献立；菜めし・さばの竜田揚げ・ごま和え・なめこ汁・牛乳

　さばの竜田揚げは、さばの切り身にすりおろしたしょうが・酒・しょうゆで下味をつけ、片栗粉をつけて揚げました。あぶらののったさばで骨もほとんどなく、おいしく仕上がりました。技士さんが７５０切れ以上あるさばを、1人で粉付けをしてくれました。