ・牛乳です。
今日は、カムカムメニューの代表とも言える「カムカム揚げ」です。大豆やさつまいもをカリッと揚げてあるので、かみごたえ満点です。カルシウムやたんぱく質の多い小魚やアーモンドも入っているので、歯を丈夫にする栄養素もたっぷりです。 一口食べたら30回噛むとよいと言われています。ずっと数えているのは大変ですが、一度、30回数えながら噛んでみてはいかがでしょうか。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/10 今日の給食
今日の給食は、麦ごはん・チキンカレー・枝豆サラダ・牛乳です。
枝豆は夏が旬の野菜です。枝豆は、大豆になる前の状態で、大豆と同じくたんぱく質も豊富ですが、大豆には少ないビタミンCやビタミンAもたくさん含まれています。さやのまま茹でて食べるのもおいしいですが、今日はサラダに入れました。さっぱりとしたドレッシングで、カレーともよく合うと思います。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/7 今日の給食
今日の給食は、ごはん・ハンバーグ和風あんかけ・梅の香りサラダ・ふるさと汁・牛乳です。
今日は、高崎市の箕郷地域で作られている梅で作られた「ねり梅」を使って、「梅の香りサラダ」を作りました。高崎市の榛名地域や箕郷地域は梅の生産がさかんで、その生産量は日本第2位です。梅には「クエン酸」という成分が含まれていて、疲れを取ってくれる働きがあります。酸味があるので、さっぱりと食べやすく、食欲をわかせる効果もあり、今の時期にはぴったりの食材です。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/6 今日の給食
今日の給食は、コッペパン・いちごジャム・塩焼きそば・チンゲンサイの卵スープ・牛乳です。
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今日の給食は、わかめごはん・いわしのカリカリフライ・チーズサラダ・キャベツと厚揚げの味噌汁・牛乳です。
今日の「いわしのカリカリフライ」は、噛み応えのあるメニューです。いわしを丸ごと食べられるので、丈夫な歯をつくるために大切なカルシウムもたっぷりです。 カムカムメニューを作るためには、3つの方法があります。 1つ目は、硬くて噛み応えのある食べ物を使うこと。 2つ目は、食材を少し大きめに切って料理すること。 3つ目は、食材を油で揚げたり焼いたりして調理方法を変え、噛み応えを出すこと です。 今月は、いろいろなパターンのカムカムメニューを楽しんでもらえるように、メニューを考えています。 ![]() ![]() ![]() ![]() 6/4 今日の給食
今日の給食は、ココア揚げパン・ワンタンスープ・いかくんサラダ・牛乳です。
今日の揚げパンは、外はさっくり、中はしっとりとなるように、高い温度の油でパンの表面を押しつけるように揚げています。そのままだとやわらかいパンも、油で揚げると少し噛み応えが出るので、これもカムカムメニューになります。 ![]() ![]() 6/3 今日の給食
今日の給食は、麦ごはん・そぼろきんぴら丼・野菜とわかめの味噌汁・ぐんまのうめゼリー・牛乳です。
今月の給食目標は「よく噛んで食べよう」です。今月の給食では、よく噛んで食べてほしい「カムカムメニュー」をたくさん取り入れました。今日の「そぼろきんぴら丼」は、噛み応えのあるごぼうをたっぷり使っています。また、デザートには、群馬県でとれた梅で作られた「うめゼリー」をつけました。梅は今が旬の果物なので、今月は梅を使ったメニューも入れています。 ![]() ![]() 5/31 今日の給食
今日の給食は、ごはん・鰹と野菜の揚げ煮・キャベ豚汁・牛乳です。
今日は、今が旬の鰹を使ったメニューです。鰹は、春と秋の2回旬を迎える魚で、春にとれる鰹は「初鰹」と呼ばれます。今日は、角切りの鰹に片栗粉をまぶして油で揚げ、野菜と一緒に甘辛いタレにからめました。油で揚げることで、魚の臭みがなくなり、タレの味も絡みやすくなります。魚を使ったいろいろなメニュー味わってほしくて入れてみました。 ![]() ![]() 5/30 今日の給食
今日の給食は、こめっこパン・ペンネのトマト煮・アスパラガスサラダ・ジョアです。
