献立；パインパン・カレーうどん・チーズじゃこサラダ・牛乳

　給食のうどんメニューは、「高崎うどん」を給食室で茹でて使用しています。高崎うどんは高崎で生産された「きぬの波」という小麦から作られたうどんです。つるっとしたなめらかなのど越しが特徴です。

献立；麦ごはん・鶏肉のピリ辛焼き・大豆の磯煮・なめこ汁・牛乳

　２月は節分にちなんで大豆や大豆製品をたくさん使用しています。今日は大豆・豆腐・油揚げを使いました。なめこ汁はとろみがつくので冷めにくく、今日のような寒い日にあう汁物です。

献立；こめっこぱん 黒豆きなこクリーム・ポークビーンズ・小松菜サラダ・牛乳

　今日のポークビーンズには２種類の豆を入れました。レッドキドニーという赤くて細長い豆と白いんげん豆です。豆類は子どもたちに敬遠されがちですが、洋風のケチャップ味が好まれるのか、よく食べていました。

献立；ごまわかめごはん・黄金煮・千草あえ・ぽんかん・牛乳

　今日は昔から登場していた給食の定番メニューです。特に黄金煮は今から４０年以上まえの昭和４０年代からあったメニューです。昭和５０年代にケチャップを入れたところ子どもたちに好まれ人気メニューとなったそうです。給食では味が染み込むように、あらかじめ厚揚げだけを煮ておいて後から加えています。

献立；麦ごはん・鰆のみそマヨネーズ焼き・上州きんぴら・野菜のオイルあえ・牛乳

　城東小給食週間の最終日は上州きんぴらを取り入れました。このメニューは今から３０年以上前の昭和５８年、群馬県であかぎ国体が開催されたときに、県外から来た方々に地元の食材を使った料理でもてなそうと考案されました。群馬県特産のこんにゃくやしいたけを入れるのが特徴です。

献立；黒パン・ソース焼きそば・梅とたまごのスープ・フルーツババロア・牛乳

　２４日に給食集会が行われ、子どもたちから給食室にメッセージ集をいただきました。給食室職員で今読ませてもらっています。思いかけずサラダが好きな子や職員のからだを気づかってくれる子など、今後の励みになります。

　

献立；麦ごはん ふりかけ・鶏肉のオーロラソース・冬野菜のおかかあえ・わかめの辛味スープ・牛乳

　鶏肉のオーロラソースの作り方を紹介します。

１．鶏もも肉（皮付き）に塩・こしょう・しょうゆ・すりおろしたしょうがで下味をつけます。
２．小麦粉：片栗粉＝１：２.５をつけて揚げます。
３．オーロラソースを作ります。
　量の多い順にケチャップ・赤みそ・さとう・中濃ソースと水少量を軽く煮立てます。
４．揚げた鶏肉にソースをからめてできあがり。

　甘くてコクのあるソースにごはんがすすみます。子どもたちは鶏肉もごはんもよく食べていました。
　詳しい分量を知りたい方は吉田までご連絡下さい。

献立；パンプキンパン・ペンネのトマト煮・アーモンドサラダ・牛乳

　かむかむメニューとして、今日はアーモンドサラダを取り入れました。特に１年から３年がパンも含めてよく食べていました。

　本日、お楽しみ集会が行われました。集会では、委員会ごとに委員会に関する〇×クイズを考えてもらい、委員長さんに出題してもらいました。クイズを通して委員会の活動内容や特徴を楽しみながらしることができました。委員長さんありがとうございました。そしていつも城東小学校のために活動してくれている委員会のみなさん、ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

　本日、5校時にクラブ発表会を行いました。金管クラブとバトンクラブ、ダンスクラブの発表を子どもたちはとても喜んで見ていました。発表を行ってくれたクラブに興味を持った子どもたちがたくさんいたようです。今年度の活動の成果が現れた、素晴らしい発表でした。

献立；お肉とごぼうのしゃきしゃき丼（麦ごはん）・梅マヨ大根サラダ・オレンジ・牛乳

　サラダは高崎市箕郷地区で生産された梅を使って作りました。梅が苦手な子も食べやすいように、マヨネーズと砂糖を入れました。野菜の水気をよく切ってから調味料をあえると、水っぽくならずにおいしく仕上がります。

