今日ののり塩ポテトは、新じゃがいもを油で揚げて、塩・あおのり・こしょうで和えました。この時期の新じゃがはみずみずしく、なんの料理にしてもおいしく食べられます。揚げるとほくほく、ねっとりとした食感になります。皮も薄く柔らかいので、ジャーマンポテトなどにして皮ごと食べることもできますよ。