献立；お肉とごぼうのシャキシャキ丼・野菜の中華あえ・田舎汁・牛乳

　「野菜の中華あえ」のレシピを紹介します。
　　（約４人分）
　　チンゲンサイ　　　　１株　　　　　塩　　　　　小さじ1/4
　　きゅうり　　　　　小１本　　　　　酢 　　　 　　小さじ１
　　にんじん　　　　　５ｃｍ　　　　　砂糖　　 　　　小さじ１
　　もやし　　　　　１カップ　　　　　しょうゆ 　　大さじ１弱
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油　　　 小さじ１弱
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トウバンジャン　　 少々

　１　チンゲンサイは２ｃｍ幅切り、きゅうりとにんじんは千切りにする。
　２　チンゲンサイ・にんじん・もやしはゆでて冷ます。
　３　野菜と混ぜ合わせておいた調味料を和えてできあがり。

　ハムや春雨などを入れると、ボリュームが出ます。
　トウバンジャンはお好みで調節してください。