献立；ごま菜めし・いわしのみぞれ煮・のり酢あえ・みそけんちん汁・福豆・牛乳

　今日は節分献立です。けんちん汁は関東の一部の地域で節分や冬の行事のときに飲まれているそうです。根菜類やこんにゃくを油で炒めてから出汁で煮て調味するため、寒い時季には身体が温まります。

１年生は、生活科「むかしのあそびをおそわろう」がありました。区長さん、民生委員さんをお招きして、昔の遊びを教えていただきました。この学習では、昔の遊びを教えてもらい楽しく遊ぶことや地域の方々とのふれあいを深めていくことを目的として行いました。子どもたちは、めんこ・こま・お手玉・あやとり・けん玉・竹とんぼ・おはじき・はねつき・紙ひこうきの中から３つの遊びを体験しました。とても丁寧に教えていただき、子どもたちは楽しく昔の遊びで遊ぶことができました。事後のふりかえりでは、「むずかしかったけどできた。」、「できなくてもたのしめる。」、「いまのあそびもたのしいけど、むかしのあそびもたのしかった。」など、昔の遊びの楽しさや良さに気付くことができていました。また、「やさしいし、いいこつをもっていて、わかりやすくおしえてもらえました。」、「いっぱいおしえてもらってうれしかった。」、「いっぱいおしえてくれたおかげで、いっぱいこつをつかめてからよかった。」など地域の方への感謝の気持ちをもつこともできました。この後は、お世話になった区長さん、民生委員さんにお礼の手紙を書いて、感謝の気持ちを伝える予定です。区長さん、民生委員さん、参観していただいだ保護者の皆様ありがとうございました。

献立；ツイストロールパン・白菜のクリームシチュー・マカロニサラダ・飲むヨーグルト

　高崎産の白菜をたくさん使ったシチューです。にんじんとブロッコリーも高崎産を使うことができました。ブロッコリーは、甘くておいしいのともったいないのとで茎も使っています。

献立；麦ごはん・マーボー豆腐・春雨サラダ・オレンジ・牛乳

　今日のオレンジは熊本県産のネーブルオレンジです。オレンジの産地というとアメリカが思いつきますが、冬から春にかけて国産のネーブルオレンジが出回ります。主な産地は熊本の他に愛媛・和歌山・広島県などです。

　

木曜日、来年度から始まるクラブ活動に向けて、３年生がクラブの見学をさせてもらいました。
どの子も興味をもって、真剣に見学することができました。
上級生のみんな、ありがとう。

献立；麦ごはん・春巻・れんこんの炒め煮・かきたま汁・牛乳

　今日のかむかむメニューはれんこんの炒め煮を取り入れました。今の時季はれんこんの旬です。一大産地の茨城県産が届きました。

献立；ぐんまるくん・おきりこみ・みそこんにゃく・りんご・牛乳

　今日から一週間は城東小の「学校給食週間」です。給食では群馬の伝統料理や郷土食、また学校給食で昔から食べられてきたメニューなどを献立に取り入れました。今日は群馬色いっぱいの献立です。ぐんまるくんはその名のとおり、ぐんまの郷土食「おやき」をイメージして作られた丸くて平たいパンです。こんにゃくにつけるみそだれは給食室で焦がさないように煮詰めて作りました。

献立；麦ごはん・ポークカレー・わかめとじゃこのサラダ・国産オレンジ・牛乳

　カレーは今も昔も子どもたちに大人気のメニューです。カレーをおいしくする「かくし味」として、しょうがやにんにく、すりおろしりんご、ケチャップやソース、牛乳などを入れています。さらに、給食のカレーは大きな釜でたくさんの量を作るからおいしいのだと思います。

献立；なつかしの揚げパン・すいとん・切干大根のピリ辛あえ・牛乳

　かむかむメニューとして今日は切干大根を和え物に入れました。揚げパンはコッペパンに上白糖をまぶしました。大人はなつかしいと思いますが、今の子どもたちにとっては、かえって目新しい揚げパンかもしれません。いつものきなこ揚げパンより、よく食べていました。