献立；麦ごはん・麻婆豆腐・中華サラダ・牛乳

　麻婆豆腐はたくさんの豆腐を使います。今日は６０kgでした。その豆腐をさいの目に切り、にんじんや長ねぎ・たけのこを粗みじん切りにします。また、たくさんの種類の調味料（ケチャップ・トウバンジャン・酒・みそ・しょうゆ・・・・）を量ります。見た目ではわかりませんが、以外に手のかかるメニューです。