今日のメニューは『麦ごはん　すまし汁　白菜の吉野煮　いかの香味焼き　牛乳』です。吉野煮の吉野とは、葛粉のことをいいます。葛粉を使ってとろみわつけたものが吉野煮です。代用で片栗粉を使うこともあります。とろみがつくと煮物がさめにくくなるのが特徴です。