「春雨サラダ」は茹でた春雨や蒸したキャベツを和えています。

　「鰆の西京焼き」はみそ・酒・みりんを併せた調味料液につけ込んだ後に焼いています。

　毎日たくさん使う野菜は、３回流水で洗ってから、包丁や裁断機で切っています。

　「はるみオレンジ」は、１個ずつ洗った後に消毒をして６等分しています。

　パンの日なので、洋風の「節分献立」です。「鰯ハンバーグ」にソースをかけて、「ビーンズクリームスープ」にはミックスビーンズとペースト状の豆を入れました。

　高崎産の食材を入れた「高崎丼」です。

　「豆ご飯」は大豆を醤油で煮て、塩ライスの上に枝豆とごまと一緒にふりました。