今日の給食は、コッペパン・大豆入りミートソーススパゲッティ・キャベツスープ・牛乳です。

　今日のミートソースには、大豆が入っています。細かく砕いてあるので、ひき肉に混ざっていて見た目や食感ではわからないと思います。大豆にはお肉と同じくたんぱく質が豊富ですが、お肉のたんぱく質は「動物性たんぱく質」、大豆のたんぱく質は「植物性たんぱく質」とよばれ、どちらもバランスよく食べることが大切です。大豆には食物繊維もたっぷりと含まれていて、お腹の中をきれいにしてくれる働きもあります。

　今日の給食は、秋いっぱいご飯・がんもどきの煮付け・田舎汁・牛乳です。

　今日のごはんは「秋いっぱいごはん」です。秋を感じられるきのこがたっぷり入っています。高崎市でとれたしめじと舞茸を使っています。北小の給食で使っているしめじは、高崎市吉井町の金子しめじ園さんで、真心込めて作られています。金子さんの作るしめじは歯ごたえと香りがよく、とてもおいしいです。

　今日の給食は、麦ごはん・きのこカレー・いかくんサラダ・牛乳です。

　カレーといえば、ポークカレーやチキンカレーが定番ですが、今日は、秋が旬のきのこを使った「きのこカレー」にしました。高崎の金子しめじ園さんで作られたしめじと、群馬県産のエリンギが入っています。
　きのこが苦手という人も、カレーに入っていればきのこの独特の香りも感じずにおいしく食べられると思います。

　今日の給食は、ゆめロール・おっきりこみ・大豆の磯煮・牛乳です。

　「おっきりこみ」は、群馬の郷土料理です。
　群馬県は、全国第４位をほこる小麦の生産地で、昔から小麦を使った様々な料理が食べられていて、「おっきりこみ」もその１つです。野菜をたくさん入れた汁に、幅の広い麺を生のまま入れて煮こみます。そうすることで、汁のうまみが麺にしみこみ、汁には小麦粉がとけて、ほどよくとろみがつきます。野菜もふんだんに使っているので栄養満点です。群馬県の郷土料理をぜひ味わってみてください。

　今日の給食は、ご飯・かつおの薬味ソースかけ・きゅうりとかぶの塩昆布漬け・具だくさん汁・牛乳です。（写真を撮るときに牛乳をのせ忘れましたが、いつもの牛乳です。）

　今日は和食献立の日です。今日の主菜は「かつおの薬味ソースかけ」です。かつおは、春と秋の２回の旬がある珍しい魚です。春にとれるかつおは脂が少なくさっぱりとしているのに対し、秋にとれるかつおは脂がたっぷりとのっています。今日は衣を付けたかつおを油で揚げて、ねぎやしょうがなどの薬味がきいたソースをかけました。

　今日の給食は、ガーリックパン・チリコンカン・ＡＢＣマカロニスープ・牛乳です。

　今日のガーリックパンは、給食室で手作りしたガーリックオイルをパンにぬり、オーブンでカリッと焼きあげました。にんにくには「抗菌作用」といって、体の中の悪い菌をやっつけてくれるはたらきがあります。また、スタミナをつけてくれて、食べると元気が出る食材です。給食では、すりおろしたにんにくを料理の隠し味として使うことがたくさんあります。今日は隠れて見えない、にんにくが主役のメニューです。

　今日の給食は、麦ごはん・厚揚げと豚肉のオイスター炒め・中華スープ・牛乳です。

　赤・黄・緑の３色の仲間の食べ物がそれぞれどんな働きをするか分かりますか。赤の仲間の食べ物は「血や肉になる」、黄色の仲間の食べ物は「熱や力のもとになる」、緑の仲間の食べ物は「体の調子を整える」働きがあります。
　では、厚揚げと豚肉のオイスター炒めに入っている「厚揚げ」は何色の仲間の食べ物でしょうか。
　厚揚げは大豆から作られた食べ物です。大豆は赤の仲間の食べ物です。
　３色、どの色の仲間の食べ物も、バランスよく食べましょう。

　今日の給食は、ツイストロール・塩焼きそば・チゲ汁・牛乳です。

　だんだんと涼しくなり、秋らしい気候になってきました。これから寒くなると風邪などをひきやすくなります。風邪予防にはなんといってもバランスのいい食事が大切です。給食は、赤・黄色・緑の仲間の食べ物がすべてそろうように考えています。３つの色の食べ物がそろっていると、栄養のバランスがよくなります。また、朝ごはん、昼ごはん、夕ごはんの３食を、毎日決まった時間にしっかりと食べることも大切です。

　今日の給食は、さつまいもごはん・さんまの蒲焼き・キャベ豚汁・牛乳です。

　今日の給食は「秋の味覚献立」です。旬のさつまいもを入れた「さつまいもごはん」と、秋の代表「さんま」を使った「さんまの蒲焼き」です。
　さんまは昔から値段が安く、手に入りやすい食べ物でした。しかし、最近ではさんまがたくさん捕れない年も多く、とても高級な魚になっています。さんまには、頭の働きをよくしたり、骨を丈夫にしてくれたりする働きがあります。