今日は今年度初めてのジョアです。牛乳もジョアも、カルシウムの多い飲み物です。成長期の子どもたちは、丈夫な骨をつくるためにカルシウムがたくさん必要です。また、大人になると、骨に蓄積されたカルシウムがだんだんと減ってしまうので、子どもの頃にカルシウムをたくさんとっておくことは大切です。アレルギーや体の調子などで牛乳が飲めないという人は、小魚や豆乳など、カルシウムが豊富な他のものを摂るようにすれば大丈夫です。いつまでも健康な骨でいるために、カルシウムを摂るよう心がけましょう。 ![]() ![]() 5/29 今日の給食
今日の給食は、麦ごはん・豚肉のごま煮・具だくさん汁・オレンジ・牛乳です。
今日の主菜は「豚肉のごま煮」です。炒めた豚肉やこんにゃくなどに味付けし、たっぷりのすりごまをからめました。ごまには、骨を丈夫にしてくれる「カルシウム」や、貧血を予防してくれる働きのある「鉄分」が多く、栄養満点の食べ物です。和食では昔からなじみの深い食材ですが、最近の食事では不足しがちです。「ごま」というと、「ごま和え」などの和え物を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、今日は炒め物に入れてみました。少し辛さも効いた味つけにしたので、ごはんが進むメニューです。 ![]() ![]() ![]() ![]() 5/28 今日の給食
今日の給食は、コッペパン・ブラウンシチュー・ブロッコリーのサラダ・牛乳です。
今日のブラウンシチューには、たまねぎ、にんじん、じゃがいもなどの野菜がたっぷり入っています。去年あたりから、野菜や食材の値段がどんどん上がっています。給食は決められた金額で作らなければいけないので、食材の値上げはとても深刻です。そんな中、工夫しながら作っている給食なので、子どもたちが残さずに食べてくれると、とても嬉しいです。 ![]() ![]() 5/27 今日の給食
今日の給食は、中華混ぜごはん・焼き餃子・野菜たっぷり春雨スープ・牛乳です。
![]() ![]() 5/24 今日の給食
今日の給食は、豚のしぐれ煮ごはん・いんげんとじゃがいものごま和え・田舎汁・牛乳です。
今日は、いんげんとじゃがいもをごま和えにしました。ごま和えというと、ほうれん草のイメージが強いと思いますが、今日は旬の新じゃがいもを使ってみました。季節の野菜を使って、いろいろなごま和えを楽しむことができます。ごまは、カリウムやカルシウムなど、栄養たっぷりの食べ物ですが、現代の食事では不足しがちです。給食では、野菜をごま和えにしたり、汁物や混ぜごはんに入れたりして、ごまをたくさん食べられるように工夫しています。 ![]() ![]() ![]() ![]() 5/23 今日の給食
今日の給食は、丸パン・スパゲッティナポリタン・ビーンズサラダ・牛乳です。
スパゲッティナポリタンは、たまねぎ、ピーマン、ベーコンなどをスパゲッティと一緒にケチャップで炒めて作ります。ナポリタンはもともと、戦後、日本のホテルで作られたのが始まりです。その後、喫茶店などで広く提供され、家庭料理としても作られるようになりました。 北小の給食でも人気のメニューです。 ![]() ![]() ![]() ![]() 5/22 今日の給食
今日の給食は、麦ごはん・ポークカレー・ひじきサラダ・牛乳です。
今日は子どもたちの大好きなカレです。ポークカレーの時は、コロコロの角切りの豚肉を赤ワインでじっくりと煮込みます。そうすることで、肉の臭みがなくなり、やわらかくなります。そして、野菜を炒めてからさらに煮込みます。おいしいカレーが完成するまでには、長い時間がかかっているのです。 サラダは、ひじきを使ったサラダです。ひじきというと煮物のイメージが強いですが、今日はドレッシングで和えてさっぱりとしたサラダにしました。煮物とはひと味違うひじきが味わえます。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 5/21 今日の給食
今日の給食は、パーカーハウス・ハンバーグのきのこソースかけ・コールスローサラダ・大豆入りミネストローネ・牛乳です。
今日のミネストローネは、トマトをたっぷり味わえるスープです。トマトの赤い色は「リコピン」という成分で、リコピンには免疫力を高める働きがあり、健康の手助けをしてくれます。5月も後半になり、疲れがたまってくる時期だと思いますが、トマトのパワーで、病気に負けない元気な体をつくってほしいと思います。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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