きょうのこんだて

枝豆ごはん　肉じゃが　舟きゅうり　牛乳
　６月は特にかむことを意識して食べていますか。　今日のふなきゅうりはよくかむ献立です。生野菜をポリポリとよくかむことで、かむ力がつきます。家でも洗って生でまるごとワイルドに食べてほしいと思います。夏野菜は水分が多く水代わりにもなり、ビタミンやミネラルも一緒に摂ることができます。だから暑い夏のストレスで消耗しがちな体に水分やビタミンやミネラルを補給することができるのです。
　では夏野菜のきゅうりのクイズです。
　問題　とりたてのきゅうりについている白い粉のような物はなんでしょう？
１　農薬　　２ブルーム　　３デンプン

　答えは、２のブルームです。野菜の皮の表面について、雨などの水をはじき、病気を予防したり、水分の蒸発を防ぎ、新鮮さを保つ役割をしています。野菜ってすごいですね。自分で自分の体を守っているわけです。皆さんも野菜をもりもり食べて、自分の体は自分で守りたいですね。