　今日の給食は、ツイストパン・ペンネのトマト煮・ワインゼリー・牛乳です。

　今日は、就学時健康診断のため、いつもより１時間も早い給食でしたが、給食技士さんたちが、朝から大急ぎでつくってくれました。

　今日の給食は、肉丼・ごま汁・オレンジ・牛乳です。

　１０月に入りました。今月の給食目標は「秋の味覚を味わおう」です。りんご・梨などの果物や、きのこ・さつまいも・さんまなど、秋が旬のおいしい食べ物が給食にもたくさん登場する予定です。
　今日の肉丼は豚肉がたっぷりです。豚肉にはビタミンＢ１が豊富で、体の疲れをとってくれる働きがあります。

　今日の給食は、ごはん・チキンカツ・ツナサラダ・たぬき汁・ジョアです。

　今日は「運動会応援献立」です。勝負に勝つ、自分に勝つという意味を込めて、ソースカツにしました。給食技士さんたちが、１枚１枚丁寧に衣をつけて揚げてくれました。ソースも北小オリジナルです。
　たぬき汁は、「他を抜く」、他の人を追い抜くような力が出せるようにという意味を込めています。

　今日の給食は、ミルクパン・ジャージャー麺・お月見団子・牛乳です。

　今日は十五夜献立と図書コラボメニューをかねた献立です。明日、２９日が十五夜なので、お月見でお供えするお団子にちなんで、白玉のみたらし団子をつけました。図書室にある「だんご　どっこいしょ」という本に出てくるみたらし団子をイメージして作りました。主人公の男の子は、初めて食べたみたらし団子がとてもおいしくて大好きになります。白玉はよく噛んでゆっくり食べましょう。

　今日の給食は、ごはん・鯖のねぎ味噌焼き・切り干し大根のナムル・チゲ汁・牛乳です。

　今月の給食目標は「丈夫な体をつくろう」でした。
　赤（じょうぶな体をつくる）・黄（エネルギーのもとになる）・緑（体調を整え他の色のはたらきをサポートする）のなかまの食べ物を、どれもバランスよく食べることで、丈夫な体をつくることができます。
　給食は子どもたちの成長を考えて栄養のバランスを整えています。

　今日の給食は、丸パンスライス・煮込みハンバーグきのこソース・フレンチサラダ・ＡＢＣマカロニスープ・牛乳です。

　今日はきのこソースで煮こんだハンバーグです。きのこは、これから秋に旬をむかえます。食物繊維が豊富で、お腹の中をきれいにしてくれます。今日はエリンギとえのきをたっぷり使っています。どちらもクセのない味なので、きのこが苦手な人にも食べやすいと思います。ハンバーグをパンにはさんで食べるのもおすすめです。

　今日の給食は、麦ごはん・マーボー豆腐・チンゲンサイのスープ・冷凍みかん・牛乳です。

　今日の給食は、ジャンバラヤ・フランクフルト・チキンスープ・牛乳です。

　ジャンバラヤは、アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理です。
　スパイスとトマトの味わいが特徴的な炊き込みご飯で、その起源はスペイン料理のパエリアにあるようです。

　今日の給食は、おはぎ・なすときのこの煮込みうどん・炒り鶏・牛乳です。

　今日はお彼岸献立です。今年の秋のお彼岸は、２０〜２６日です。お彼岸は秋分の日の前後３日を含む期間です。お彼岸には「おはぎ」をお供えする風習があります。理由はいくつかあるそうですが、昔はあずきの赤い色に魔除けの効果があると信じられていたことから、邪気を払うためにお供えしていたという説があります。また、砂糖は昔はとても貴重だったため、その砂糖を使っておはぎを作り、お供えすることで、ご先祖様に感謝の気持ちや祈りを捧げていたとも言われています。

　今日の給食は、キムチチャーハン・焼き餃子・中華スープ・牛乳です。

　今日は給食で使っている「豚肉」についてお伝えします。
　北小では、近所の精肉店さんに、群馬県産の豚肉を届けてもらっています。群馬県で育てられた豚肉は、うまみが強く脂身もおいしく、県外でも人気があるそうです。たんぱく質やビタミンＢ１が豊富で、体の疲れをとってくれる効果があります。
　今日はキムチチャーハンに入っています。

　今日の給食は、コッペパン・鶏肉のトマト煮・チーズサラダ・牛乳です。

　鶏肉は、脂肪が少なくたんぱく質が豊富なので、体づくりのためによい食べ物として注目されています。また、ビタミンＢ群も豊富で、エネルギーを作り出すお手伝いをしてくれる効果があります。今日は、たっぷりの野菜と一緒にトマト煮にしました。給食室の大きな釜でよく煮こんでいるので、鶏肉と野菜のうまみが溶け込んでおいしく仕上がっています。